Kuchnia MagdaLeny

Moja pierwsza książka kulinarna

Dzisiaj mija dokładnie 7 lat od kiedy założyłam bloga Kuchnia MagdaLeny i postanowiłam dzielić się z Wami moimi przepisami.

Chciałabym podziękować wszystkim tym, bez których ten blog nie miałby sensu...czyli Wam moi czytelnicy. Dziękuję zarówno stałym czytelnikom, jak i nowym, którzy codziennie odwiedzają mojego bloga, i mobilizują mnie do pracy oraz ciągłego rozwija się. Dziękuję też mojej rodzinie i przyjaciołom, którzy są wiernymi testerami moich kulinarnych eksperymentów - Wasze opinie są dla mnie bardzo ważne!
Założenie bloga to była jedna z najlepszych decyzji, która całkowicie odmieniła moje życie...

Z tej okazji mam dla Was niespodziankę!
Dzisiaj ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki kucharskiej.
W książce znajdują się najlepsze przepisy na śniadania, obiady, przekąski, ciasta, sałatki i kolacje.

Premiera książki już 10.10.2023!

A już dzisiaj możecie zamówić książkę na stronie księgarni internetowej i na allegro

Księgarnia internetowa Wydawnictwa RM: https://tiny.pl/c159m
Allegro: https://tiny.pl/c159r

Jakie przepisy znajdziecie w książce?

100 przepisów na śniadania, obiady, przekąski, ciasta, sałatki i kolacje.

Przykładowe przepisy:

1. Chlebek jabłkowy

2. Szarlotka królewska z kajmakiem

3. Hiszpańskie krokiety z szynką i chili

4. Sałatka brokułowa na krakersach

5. Biała tarta z orzeszkami

6. Sernik marcepanowy na biszkopcie pistacjowym

7. Pomidorowe pierogi z soczewicą

Jesteście ciekawi jak książka wygląda w środku?

Oto przykładowe strony...

Szczegóły

Wydawnictwo

Autor

Magdalena Janeczko

Liczba stron

224

Format

162x235

Oprawa

Oprawa miękka ze skrzydełkami

ISBN

978-83-8151-057-8

Rok wydania

2023

* współpraca z Wydawnictwem RM

Mazurki Wielkanocne - 15 przepisów (Ebook)

Mam coś specjalnego - prawdziwe HITY na wielkanocny stół!

E-book "Mazurki Wielkanocne" zawiera 15 przepisów na tradycyjne ciasta (tj. mazurki) przygotowywane specjalnie na Wielkanoc. Jednak moje mazurki nie są zwyczajne i nudne - to prawdziwe hity, które zrobią furrorę na świątecznym stole!

Wśród nich znajdują się takie smaki jak: Biały Michałek, Kinder Bueno, Ferrero Rocher, pistacjowy czy śliwka w czekoladzie.

Część przepisów na masy i nadzienia do mazurków mogą być znane, ale pozostałe to moje autorskie pomysły, które dopracowywałam przez dość długi czas, aż uzyskałam porządany smak. Masy te możecie wykorzystać nie tylko do mazurków, ale również do tart czy do przełożenia biszkoptów lub innych ciast.

Przepisy te są dość oryginalne, ale za razem proste i szybkie, więc myślę, że każdy sobie z nimi poradzi. Większość ma krótką listę składników, które są do kupienia prawie w każdym sklepie. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie...

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Mazurki Wielkanocne

Wyjątkowe Ciasta na Boże Narodzenie - 16 przepisów (Ebook)

E-book przygotowany dla Was specjalnie na święta Bożego Narodzenia!

Jest on inny od pozostałych, a dla mnie szczególnie ważny, bo jest w nim cząstka mojej kochanej Babci ❤

E-book "Wyjątkowe Ciasta Na Boże Narodzenie" zawiera 16 przepisów na przepyszne, warstwowe ciasta idealne na święta Bożego Narodzenia. Wśród nich znajdują się przepisy na serniki, pierniki, makowce, orzechowe, ciasta miodowe, torty świąteczne. Jednak nie są to zwykłe, tradycyjne przepisy jakie znacie!

Większość przepisów to przepisy oryginalne, dzięki którym zaskoczycie swoich bliskich. To moje autorskie pomysły, które powstały po tym, jak znalazłam stary zeszyt z przepisami mojej śp. babci Krysi, która była mistrzynią w wypiekach wszelkiego rodzaju. Moje przepisy to połączenie kilku babcinych przepisów w jeden lub stworzenie bardziej nowoczesnej wersji ulubionych przepisów z dzieciństwa.

Tutaj nie ma nudy! Ciasta są wielowarstwowe, przekładane różnymi kremami i ciastami. Nie ma co ukrywać - są dość pracochłonne, ale raz do roku na święta warto się poświęcić, bo ciacha są naprawdę przepyszne i robią wrażenie. Skoro mnie się udało zrobić cztery ciasta w jeden dzień, to Wy co najmniej jedno też dacie radę :)

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Ebook można kupić tutaj 👇

SPIS TREŚCI:

PRZYKŁADOWE PRZEPISY, KTÓRE ZNAJDZIECIE W E-BOOKU

Tort makowy z wiśniami i orzechami

Sernik marcepanowy na biszkopcie pistacjowym

Orzechowiec z masą budyniową i kajmakiem

Pijany bakaliowiec

Kokosanka piernikowa

Batoniki musli z białą czekoladą

Domowe batoniki musli - prosty i szybki przepis! Tylko 4 składniki + polewa. Bez dodatku cukru. Przygotowane z naturalnej granoli z suszonymi owocami, bez oleju palmowego, bez syropu glukozowo-fruktozowego i innych sztucznych dodatków czy konserwantów. Batoniki oblane są z jednej strony polewą z białej czekolady, u mnie z dodatkiem liofilizowanych malin.

Batoniki musli to pyszna i zdrowa przekąska, gdy najdzie ochota na "coś słodkiego". Można je zabrać ze sobą na wynos - do pracy, szkoły, czy na wycieczkę. Takie domowe batony to dużo lepsza i zdrowsza alternatywa od tych gotowych, sklepowych, które często w składzie mają chemiczne dodatki, konserwanty, niezdrowe tłuszcze oraz sztuczne słodziki.

Wykonanie batoników musli w domu jest naprawdę proste i nie trzeba wcale dużo składników, by wyszły pyszne. Każdy sobie z nimi poradzi!

Aby zmniejszyć ich kaloryczność, można zrezygnować z polewy z białej czekolady lub kupić taką bez dodatku cukru.

Ja użyłam czekolady ALLNUTRITION PROTEIN CHOCOLATE NUTLOVE CRISPY VANILLA - to biała czekolada o smaku waniliowym z dodatkiem liofilizowanych malin. Czekolada wytwarzana jest w tradycyjny, ręczny sposób i nie zawiera cukru - słodzona jest erytrolem. Wyprodukowana jest z odtłuszczonego mleka w proszku, przez co zawiera mniej niepotrzebnych kalorii. Zawiera aż 21% najwyższej jakości białka.

Smakuje naprawdę przepysznie i jest zdrowym zamiennikiem tradycyjnej białej czekolady. Słodki, mleczny smak czekolady przełamany jest kwaskowatymi, drobnymi kawałkami malin. Nie jest przesłodzona i sięga się po nią z wielką przyjemnością!

A jeśli szukacie dobrej jakości granoli to polecam FITKING DELICIOUS GRANOLA od Allnutrition.

To granola owocowa na bazie płatków owsianych, siemienia lnianego, ziaren słonecznika, suszonych owoców i produktów pszczelich. Posiada najwyższej jakości skład, bez zbędnych dodatków, chemii i konserwantów. Nie zawiera oleju palmowego, pszenicy oraz syropu glukozowo-fruktozowego. Bogata jest w błonnik oraz jest naturalnym źródłem witamin i minerałów. m.in.: witaminy E, fosforu, magnezu, cynku. Idealny dodatek do mleka, jogurtu, kefiru lub fit deserów. Świetnie smakuje też solo jako przekąska między posiłkami.

Domowe batoniki musli z białą czekoladą

Wiśnie w czekoladzie na kruchym cieście

Czekoladowo-wiśniowy sernik na zimno z mascarpone, z dodatkiem masy wiśniowej a'la kisiel, przygotowany na kruchym spodzie. Wierzch ciasta obsypany jest gorzkim kakao oraz udekorowany wiśniami liofilizowanymi. Prawdziwa rozpusta!

Kremowa, mocno czekoladowa masa z wyczuwalną nutą wiśni wykonana została z serka mascarpone, gorzkiej czekolady oraz kremu o smaku czekoladowo-wiśniowym. Dodatkowo w masie wyczuwalne są drobinki gorzkiej czekolady, co daje fajny efekt. Nie jest ono przesłodzona, gdyż nie dodajemy do niej dodatkowego cukru. Pod masą czekoladową znajduje się kisielowa masa wiśniowa wykonana z mrożonych wiśni, o słodko-kwaśnym smaku, która świetnie współgra z deserową masą czekoladową. Znakomite połączenie czekolady i wiśni!

Ciasto jest pyszne i bardzo proste w przygotowaniu. Jeżeli chcemy jeszcze bardziej przyśpieszyć i uprościć sposób jego wykonania, to zamiast ciasta kruchego możemy zrobić spód herbatnikowy - z mielonych herbatników i rozpuszczonego masła. Otrzymamy wtedy szybkie ciasto bez pieczenia.

Do masy czekoladowej użyłam kremu VegeLove Choco Cherry od Allnutrition (to nowość z serii VEGE), który jest dużo lepszą i zdrowszą wersją popularnych na rynku kremów czekoladowych, a dodatkowo ma fajny wiśniowy posmak.

To pyszny wegański krem o smaku czekoladowo-wiśniowym, wyprodukowany na bazie ekstraktu kokosowego. Krem jest 100% wegański i nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Dodatkowo nie zawiera cukru, ani oleju palowego - słodzony jest maltitolem. Świetnie komponuje się też z naleśnikami, omletami, waflami ryżowymi i innymi deserami.

Sama nie jestem weganką i rzadko kupuje produkty typowo wegańskie, ale ten krem mega pozytywnie mnie zaskoczył. Ma świetną, kremową konsystencję i obłędny czekoladowy smak z wyczuwalną nutą wiśni. Jest to jeden z lepszych kremów tej firmy i ogólnie, jakie miałam okazję spróbować. Można się w nim zakochać już od pierwszej łyżeczki!

Ciasto czekoladowe z wiśniami na kruchym cieście

Jabłka W Roli Głównej - 25 przepisów (Ebook)

Mamy jesień, która to niesprzecznie kojarzy się z jabłkami. To najpopularniejszy polski owoc, którego nie może zabraknąć u nas w kuchni. Dlatego też postanowiłam poświęcić mu mój cały kolejny e-book, bo nic tak nie smakuje jesienią jak desery z jabłkami!

E-book "Jabłka W Roli Głównej" zawiera 25 słodkich przepisów z jabłkami, przygotowanych z prostych i podstawowych składników. Większość przepisów to przepisy szybkie i nieskomplikowane, które nie zajmują wiele czasu. Choć muszę przyznać, że kilka jest bardziej pracochłonnych, z większą liczbą składników.

Przepisy są bardzo różnorodne - wśród nich znajdziecie przepisy na ciasta pieczone, ciasta bez pieczenia, desery oraz propozycje na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Jedne idealnie sprawdzą się na co dzień, jak np. krokiety jabłkowe w cynamonowej posypce, czy ucierane ciasto budyniowe. Inne z kolei od święta - na spotkania rodzinne, czy ze znajomymi, np. sernik gotowany z jabłkami i kajmakiem, czy tarta z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
Na słodkie śniadanie lub podwieczorek polecają się placuszki jogurtowe z musem jabłkowym, pieczony omlet biszkoptowy, pieczone jabłka lub chlebek jabłkowy.
Jednak niekwestionowanym HITEM całego e-booka jest masło jabłkowe z białą czekoladą, które urzekło każdego, kto je spróbował.

Pozwoliłam sobie pominąć przepis na tradycyjną szarlotkę, bo prawie każdy ma swój własny sprawdzony i ulubiony. Skupiłam się na mniej popularnych przepisach, choć kilka przepsiów na pewno jest dobrze znanych, jak np. szarlota sypana, czy jabłka w cieście.

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Jeśli zastanawiasz się co zrobić z jabłek, to ten e-book jest dla Ciebie!

Jabłka W Roli Głównej - Ebook

Ebook można kupić tutaj 👇

SPIS TREŚCI:

PRZYKŁADOWE PRZEPISY, KTÓRE ZNAJDZIECIE W E-BOOKU:

Chrupiące jabłka z lodami

Masło jabłkowe z białą czekoladą

Gotowany sernik z jabłkami i kajmakiem

Szarlotka straciatella na herbatnikach

Rolada z musem jabłkowym

Koktajle deserowe z BlendyGo 2 (Nowy Blender Bezprzewodowy BlendyGo 2 - test i recenzja)

Koktajle deserowe o smaku znanych i lubianych słodkości - tiramisu, oreo oraz snickersa. Przygotowane z przeróżnymi, oryginalnymi dodatkami, nie tylko na bazie mleka (zwierzęcego lub roślinnego), ale również śmietanki kremówki, serka mascarpone, serka homogenizowanego oraz kawy. Słodkie, ale nieprzesłodzone - słodzone głównie bananami. ale także daktylami czy ciasteczkami. Wychodzą gęste, sycące i mega kremowe, ale też dość kaloryczne. Bez problemu mogą pełnić rolę nie tylko deseru, ale również drugiego śniadania czy podwieczorku. Takie koktajle to szybki i pyszny pomysł, gdy najdzie ochota na "coś" słodkiego.

Domowa kiszona kapusta

Kiszona kapusta to nieodłączny składnik kuchni polskiej. Stanowi podstawę wielu tradycyjnych dań, jak np. kapuśniak, bigos, pierogi, krokiety, czy uszka. Jednak ceniona jest nie tylko za swoje walory smakowe, ale również właściwości zdrowotne. To prawdziwa skarbnica witamin i minerałów oraz najlepszy, naturalny probiotyk. Jest źródłem bakterii kwasu mlekowego, przeciwutleniaczy, witaminy C, A, E i z grupy B oraz minerałów: magnezu, potasu, żelaza, wapnia, fosforu.

Przede wszystkim pozytywnie wpływa na układ pokarmowy i sprzyja rozmnażaniu dobroczynnych bakterii jelitowych, przyśpieszając odbudowę mikroflory bakteryjnej, np. po antybiotykoterapii lub infekcji. Wzmacnia i stymuluje układ odpornościowy, wykazuje właściwości przeciwzapalne, pomaga w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi, a także wykazuje działanie oczyszczające i odchudzające.

Kiszona kapusta powstaje w procesie fermentacji mlekowej, podczas której cukry zawarte w kapuście przekształcane są w kwas mlekowy, który jest naturalnym związkiem konserwującym kiszoną kapustę. Proces kiszenia zachodzi na skutek działalności bakterii mlekowych. I to właśnie dzięki bakteriom kwasu mlekowego kapusta kiszona ma dobroczynny wpływ na jelito i jego mikroflorę bakteryjną oraz wzmacnia odporność organizmu.

Warto wiedzieć, że w sklepach obok kapusty kiszonej można spotkać kapustę kwaszoną, która z kiszonkami ma niewiele wspónego. Kapusta kiszona jest to produkt poddawany naturalnej fermentacji, natomiast kapusta kwaszona zakwaszana jest octem i zwykle zawiera w sobie również różnego rodzaju konserwanty.

Dlatego gorąco zachęcam Was do przygotowanie własnej, domowej kapusty kiszonej, która nie ma sobie równych! Jej smak jest najlepszy i niepowtarzalny, a my mamy gwarancję naturalności. Przygotowanie takiej domowej kiszonki jest naprawdę bardzo proste i warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie od razu większej ilości, by móc się później cieszyć jej smakiem oraz wartościami odżywczymi.

Ja przeważnie kiszonki przygotowuję w dużych 20-litrowych garnkach hermetycznych z kamionki. Wykonuje się je z gliny, piasku kwarcowego, szamotu oraz soli kuchennej, która nadaje naczyniom wyjątkowy, ciemnobrązowy kolor. Są to naczynia 100% ekologiczne, niezawierające żadnych szkodliwych związków chemicznych, więc nie wchodzą w reakcję z pożywieniem. Dzięki szkliwieniu kamionka jest odporna na działanie kwasów, nienasiąkliwa i nieprzezroczysta, dlatego zapewnia idealne warunki dla konserwowanej żywności. Dodatkowo kamionkowe garnki z hermetycznym płaszczem wodnym całkowicie odcinają dopływ powietrza do wnętrza garnka, dzięki temu procesy kuchenne przebiegają szybko i sprawnie, a przechowywane produkty zachowują swoje walory smakowe, świeżość oraz naturalne właściwości przez długi czas. Poza kiszeniem kapusty czy ogórków, garnki hermetyczne doskonale sprawdzą się do marynowania, peklowania mięs przed wędzeniem, a także macerowania owoców i warzyw (idealne do nalewek). Dlatego warto mieć w swojej kuchni choć jeden taki garnek.

Domowa kapusta kiszona

Dania z kurkami - 3 przepisy (recenzja robota planetarnego GÖTZE & JENSEN SB600K)

Sezon na kurki w pełni, więc warto z niego skorzystać. Kurki należą do jednych z najbardziej aromatycznych i najsmaczniejszych grzybów, a dania z nimi w roli głównej smakują wybornie. Wachlarz potraw, które można przygotować z tymi grzybami jest naprawdę spory i jest w czym wybierać. Najbardziej popularne dania to jajecznica z kurkami, zupa krem oraz sos śmietanowy do makaronu lub ryżu. Jednak kurki świetnie się też sprawdzą jako farsz do pierogów lub naleśników oraz jako dodatek do pizzy, tarty, czy mięs faszerowanych.

Jeśli szukacie pomysłu na dania z kurkami to dobrze trafiliście! Mam dla Was trzy proste i smaczne propozycje:

1) Pizza blanca z sosem czosnkowym, kurkami, ziemniakami oraz dużą ilością mozzarelli

2) Placki po chłopsku (placki ziemniaczane z mięsem mielonym) z aromatycznym sosem kurkowym na bazie śmietanki kremówki

3) Zupa krem z kurek o kremowej konsystencji i intensywnym smaku - najlepszy przepis!

Deser budyniowy z jabłkiem i mango

Deser w pucharku z kakaową kruszonką, masą budyniową, frużeliną jabłko z mango oraz bitą śmietaną. Pyszne połączenie smaków, któremu to nie sposób się oprzeć...
Na samym spodzie oraz na wierzchu deseru znajduje się własnoręcznie zrobiona kakaowa kruszonka maślana, która jest mega chrupiąca. Takiego efektu oraz smaku nie uzyskamy dając gotowe ciastka. Do tego waniliowa masa budyniowa przygotowana z domowego budyniu (bez proszku z torebki!) oraz serka mascarpone, o bardzo kremowej konsystencji. Orzeźwiającą nutę wprowadza tu frużelina o smaku jabłka i mango, a całość dopełnia bita śmietana z kremówki oraz posiekane orzechy włoskie. I tak otrzymujemy bardzo prosty deser o rewelacyjnym smaku, który zachwyci Twoją rodzinę oraz znajomych.

Do deseru użyłam frużeliny Apple & Mango in Jelly od Allnutrition. To pyszne kawałki jabłek oraz mango zanurzone w delikatnym żelu, w konsystencji podobnym do kisielu. Frużelina nie ma w składzie cukru, ani aspartamu - słodzona jest erytrolem. Zawiera aż 80% najwyższej jakości owoców!
100 g produktu to tylko 54 kalorie.

Frużelina ma intensywny, mocno owocowy smak oraz świetną konsystencję z kawałkami owoców. Nie jest też przesłodzona. Połączenie jabłka z mango smakuje naprawdę świetnie. Na pierwszy plan wychodzi jabłko, które czuć bardzo wyraźnie zaraz po spróbowaniu, a za nim pojawia się delikatna nuta mango.
Doskonały dodatek do placuszków, naleśników, gofrów, owsianek oraz innych deserów i wypieków.

Deser budyniowy w pucharku

Orzechowy zawijaniec na serku homogenizowanym

Zawijaniec z waniliowego ciasta ucieranego, przygotowanego na serku homogenizowanym waniliowym, z nadzieniem orzechowym w stylu Ferrero Rocher z orzechów laskowych oraz kremu czekoladowo-orzechowego. Na wierzchu z polewą z gorzkiej czekolady oraz posiekanymi orzechami laskowymi.

Ciasto nie za słodkie, mocno nadziane orzechami - po prostu pyszne! Znika z talerza w mgnieniu oka. Jest też dość szybkie i proste w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się do kawy czy na podwieczorek.

Do nadzienia użyłam kremu NUTLOVE Choco Hazelnut od Allnutrition, który jest dużo lepszą i zdrowszą wersją popularnych na rynku kremów czekoladowo-orzechowych.

To pyszny krem czekoladowy z dodatkiem chrupiących kawałków orzeszków laskowych, wyprodukowany z w 100% naturalnych składników.

Krem nie zawiera cukru, ani oleju palmowego. Nie znajdziemy w nim również żadnych dodatków chemicznych, sztucznych aromatów, stabilizatorów ani konserwantów. Słodzony jest maltitolem, który jest o połowę mniej kaloryczny niż zwykły cukier, jest bezpieczny dla zębów, nie powoduje próchnicy, ma niski indeks glikemiczny i może być stosowany przez diabetyków oraz osoby odchudzające się.

Krem zawiera prawdziwą miazgę kakaową, wiórki prawdziwej mlecznej czekolady bez cukru oraz sporą ilość orzechów laskowych. Świetnie komponuje się też z naleśnikami, omletami, waflami ryżowymi i innymi deserami. Ma niejednolitą konsystencję i bardzo dobrze się rozsmarowuje.

Jego smak jest intensywnie orzechowy, dość słodki i przypomina trochę praliny Ferrero Rocher, tylko w zdrowszym wydaniu. Jest tak uzależniający, że dosłownie można go jeść łyżeczkami!

Placuszki z serka homogenizowanego

Waniliowe placuszki z serka homogenizowanego, przygotowane na pianie z białek. Szybki, tani i prosty przepis. Wychodzą genialne - mięciutkie i delikatne w smaku. Dzieci je uwielbiają!

Wystarczy tylko 4 podstawowe składniki i 15 minut czasu, by przygotować pyszne śniadanie na słodko. Takie placuszki świetnie się też sprawdzą na podwieczorek, deser lub do lunchboxa. Dobrze smakują zarówmo na ciepło, jak i na zimno.

Mimo że są smażone, to nie są tłuste, gdyż smażę je na patelni beztłuszczowej, z nieprzywierającą powłoką i dodaję minimalną ilość oleju.

Można je podać solo, z cukrem pudrem, dżemem, kremem czekoladowym lub frużeliną.

Ja postawiłam na frużelinę Apple & Pear in Jelly od Allnutrition. To pyszne kawałki jabłek oraz gruszek zanurzone w delikatnym żelu, w konsystencji podobnym do kisielu. Frużelina nie ma w składzie cukru, ani aspartamu - słodzona jest erytrolem. Zawiera aż 80% najwyższej jakości owoców!

100 g produktu to tylko 54 kalorie.

A jak w smaku?

Dla mnie pychotka! Osobiście nie przepadam za kupnymi dżemami, a ta frużelina bardzo mnie zaskoczyła już od pierwszej łyżeczki. Ma intensywny, mocno owocowy smak, podobny do domowych przetworów. Na pierwszy plan wychodzi gruszka, którą czuć bardzo wyraźnie zaraz po spróbowaniu, a za nią pojawia się delikatna jabłkowa nuta.

Doskonały dodatek do placuszków, naleśników, gofrów, owsianek oraz innych deserów i wypieków.

Placki z serka homogenizowanego

Sernik wielkanocny

Sernik śmietankowy z bitą śmietaną, wykonany na spodzie herbatnikowym. Jest doskonały! Wychodzi bardzo puszysty i delikatny. Idealnie sprawdzi się jako wielkanocne ciasto.

Spód sernika to zmielone herbatniki z dodatkiem masła oraz piany z białka, dzięki temu oszczędzamy czas i mamy mniej pracy niż przy cieście kruchym.

Do masy serowej poza bitą śmietaną dodajemy także ubitą pianę z białek, dzięki temu sernik jest tak delikatny i leciutki jak obłoczek, że dosłownie rozpływa się w ustach. Taki sernik na pianie podczas pieczenia dość sporo wyrośnie, jednak podczas studzenia opadnie równo do wyjściowej wysokości.

Wierzch sernika możemy posypać cukrem pudrem lub wykonać polewę z białej czekolady. Natomiast ja postawiłam na bardziej oryginalne rozwiązanie - krem mleczno-orzechowy z solą himalajską, który dodaje ciekawego akcentu i świetnie współgra ze smakiem sernika.

NUTLOVE White Choco Peanut od Allnutrition to pyszny krem z białej czekolady z dodatkiem chrupiących, prażonych orzeszków ziemnych oraz soli himalajskiej. Krem nie zawiera cukru, ani oleju palowego. Nie znajdziemy w nim również tłuszczów trans. Słodzony jest maltitolem i zawiera sporą ilość orzechów arachidowych. Świetnie komponuje się też z naleśnikami, omletami, waflami ryżowymi i innymi deserami. W smaku jest naprwdę genialny - przypomina cukierki białe Michałki, tylko w zdrowszym wydaniu. Jego słodko-słony smak jest tak uzależniający, że dosłownie można go jeść łyżeczkami!

Sernik śmietankowy

Sałatki Na Każdą Okazję - 35 przepisów (Ebook)

Nowość w sam raz na święta Wielkanocne!

E-book "Sałatki Na Każdą Okazję" zawiera 35 przepisów na różnego rodzaju sałatki - zarówno te FIT, jak i bardziej kaloryczne. Wszystkie wykonane z prostych i ogólnodostępnych składników. Wśród nich znajdują się przepisy do wykonania w 10 minut, ale także takie, którym trzeba poświęcić dużo więcej czasu. Są takie z krótką listą składników, jak i te z trochę dłuższą.

Sałatki są bardzo różnorodne - jedne świetnie sprawdzą się na co dzień, np. na kolację, do lunchboxa lub na obiad, inne z kolei będą idealne na święta, imprezy rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie.

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Sałatki Na Każdą Okazję

Rodzinny obiad po chińsku - 5 przepisów

Nic tak nie zbliża jak wspólny posiłek przy rodzinnym stole. Wspólne jedzenie, a także przygotowywanie potraw to budowanie tradycji rodzinnych. Dlatego najlepsze wspomnienia powstają w domu i mają smak oraz zapach określonych potraw. Obecny czas jest dla nas wszystkich bardzo trudny, dlatego starajmy się pielęgnować oraz tworzyć nowe wspomnienia w domu, wspólnie gotując i bawiąc się nowymi smakami.

Mam dzisiaj dla Was pomysł na rodzinny obiad w wersji chińskiej. Prawdziwa uczta azjatyckich smaków, którą bez problemu wykonacie u siebie w domu dzięki sosom od Lee Kum Kee. Dania smakują jak z prawdziwej chińskiej restauracji i są bardzo proste w przygotowaniu.

Nastały takie czasy, że nie możemy zaprosić najbliższych osób do restauracji, ale możemy sprawić im radość, przygotowując w domu dania pełne miłości i zaskoczyć nowymi umiejętnościami kulinarnymi.

Teraz każdy dzień może smakować lepiej!

Jeśli kochacie kuchnię chińską to koniecznie zaglądnijcie na stronę Lee Kum Kee i zapoznajcie się z ofertą autentycznie chińskich sosów.

#WspomnieniaPowstająWDomu

Najlepsze Domowe Nalewki - 15 przepisów (Ebook)

Już jest dostępny!

E-book z naszymi najlepszymi przepisami na domowe nalewki 🍷

E-book "Najlepsze Domowe Nalewki" zawiera 15 sprawdzonych przepisów na różnego rodzaju trunki alkoholowe przygotowane w warunkach domowych.
Wybraliśmy dla Was z moim mężem najlepsze przepisy, które najbardziej przypadły do gustu naszej rodzinie oraz znajomym.

Nie są to jednak typowe przesłodzone nalewki, które bardzo szybką mogą zmulić. Nasze domowe nalewki są lekko słodkie, o intensywnym owocowym smaku i naprawdę degustuje się je z wielką przyjemnością. Przypadły nawet do gustu osobom, które nie przepadają za słodkimi trunkami.

Polecamy nalewkę kawową, cytrynową z lekką goryczką oraz ananasową i czekoladową, która wbrew pozorom wcale nie jest za słodka.

Wśród nich możecie znaleźć też słodsze nalewki, jak np. nalewka słony karmel przygotowana na mleku skondensowanym z domowym karmelem oraz nalewka gruszkowa czy malinowa na miodzie.
Oprócz słodkich nalewek w e-booku są też przepisy na nalewki wytrawne, jak cytrusowa gorzka, anyżowa, czy pieprzowa. Anyżówkę oraz pieprzówkę poleca się szczególnie w kłopotach żołądkowych lub przy przeziębieniach, gdyż są to trunki bardziej lecznicze i mało kto je pije dla przyjemności.

E-book powstawał przez ponad rok czasu, gdyż jak wiadomo nalewki muszą swoje odstać, by nabrały odpowiedniego smaku i aromatu. Do tego trzeba jeszcze doliczyć czas na degustacje :)
Wśród przepisów znajdują się zarówno nalewki, które są gotowe do spożycia już po 1 czy 2 tygodniach, ale są też takie, na które trzeba czekać miesiącami...

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem. Na samym początku znajdują się też ważne informacje, przydatne szczególnie dla osób, które po raz pierwszy będą wykonywać domowe nalewki.

To do dzieła!

Najlepsze Domowe Nalewki

Proste Przekąski Sylwestrowe - ponad 25 przepisów (Ebook)

Moje kolejne dzieło!
Przygotowane specjalnie dla Was na Sylwestra 🎇

E-book "Proste Przekąski Sylwestrowe" zawiera ponad 25 przepisów na różnego rodzaju przekąski, wykonane z prostych i ogólnodostępnych składników. Przepisy są nieskomplikowane i w większości składają się z kilku składników, a ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż 30 minut pracy. Choć znajdą się i takie z większą liczbą składników oraz bardziej czasochłonne.

Wśród nich znajdziecie przepisy całkiem nowe oraz kilka najpopularniejszych przepisów z bloga.
Taki zbiór prostych przekąsek przyda się nie tylko na Sylwestra, ale również na różnego rodzaju imprezy oraz spotkania ze znajomymi. Warto mieć go pod ręką!

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Mam nadzieję, że Wam się spodoba :)

Proste Przekąski Sylwestrowe

Ciasta bez pieczenia - Ebook (40 przepisów)

Premiera mojego pierwszego e-booka!

E-book "Ciasta bez pieczenia" zawiera 40 przepisów na różnego rodzaju słodkości, które wykonacie bez użycia piekarnika. Wśród nich znajdziecie przepisy popularne i dobrze znane, jak np. Chatka Puchatka, Grysikowiec, Salceson czy Góra Lodowa w wersji bez pieczenia, a także moje autorskie przepisy, jak np. 3Bit, Lion, Kinder Bueno czy Malinka.

30 przepisów to przepisy tradycyjne, składające się z prostych i ogólnodostępnych składników. Pozostałe 10 przepisów to przepisy odchudzone - bez dodatku białego cukru, bez masła i śmietanki kremówki. Słodzone są ksylitolem/erytrolem, miodem lub syropem z agawy. Wśród tych 10 przepisów znajdziecie również 5 przepisów w wersji wegańskiej, jak np. Banoffee, Twix czy Piernik.

Wszystkie przepisy w e-booku są opatrzone zdjęciami słodkości oraz wykonaniem krok po kroku, więc myślę, że nie powinniście mieć problemów z ich przygotowaniem.

Mam nadzieję, że e-book przyda się Wam w okresie przygotowań do świąt, jak i później bez żadnej okazji. Dedykowany jest szczególnie osobom, które nie lubią bądź nie umieją piec ciast, nie mają piekarnika w domu, a także tym wszystkim, którzy uwielbiają jeść takie ciasta bez pieczenia.

Bardzo się cieszę i jestem podekscytowana faktem, że kilka miesięcy mojej pracy w końcu trafia w Wasze ręce! Jednocześnie odczuwam lekki stres i zdenerwowanie prawie jak podczas matury, gdyż nie wiem czy moje dzieło przypadnie Wam do gustu... Dajcie znać!

Naturalny Zielony Koktajl od BlendyGo - 5 przepisów + recenzja

Jesień nadchodzi wielkimi krokami, więc warto zacząć wzmacniać swój organizm. W tym celu świetnie sprawdzą się naturalne zielone koktajle. Nie od dziś wiadomo, że zielone warzywa wyróżniają się składnikami odżywczymi na tle innych warzyw. Zawierają przede wszystkim chlorofil, dzięki któremu zawdzięczają swój zielony kolor, a także są cennym źródłem witamin A, C, E i K oraz minerałów: magnezu, potasu oraz żelaza. Zarówno wyżej wymienione witaminy, jak i chlorofil to silne antyokydanty, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Poza tym, chlorofil posiada inne niezwykłe właściwości, m.in: usuwa toksyny z organizmu, wspomaga oczyszczanie krwi, pomaga w procesie oczyszczania wątroby i jelit, przeciwdziała zakwaszeniu organizmu, pomaga uregulować ciśnienie krwi, wspomaga leczenie anemii, stymuluje system immunologiczny, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę, dodaje energii.

Zielone koktajle to prosty i szybki sposób, by wzmocnić i oczyścić swój organizm. Takie koktajle nie tylko oczyszczają organizm z toksyn, czy wzmacniają odporność, ale również pomagają zrzucić zbędne kilogramy i przyśpieszyć przemianę materii, dodają energii, poprawiają kondycję skóry, wspomagają procesy trawienne, dobrze nawadniają, a przede wszystkim dostarczają naszemu organizmowi niezbędnych witamin oraz składników mineralnych. To prawdziwa bomba odżywcza. Poza tym, są lekkostrawne, bogate w błonnik, zawierają niewiele kalorii, a są syte i odżywcze, więc spokojnie mogą zastąpić posiłek.

Tarta z pomidorami i serkiem

Tarta wegetariańska w wersji fit! Przygotowana na spodzie z ciasta francuskiego, ze świeżymi pomidorami i cebulą czerwoną oraz dodatkiem naturalnego serka Bieluch. Mega prosty i szybki przepis - tylko 4 główne składniki i 30 minut czasu! Używając gotowego ciasta francuskiego jest przy niej niewiele pracy. Idealna propozycja dla osób zapracowanych lub w sytuacji gdy pojawią się niespodziewani goście.
Jestem wielką fanką pomidorów i jak dla mnie ta tarta to strzał w dziesiątkę. Jest lekka, bogato nadziana pomidorami i z chrupiącym ciastem francuskim. Delikatny i kremowy serek świetnie współgra ze smakiem pomidorów. Po prostu pyszna! Można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie się sprawdzi na kolację, lunch lub wieczór z przyjaciółmi.

Do przygotowania tarty użyłam serka naturalnego Bieluch bez laktozy. Nietolerancja laktozy to jedna z częściej spotykanych nietolerancji pokarmowych. Objawia się przykrymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Jest to spowodowane niedoborem laktazy w organizmie, czyli enzymu niezbędnego do rozkładu laktozy. W związku z tym, sporo osób sięga po produkty mleczne bez laktozy - warto wiedzieć, że serek Bieluch również występuję w wersji bez laktozy.

Serek Bieluch ma prosty, naturalny skład - nie zawiera soli, konserwantów, stabilizatorów, ani zagęstników. Składniki to tylko mleko pasteryzowane i czyste kultury mleczarskie. Poza tym ma świetny smak i doskonałą konsystencję - jest gęsty, kremowy i aksamitny. Pasuje zarówno do dań słodkich, jak i słonych.
To mój faworyt wśród serków!
Smak oraz konsystencja serka naturalnego Bieluch bez laktozy nie różni się od tradycyjnego serka Bieluch, który jest dobrze znany od wielu lat. Teraz pysznym, zdrowym i naturalnym serkiem może cieszyć się każdy.

100 g produktu:
Wartość energetyczna 529 kJ/127 kcal
Tłuszcz 8,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,5 g
Węglowodany 4,0 g
w tym cukry 4,0 g
Białko 8,6 g
Sól* 0,10 g
* Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu w mleku.

Tarta z pomidorami i serkiem Bieluch

aDupaRosnie.pl

zmiksowani.pl

kulinaria.flyb.pl

Zapoznaj się z Polityką Prywatności Strony Kuchnia MagdaLeny

trojmiasto.pl

rondel.pl

katalogsmakow.pl

Copyright © Kuchnia MagdaLeny

BLOG Design: karografia.pl