Sałatka makaronowa z szynką i serem

Sałatka z makaronu typu cienkie rurki (również będzie tu pasował makaron typu kolanka) z dodatkiem szynki, sera żółtego, selera sałatkowego ze słoika, kukurydzy oraz szczypiorku, podana z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem chrzanu. Pyszna i pożywna sałatka, która może pełnić rolę kolacji lub lunchu. Jest bardzo prosta w przygotowaniu - składa się z 6 składników + sos. 

Makaron, szynka i ser żółty to zawsze dobre połączenie. Dodatek selera konserwowego sprawia, że sałatka staje się bardziej wyrazista, natomiast kukurydza dodaję odrobinę słodyczy. Całość dopełnia sos majonezowo-jogurtowy z dodatkiem chrzanu, który również nadaje wyrazistości i trochę ostrości, dzięki temu sałatka nie jest zbyt mdła.

Uwielbiam takie sałatki!

Składniki:

• ok. 150 g makaronu (kolanka, cienkie rurki)
• ok. 250 g szynki w kawałku
• ok. 200 g sera żółtego w kawałku
• 200 g selera sałatkowego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 pęczek szczypioru

Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka chrzanu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku według instrukcji na opakowaniu - powinien być al dente. Następnie odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą. Studzimy.

Szynkę oraz ser żółty kroimy w paseczki.

Selera sałatkowego oraz kukurydzę odsączamy z zalewy.

Szczypior myjemy, osuszamy i drobno siekamy.

Wszystkie przygotowane składniki mieszamy ze sobą w misce.

Sos:

W miseczce mieszamy majonez z jogurtem naturalnym. Dodajemy chrzan oraz sok z cytryny. Mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Gotowy sos dodajemy do wymieszanych składników. Dokładnie mieszamy wszystko razem.

Próbujemy i w razie potrzeby możemy sałatkę doprawić jeszcze solą i/lub pieprzem.