Kuchnia MagdaLeny

Śledzie po meksykańsku

Śledzie po meksykańsku przygotowane są z solonych matiasów z dodatkiem papryki, czerwonej cebuli, ogórków konserwowych, kukurydzy, czerwonej fasoli i papryczki chili, w słodko-pikantnym sosie pomidorowym. Otrzymana sałatka śledziowa smakuje znakomicie.

Słoność śledzia zrównoważona jest słodką kukurydzą oraz słodko-pikatnym sosem pomidorowym, dodatkowej ostrości dodaje także papryczka chili, a dzięki ogórkom konserwowym sałatka staje się bardziej wyrazista.

Świetnie sprawdzi się jako oryginalna przystawka na świątecznym stole. Najlepiej smakuje po 2-3 dniach, gdy wszystkie składniki się przegryzą.

Sałatka śledziowa po meksykańsku

Składniki:

6-7 śledzi solonych (matiasów)
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki fasoli czerwonej
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
4-5 ogórków konserwowych
mała papryczka chili

Sos:

2-3 łyżki oleju
6 łyżek ketchupu pikantnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
papryka słodka mielona (do smaku)
pieprz (opcjonalnie)

Więcej przepisów na pyszne sałatki w Ebooku 👇

Wykonanie:

Śledzie przynajmniej przez godzinę moczymy w zimnej wodzie. Następnie wkładamy do miski i zalewamy mlekiem. Zakrywamy miskę folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 3-4 godz., a najlepiej na całą noc. Następnie płuczemy, osuszamy i kroimy w grube plastry.

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Następnie umieszczamy na sitku i przelewamy wrzątkiem. Osuszamy.
Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
Ogórki konserwowe kroimy w półplasterki.
Kukurydzę i czerwoną fasolę odcedzamy z zalewy na sitku.

Papryczkę chili myjemy, osuszamy i siekamy na drobne kawałeczki.

Sos:
Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę.
W dużym kubku mieszamy ketchup z przecierem pomidorowym i olejem, na przemian, aby sos się nie rozwarstwił. Dodajemy miód, paprykę słodką mieloną, przeciśnięte ząbki czosnku i opcjonalnie pieprz. Mieszamy do momentu uzyskania jednolitego sosu.

W misce mieszamy śledzie z pozostałymi składnikami - papryką, cebulą, kukurydzą, czerwoną fasolą, ogórkami konserwowymi i papryczką chili. Całość polewamy sosem i dokładnie mieszamy. Następnie przenosimy do dużego słoika, szczelnie zakręcamy i umieszczamy w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na 2-3 dni.
Przechowujemy w lodówce.

Śledzie w stylu meksykańskim

Sałatka śledziowa

śledzie przepisy

przepisy na śledzie

Sałatka chińska z boczkiem i brokułem

Sałatka imprezowa przygotowana z makaronu z zupek chińskich z dodatkiem boczku, brokułów oraz papryki konserwowej. Do sałatki nie dodajemy przypraw i olejów, które znajdują się w opakowaniu zupki chińskiej.

Sałatka z zupek chińskich na wszystkich imprezach znika ze stołu jako pierwsza, szczególnie dobrze smakuje 'pod wódeczkę'.

To bardzo smaczny i szybki przepis z kilku prostych składników, który świetnie sprawdzi się na Sylwestra. Można ją przygotować w jednej, dużej salaterce lub poporcjować i podać w małych szklaneczkach/pucharkach.

Jak wiadomo nie jest to zdrowa, fit sałatka, ale myślę, że w noc sylwestrową można lekko przymrużyć oko i pozwolić sobie na 'coś', czego nie jada się na co dzień.

P.S. Makaron z zupek chińskich można oczywiście zamienić na inny makaron, np. Mie lub Chow Mein

Sałatka z zupek chińskich z boczkiem i brokułem

Składniki:

2 op. zupek chińskich
200 g boczku w kawałku
300 g brokułów
1/2 słoika papryki konserwowej
pęczek szczypiorku
4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Więcej przepisów na pyszne sałatki w Ebooku 👇

Wykonanie:

Boczek kroimy w niedużą kostkę i smażymy na patelni bez tłuszczu, aż się przyrumieni.

Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy w osolonym wrzątku przez około 6-7 min. Odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki.

Paprykę konserwową odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.

Umyty szczypiorek drobno siekamy.

Do miski wrzucamy drobno pokruszony makaron z zupek chińskich bez przypraw i olejów, które tam się znajdują.

Dodajemy smażony boczek, brokuły, paprykę konserwową oraz szczypiorek. Na końcu dodajemy majonez i dokładnie wszystko mieszamy. Wkładamy do lodówki na min. 1 godz., aby makaron spęczniał.

Po tym czasie, sałatkę wyciągamy z lodówki, musimy ją jeszcze raz przemieszać i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Sałatka z kapustą pekińską i makaronem chińskim

Prosty przepis na sałatkę imprezową z kapustą pekińską w roli głównej. Sałatka, oprócz kapusty pekińskiej, składa się z kurczaka smażonego w przyprawie kabab-gyros, kukurydzy, ogórków konserwowych, świeżej papryki oraz makaronu chińskiego.

Jeżeli chodzi o makaron to można dodać ten z zupki chińskiej lub postawić na zdrowszą wersję i użyć makaronu mie. Makaron mie to oryginalny makaron chiński, w postaci długich, cienkich nitek. Jego sposób przygotowania jest błyskawiczny podobnie jak tego z zupek chińskich i smak również jest podobny, natomiast ma prosty skład - tylko mąka pszenna, woda i sól.

Sałatka podana jest z sosem na bazie majonezu z dodatkiem pikantnego ketchupu, musztardy oraz czosnku granulowanego. Smakuje naprawdę pysznie i szybko znika ze stołu. Świetnie się sprawdzi na różnego rodzaju imprezach.

Sałatka z kapustą pekińską, suszonymi pomidorami i salami

Pyszna sałatka z kapustą pekińską, świeżym szpinakiem i dodatkami w stylu włoskim - suszonymi pomidorami, oliwkami, salami oraz serkiem typu włoskiego. Dodatkowo dla osób lubiących ostre smaki polecam dodać kilka sztuk marynowanych papryczek jalapeno. Sałatka podana jest z sosem musztardowo-miodowym na bazie oleju z suszonych pomidorów.

Bardzo smaczna, prosta w wykonaniu i wyrazista w smaku sałatka, którą możemy podać na lunch lub kolację, a także spakować do pudełeczka i zabrać ze sobą na wynos.

Sałatka z kapustą pekińską i suszonymi pomidorami

Sałatka meksykańska z mięsem mielonym (warstwowa)

Sałatka meksykańska to mega smaczna i prosta sałatka warstwowa, przygotowana na bazie kapusty pekińskiej. Oprócz kapusty pekińskiej składa się z wołowego mięsa mielonego smażonego w pikantnym ketchupie, konserwowych ogórków, papryki, czerwonej fasolki, kukurydzy oraz czerwonej cebuli. Podana jest z sosem majonezowo-śmietanowym z dodatkiem pikantnego ketchupu i na wierzchu posypana tartym serem żółtym.
Sałatka jest lekko pikantna, a dzięki wołowinie ma wyrazisty smak. Jej smak wyostrza też czerwona cebula oraz ogórki konserwowe, a inne składniki idealnie ze sobą współgrają. Dzięki temu smakuje ona wyjątkowo, a dodatkowo jest dość sycąca. To prawdziwy hit na wszystkich imprezach!

Warstwowa sałatka meksykańska z mięsem mielonym

Sałatka gyros z czerwoną kapustą

Sałatka gyros to kultowa sałatka warstwowa w odmienionej wersji... z kapustą czerwoną zamiast pekińskiej. Oprócz czerwonej kapusty składa się z kurczaka smażonego w przyprawie kebab-gyros, świeżego oraz konserwowego ogórka, papryki, pora i kukurydzy. Podana jest z sosem majonezowym z dodatkiem pikatnego ketchupu i obowiązkowo przyprawiona przyprawą do gyrosa, która nadaje smak sałatce.

Jest równie rewelacyjna co wersja z kapustą pekińską, ale zdecydowanie bardziej chrupiąca. Gwarantowany hit na każdej imprezie - znika ze stołu jako pierwsza!

Chcę się czymś z Wami podzielić...

Od kilku lat bardzo dużo czasu spędzam w kuchni, eksperymentując i szukając nowych połączeń smakowych.

Jednak od pewnego czasu czuję brak weny i pewnego rodzaju wypalenie. Nie chce mi się w ogóle wchodzić do kuchni, a jak już wejdę i coś ugotuję to nie jestem z tego zadwolona, więc nawet nie robię zdjęć i nie publikuję tego na blogu.

Zaczęłam więc szukać nowych doznać i przeżyć kulinarnych, i wiecie na co wpadłam?

Na Kolację w Ciemności, którą można wykupić na stronie prezentmarzen.com

Taka kolacja to naprawdę ekscytująca przygoda kulinarna, która zapewnia niesamowite doznania smakowe, duże przeżycie emocjonalne oraz niezapomniane wrażenia. Odbywa się ona w specjalnej, wyciemnionej sali, a menu owiane jest tajemnicą.

Bez użycia wzroku wyostrza się smak, węch oraz słuch, co powoduje prawdziwą eksplozję doznań, pobudza wyobraźnię i zaostrza apetyt. Dzięki temu możemy otworzyć się na nowe smaki, a te wcześniej znane odkryją przed nami niedostrzegane na co dzień nuty smakowe.

To okazja, by skosztować wykwintnej kuchni w niecodziennej oprawie!

Sałatka wiejska z białą kiełbasą i pieczonymi ziemniaczkami

Sałatka wiejska to połączenie typowo polskich smaków. Składa się z pieczonych połówek ziemniaków, jajek ugotowanych na twardo, cienkich, białych kiełbasek parzonych oraz pomidorków koktajlowych. Całość polana jest sosem chrzanowym na bazie jogurtu naturalnego oraz majonezu oraz posypana posiekanym szczypiorkiem.

Ziemniaczki wybieramy jak najmniejsze i pieczemy w mundurkach, skropione oliwą i lekko oprószone solą. Przygotowane w ten sposób mają chrupiącą skórkę oraz miękkie wnętrze i świetnie komponują się z pozostałymi składnikami.

Taka sałatka idealnie sprawdzi się na jesień, gdyż zdecydowanie lepiej smakuje na ciepło niż na zimno, tzn. jak składniki są jeszcze ciepłe, nie wliczając pomidorków i sosu chrzanowego. Polecam ją na lunch lub kolację.

Więcej przepisów na pyszne sałatki w moim e-booku "Sałatki Na Każdą Okazję"

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Sałatka przygotowana na bazie mieszanki sałat z rukolą, z dodatkiem grillowanego fileta z kurczaka, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych oraz ziaren słonecznika, podana z sosem winegret z dodatkiem suszonej natki pietruszki. Pyszna i szybka fit sałatka tylko z 4 głównych składników + ziarna słonecznika + sos! Gotowa w 10 minut. Idealna jako lekka kolacja czy posiłek do pracy.

Przepis pochodzi z mojego e-booka "Sałatki na każdą okazję "
W e-booku znajdziecie 35 przepisów na różnego rodzaju sałatki - ekspresowe, szybkie, proste i trochę bardziej pracochłone, zarówno fit, jak i nie fit. Świetnie sprawdzą się na różne okazje, jak i bez okazji - na śniadanie, do pracy, na obiad, na kolację, na imprezę...
Wsród tych przespisów są także moje autorskie przepisy na sałatki, których nie znajdziecie na blogu, ani nigdzie indziej!

Sałatka z fasolką szparagową i pieczonymi ziemniaczkami

Sałatka z fasolką szparagową i pieczonymi połówkami młodych ziemniaczków, z dodatkiem pomidorków koktajlowych oraz chrupiącego boczku, podana z sosem musztardowo-miodowym na bazie oliwy. Całość posypana jest szczypiorkiem.

Połączenie pieczonych ziemniaczków z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem świetnie się komponuje z młodą fasolką szparagową. Do tego chrupiący boczek, który nadaje sałatce wyrazistości oraz orzeźwiające pomidorki koktajlowe. Dopełnieniem sałatki jest sos słodko-kwaśno-ostry. Naprawdę pyszne zestawienie smaków!

Pyszna i prosta sałatka na lato, która super sprawdzi się jako lekki obiad. Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy fasolka oraz ziemniaki są jeszcze ciepłe.

Więcej przepisów na pyszne sałatki w moim e-booku "Sałatki Na Każdą Okazję"

Zapraszam też do innych przepisów sałatkowych na blogu:

Fasolka szparagowa z pieczonymi ziemniaczkami

Sałatka brokułowa z wędzonym kurczakiem

Ulubiony przez Was Ebook to "Sałatki na każdą okazję" - najwięcej sprzedanych egzemplarzy - za co serdecznie Wam dziękuję, że doceniacie moją pracę ❤

Teraz chcę się z Wami podzielić jednym przepisem z Ebooka na moją ulubioną sałatkę. Jest to sałatka z brokułem, jajkami, kurczakiem wędzonym oraz serem feta, podana z sosem czosnkowym. Prosta i pyszna! Tylko 4 główne składniki + sos, a jej przygotowanie to maksymalnie 15-20 minut. Świetnie sprawdzi się na kolację lub do lunchboxa, do pracy.

Sałatka z brokułem z wędzonym kurczakiem

Sałatka wielkanocna z białą kiełbasą

Sałatka z brokułami, jajkami ugotowanymi na twardo, pomidorami i parzoną, białą kiełbasą surową, podana z sosem chrzanowym na bazie jogurtu greckiego oraz majonezu. Smaczna, prosta i szybka sałatka z kilku składników ułożonych warstwowo i polanych sosem chrzanowym. Na wierzchu przyozdobiona kawałkami pomidorów oraz posiekanym szczypiorkiem.

Idealnie sprawdzi się na Wielkanoc, gdyż zawiera trzy nieodłączne składniki kojarzące się z tymi świętami - jajka, biała kiełbasa surowa i chrzan.

P.S. Więcej przepisów na pyszne sałatki w moim e-booku "Sałatki Na Każdą Okazję"

Sałatki Na Każdą Okazję - 35 przepisów (Ebook)

Nowość w sam raz na święta Wielkanocne!

E-book "Sałatki Na Każdą Okazję" zawiera 35 przepisów na różnego rodzaju sałatki - zarówno te FIT, jak i bardziej kaloryczne. Wszystkie wykonane z prostych i ogólnodostępnych składników. Wśród nich znajdują się przepisy do wykonania w 10 minut, ale także takie, którym trzeba poświęcić dużo więcej czasu. Są takie z krótką listą składników, jak i te z trochę dłuższą.

Sałatki są bardzo różnorodne - jedne świetnie sprawdzą się na co dzień, np. na kolację, do lunchboxa lub na obiad, inne z kolei będą idealne na święta, imprezy rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie.

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Sałatki Na Każdą Okazję

Sałatka ziemniaczana ze śledziami

Sałatka ziemniaczana w wersji świątecznej, z dodatkiem śledzi, ogórków kiszonych oraz jabłka, podana z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy. Prosty przepis z kilku podstawowych składników.

Sałatka ta królowała na moim świątecznym stole, porcjowana i podana w małych szklaneczkach. Można ją oczywiście podać także w jednej dużej salaterce.

Najlepiej smakuje, gdy wszystkie składniki przegryzą się jakiś czas w lodówce.

Różnego rodzaju sałatki ziemniaczane są bardzo popularne podczas świąt Bożego narodzenia w Niemczech i zazwyczaj królują one na wigilijnym stole.

Sałatka ziemniaczana ze śledziami i ogórkiem kiszonym

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i boczkiem

Sałatka ziemniaczana w wersji wzbogaconej o jajka ugotowane na twardo oraz smażony boczek.

Podstawowy przepis na sałatkę ziemniaczaną, który składa się z ugotowanych ziemniaków, ogórków kiszonych, cebuli oraz koperku i szczypiorku pojawił się na blogu jakiś czas temu (link do przepisu). Przypadł on do gustu wielu osobom, w tym mojemu mężowi, dlatego postanowiłam zrobić drugą wersję tej sałatki. Zawiera ona wszystkie składniki z przepisu podstawowego plus dodatkowo jajka na twardo oraz kawałki smażonego boczku i podana została z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem ostrzejszej musztardy.

Sałatka jest naprawdę świetna w smaku, a dodatkowo jest sycąca i pożywna. Jej zaletą jest również prostota wykonania, a gdy wykorzysta się ziemniaki z obiadu, które pozostały w całości, skróci się też czas jej przygotowania.

Sałatka makaronowa z jajkiem i ogórkiem kiszonym

Sałatka z makaronem w roli głównej i dodatkiem jajek, sera żółtego, ogórków kiszonych, kukurydzy oraz szczypiorku, podana z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy. Do tego typu sałatki będzie pasował makaron typu kolanka, cienkie rurki, małe świderki, a także kokardki.
Jej przygotowanie jest banalnie proste i szybkie - sałatka składa się z sześciu prostych i ogólnodostępnych składników + dodatkowo trzy składniki na sos. Poza tym, jest pożywna i sycąca, więc może pełnić rolę kolacji lub lunchu do pracy.
Dodatek ogórków kiszonych sprawia, że sałatka staje się bardziej wyrazista, natomiast kukurydza dodaję odrobinę słodyczy. Całość dopełnia sos majonezowo-jogurtowy z dodatkiem ostrej musztardy sarepskiej, który również nadaje wyrazistości i trochę ostrości, dzięki temu sałatka nie jest zbyt mdła.

Sałatka makaronowa z jajkami i ogórkami kiszonymi

Sałatka ze szpinakiem, szynką parmeńską i figami

Sałatka ze szpinakiem i szynką parmeńską, z dodatkiem pomidorków koktajlowych, sera pleśniowego, fig oraz orzechów włoskich, podana z sosem musztardowo-miodowym na bazie oliwy i soku pomarańczowego. Pyszna, wyrazista w smaku sałatka, którą możemy podać na lunch lub kolację, a także spakować do pudełeczka i zabrać ze sobą na wynos.
Dużą zaletą jest też to, że jest mega prosta i szybka w przygotowaniu - wystarczy 10 minut!
Warto podać ją z grzankami z bułki, z dodatkiem masełka czosnkowego. Pychotka!

Sałatka ze szpinakiem i szynką parmeńską

Sałatka owocowa z kokosem

Sałatka owocowa z dodatkiem jogurtu kokosowego, przygotowana w pucharkach. Składa się z mango, kiwi, jabłka oraz winogron, a wierzch zdobi świeża figa oraz borówki. Całość dopełnia jogurt kokosowy, który świetnie komponuje się z owocami. Pyszna i zdrowa propozycja, bez porcji dodatkowego cukru.

Świetnie sprawdzi się jako deser, podwieczorek lub przekąska na różnego rodzaju imprezach. Podana w pucharkach ekstra prezentuje się na stole. Szybki i banalnie prosty przepis dla każdego!

Sałatki owocowe można komponować z dowolnych owoców, w zależności od pory roku. Najlepszym dodatkiem do takich sałatek jest jogurt. Zazwyczaj dodaje się jogurt naturalny, jednak ze względu na kwaskowaty smak nie każdemu on odpowiada i zdarza się, że taka sałatka jest dodatkowo dosładzana cukrem. Osobiście polecam naturalny jogurt kokosowy, gdyż posiada lekką nutkę słodyczy i dzięki temu nie trzeba dodawać zbędnego cukru, który i tak w dużych ilościach znajduje się w owocach.

Sałatka owocowa z jogurtem kokosowym

Sałatka z serem halloumi i winogronami

Sałatka z rukolą, smażonym serem halloumi oraz pomidorkami koktajlowymi i czerwonymi winogronami, z dodatkiem orzechów włoskich, podana z sosem musztardowo-miodowym na bazie oliwy. Tylko 5 składników + sos. Gotowa w 15 minut! Taka sałatka to świetny pomysł na kolację lub lunch na wynos. Warto podać ją z grzankami z bułki, z dodatkiem masełka czosnkowego. Pychotka!

Halloumi to cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego, z dodatkiem mleka krowiego i koziego. Jest to ser półtwardy, o elastycznej i zwartej strukturze, więc świetnie nadaje się do smażenia i grillowania. Ma słonawy smak i jest pyszny, ale niestety należy on do produktów dość kalorycznych. Idealnie pasuje do sałatek, szaszłyków, burgerów, zapiekanek i innych potraw.

Sałatka z rukoli z serem halloumi i winogronami

Sałatka ziemniaczana - przepis podstawowy

Najprostsza wersja sałatki ziemniaczanej - z ogórkiem kiszonym i cebulą, z dodatkiem koperku oraz szczypiorku, podana z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy. Tylko 5 podstawowych składników + sos! Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, pod warunkiem, że mamy już ugotowane ziemniaki, gdyż z nimi najdłużej schodzi. Równie dobrze możemy wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z obiadu, o ile są w całości.
Mimo swojej prostosty sałatka naprawdę pysznie smakuje. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsnego obiadu, a także do mięs z grilla. My lubimy jeść ją również solo jako danie kolacyjne. Najlepiej samkuje, gdy wszystkie składniki są wymieszane z sosem i się chwilę "przegryzą" w lodówce. Jednak, gdy mam gości i chcę ją wystawić na stół, wtedy podaję ją w wersji warstwowej.

P.S. Więcej przepisów na pyszne sałatki w moim e-booku "Sałatki Na Każdą Okazję"

Sałatka ziemniaczana

Surówka z surowego kalafiora

Banalnie prosta surówka przygotowana z surowego kalafiora startego na tarce, z dodatkiem koperku, podana z jogurtem naturalnym oraz majonezem. W wersji fit możemy zrezygnować z majonezu i dodać sam jogurt naturalny. Tylko 4 składniki! Gotowa w kilka minut i zadziwiająco pyszna.

Gdy pierwszy raz ją jadłam, jej smak mnie zaskoczył... Gdybym nie wiedziała, że jest z kalafiora, to bym pewnie nie zgadła. Smak surowego kalafiora w niczym nie przypomina smaku gotowanego kalafiora, który do tej pory znałam. Surowy kalafior jest lekko ostry i bardziej przypomina w smaku kalarepkę lub nawet białą kapustę. Podając kalafiora na surowo unikamy również jego specyficznego zapachu, który nie każdemu podchodzi.

Tak przygotowana surówka jest bardzo chrupiąca i świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich, a także do dań z grilla.

aDupaRosnie.pl

zmiksowani.pl

kulinaria.flyb.pl

Zapoznaj się z Polityką Prywatności Strony Kuchnia MagdaLeny

trojmiasto.pl

rondel.pl

katalogsmakow.pl

Copyright © Kuchnia MagdaLeny

BLOG Design: karografia.pl