Kuchnia MagdaLeny

Makaron z fasolką szparagową i kiełbasą w sosie serowym

Danie makaronowe z fasolką szparagową, frankfurterkami oraz sosem serowym z sera cheddar przygotowanym na bazie śmietanki i mleka. Pyszny i prosty obiad z kremowym sosem serowym, który oblepia każdy kawałek makaronu, fasolki oraz kiełbaski. Danie jest bardzo pożywne i sycące, ale też dość kaloryczne. Gotowe w niecałe 30 minut!

Można przygotować je również w wersji wegetariańskiej bez frankfurterek - tylko makaron, fasolka szparagowa i sos serowy.

Makaron z fasolką szparagową w sosie serowym

Mielona wołowina w sosie musztardowym z pieczarkami

Mielona wołowina w całkiem innym wydaniu, mniej oczywistym niż sos pomidorowy, sos boloński czy chili con carne. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu...

Mielone mięso wołowe w aromatycznym sosie musztardowym z pieczarkami i cebulą. Sos powstał na bazie dwóch rodzajów musztard - sarepskiej oraz francuskiej, z dodatkiem ketchupu oraz dużą ilością pieczarek. Musztarda nadaje dość intensywnego smaku, a dodatek ketchupu oraz śmietanki - lekkiej nuty słodyczy, tak dla przełamania tej ostrości.

Sos wychodzi genialny, bardzo kremowy, gęsty, o bogatym smaku, który podkręca jeszcze charakterystyczny smak wołowiny. Podana w ten sposób mielona wołowina zyskuje całkiem nową odsłonę. Danie świetnie komponuje się z ziemniakami, makaronem lub kaszą.

Pizza z beszamelem i figami

Przedstawiam pizzę w rewelacyjnym wydaniu. Pizza blanca to pizza biała bez sosu pomidorowego. Przygotowana na cienkim i chrupiącym spodzie, z sosem beszamelowym oraz pysznymi dodatkami - szynką parmeńską, serem pleśniowym, świeżymi figami oraz dużą ilością ciągnącego się sera mozzarella. Jest genialna w smaku. Pizza inna niż wszystkie!

Jeżeli nie lubisz nudy i szukasz urozmaicenia w kuchni to koniecznie spróbuj pizzy białej z beszamelem i figami. Skorzystaj z przepisu póki dostępne są w sklepach świeże figi.

Pizza biała z beszamelem i figami

Klopsiki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa w niestandardowym wydaniu - w postaci klopsików w sosie chrzanowym - to świetna propozycja na wielkanocny obiad.

Do przygotowania klopsików potrzeba kiełbasy białej, surowej i kilka podstawowych składników. Jeżeli kiełbasa jest już dobrze przyprawiona, to nie trzeba dodawać do niej żadnych przypraw czy czosnku.

Sos chrzanowy przygotowany jest na bazie bulionu z dodatkiem śmietanki kremówki oraz chrzanu tartego ze słoiczka, dzięki temu jest kremowy i wyrazisty. Taki sos świetnie komponuje się ze smakiem białej kiełbasy.

Danie najlepiej smakuje podane z gotowanymi ziemniakami.

Zapiekanka wiejska z pieczonymi ziemniaczkami pod beszamelem

Zapiekanka wiejska składa się z pieczonych małych ziemniaczków w mundurkach oraz smażonego boczku wędzonego z kiełbasą i cebulą. Całość zalana jest sosem beszamelowym i posypana tartą mozzarellą, a następnie zapieczona w piekarniku. Wyszło naprawdę pysznie!

Połączenie pieczonych ziemniaczków z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem świetnie się komponuje z podsmażoną kiełbasą oraz chrupiącym boczkiem. Do tego kremowy i dobrze doprawiony beszamel ze sporą ilością gałki muszkatołowej oraz ciągnąca się mozzarella. Bardzo prosta zapiekana, z kilku podstawowych składników, niby nic szczególnego, a smakuje niebanalnie.

P.S. Danie to szczególnie przypadło do gustu męskim podniebieniom ;)

Zapraszam też do innych przepisów na zapiekanki:

Zapiekanka wiejska z pieczonymi ziemniaczkami

Gołąbki w stylu chińskim

Gołąbki z białej kapusty nadziewane farszem z ryżu, fileta z kurczaka oraz warzyw z gotowej, mrożonej mieszanki chińskiej. Podane w towarzystwie pomidorowego sosu słodko-kwaśnego przygotowanego na bazie soku ananasowego. Taka moja autorska kombinacja. Smakują naprawdę świetnie! Szczególnie przypadną do gustu wielbicielom azjatyckich smaków.

Gołąbki przygotowałam w szybkowarze, dzięki temu skróciłam czas oczekiwania o ponad połowę. Szybkowar to taki cudowny garnek, w którym podczas gotowania następuje wzrost ciśnienia, co powoduje wzrost temperatury wrzenia wody i przyspieszenie procesu gotowania.
Poniżej podałam jednak przepis zarówno na gołąbki z szybkowaru, jak i z piekarnika.

Gołąbki na styl chiński

Duszone żeberka w piwie

Żeberka wieprzowe duszone w piwie to propozycja obiadowa, która trafia w męskie gusta. Niewielkie kawałki żeberek w aromatycznym i aksamitnym sosie piwnym z dodatkiem cebuli, długo duszone w garnku. Tak przygotowane mięso jest mięciutkie oraz kruche i z łatwością odchodzi od kości, a sos wychodzi niesamowity w smaku. Spora ilość cebuli nadaje odrobinę słodyczy, która świetnie kontrastuje z goryczką piwa. Osobiście wystarczyłby mi tylko sam ten sos z ziemniakami ;)

Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, a naszej pracy jest niewiele, ale jest czasochłonne, gdyż otrzymanie miękkiego mięska, które bez problemu odchodzi od kości wymaga dość długiego duszenia. Jednak warto poczekać, bo tak przyrządzone żeberka są naprawdę pyszne!
Najlepiej smakują podane z tłuczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Żeberka duszone w piwie

Wegetariański strogonow pieczarkowy

Wegetariański strogonow w gulaszowej wersji z dużą ilością pieczarek oraz dodatkiem czerwonej papryki, cebuli i ogórków konserwowych. Wychodzi gęsty, aromatyczny i naprawdę pyszny. Wcale nie brakowało nam tu mięsa - o dziwo nawet mojemu mężowi ;)

Do tego jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu - wystarczy niecałe 30 min. i obiad gotowy! Świetnie smakuje podany w towarzystwie placków ziemniaczanych, ale równie smaczny będzie z makaronem, gotowanymi ziemniakami czy pieczywem.

Zobacz też mój przepis na strogonowa drobiowego w formie zupy gulaszowej.

Wegetariański strogonow

Gulasz gyros drobiowy

Gulasz gyros przygotowany z filetów z kurczaka, z dodatkiem pieczarek, papryki oraz ogórków konserwowych. Wychodzi naprawdę pyszny i bardzo aromatyczny. Fani gyrosowych smaków z pewnością będą zachwyceni. Do tego jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, praktycznie robi się sam - wystaraczy tylko pokroić składniki, umieścić w garnku i czekać aż się uduszą.

Gulasz pasuje do ziemniaków, ryżu, makaronu, a także kaszy.

Uniwersalny sos kurkowy

Najlepszy sos kurkowy przygotowany z dodatkiem masła oraz śmietanki kremówki. Wychodzi bardzo kremowy i aksamitny, o intensywnym smaku kurkowym. Składa się z kilku podstawowych składników i jest bardzo prosty oraz szybki w wykonaniu. Najdłużej schodzi z oczyszczaniem kurek, a sam sos zrobimy w 15 minut! Jest na tyle uniwersalny, że pasuje zarówno do mięs, ryb, jak i dań wegetariańskich, np. makaronu, kopytek, czy placków ziemniaczanych.

W sezonie letnim to u mnie obowiązkowe danie!

Zapraszam też na inne dania z kurkami w roli głównej ⇒ DANIA Z KURKAMI

Kurczak w sosie musztardowym z boczniakami

Filety z kurczaka z boczniakami i cebulą w sosie musztardowym. Soczyste i kruche mięso w ciemnym i aromatycznym sosie pełnym boczniaków. Sos musztardowy można wykonać w wersji łagodniejszej dodając musztardy delikatesowej lub w wersji ostrzejszej z musztardą sarepską. Dzięki musztardzie sos nabiera dość intensywnego smaku oraz aromatu, a śmietanka kremówka dodaje lekkiej nuty słodyczy. W połączeniu z delikatnym mięsem kurczaka całość smakuje znakomicie! Danie świetnie komponuje się z kaszami, makaronem, a także ziemniakami...

Sprawdź też GULASZ Z BOCZNIAKÓW w wersji wegetariańskiej.

Kurczak w sosie musztardowym

Naleśnikowy makaron z kurczakiem w sosie serowym

Makaron a'la tagliatelle przygotowany z naleśników, podany z sosem serowym z dodatkiem kawałków kurczaka. Sos serowy wykonany został na mleku oraz śmietance kremówce z trzech rodzajów sera - parmezanu, camemberta oraz ementalera lub goudy. Dość kaloryczny, ale pyszny!

Sos wychodzi bardzo kremowy o intensywnym i wyrazistym smaku, dlatego świetnie komponuje się z delikatnymi w smaku kawałkami fileta z kurczaka.

Do sosu zamiast tradycyjnego makaronu dodałam makaron przygotowany z pokrojonych naleśników. I powiem Wam, że smakowało to genialnie! Delikatne naleśniki świetnie pasują do aromatycznego sosu serowego, a całe danie dosłownie rozpływa się w ustach. Jest to też świetny patent, gdy zostało nam usmażonych naleśników z poprzedniego dnia...

Makaron z cukinią

Makaron typu kolanka z wegetariańskim sosem cukiniowym. Pyszne i szybkie danie na lato - gotowe w niecałe 30 minut! Sos przygotowujemy z cukinii startej na tarce, z dużą ilością zieleniny - szczypiorku oraz koperku i dodatkiem serka mascarpone oraz śmietanki kremówki. Tak przygotowany sos wychodzi bardzo kremowy i delikatny, z lekką nutką słodyczy - po prostu pyszny! Jednak nie należy on do dietetycznych. Idealnie komponuje się z makaronem. Całość zwieńcza parmezan, którym posypujemy danie tuż przed podaniem...

Uwielbiam takie jedzonko!

Makaron z sosem cukiniowym

Schab z pieczarkami w sosie musztardowym

Bitki ze schabu z pieczarkami i cebulką w sosie musztardowym. Pyszne, kruche mięsko w aromatycznym sosie na bazie dwóch rodzajów musztard - sarepskiej oraz francuskiej, z dużą ilością pieczarek. Dzięki musztardzie sos nabiera dość intensywnego smaku, a śmietanka kremówka dodaje lekkiej nuty słodyczy. W połączeniu z delikatnym mięsem całość smakuje znakomicie! Danie świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym, kaszą oraz makaronem...

Sałatka wiosenna z jajkami

Prosta sałatka wiosenna z nowalijkami...sałatą, ogórkami, rzodkiewkami i szczypiorkiem, z dodatkiem jajek gotowanych na twardo, podana z sosem chrzanowym na bazie jogurtu greckiego oraz majonezu. Szybka i bardzo prosta w przygotowaniu. Tylko 5 składników + sos chrzanowy. Lekka, pyszna i kolorowa sałatka, która o tej porze roku smakuje najlepiej.

P.S. Więcej przepisów na pyszne sałatki w moim e-booku "Sałatki Na Każdą Okazję"

Karkówka pieczona w piwie

Plastry karkówki wieprzowej w ciemnym sosie piwnym z cebulą oraz papryką, pieczone w piekarniku. Fantastyczny obiad! Mięciutkie i kruche mięso, dosłownie rozpływające się w ustach w aromatycznym sosie. Spora ilość cebuli nadaje odrobinę słodyczy, która świetnie kontrastuje z goryczką piwa.
Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, a naszej pracy jest niewiele, ale jest czasochłonne, gdyż otrzymanie kruchej karkówki rozpływającej się ustach wymaga dość długiego pieczenia w piekarniku. Jednak warto na nią poczekać, bo smak jest niepowtarzalny!
Najlepiej podać ją z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub ulubioną kaszą.

P.S. To obiad, który trafia w męskie gusta - mój mąż był zachwycony i stwierdził, że dawno tak dobrego dania nie jadł 😉

Gulasz z boczniaków

Wegetariański gulasz z boczniaków to świetna alternatywa dla gulaszu mięsnego. Ciemny, aromatyczny sos pełen boczniaków, z dodatkiem suszonych grzybów oraz musztardy, która podkręca jego smak. Na pierwszy rzut oka wygląda jak gulasz wieprzowy.

Taki gulasz jest prosty do wykonania i składa się kilku składników oraz przypraw. Smakuje naprawdę świetnie, a poza tym jest lekki i dietetyczny. Dla mnie idealnie pasuje do niego kasza gryczana, ale inne kasze czy makaron, ziemniaki lub pieczywo też się tu sprawdzą.

P.S. W wersji bezglutenowej można zamienić mąkę pszenną na ryżową.

Makaron z szynką i serem

Bardzo proste danie obiadowe z kilku podstawowych składników i makaronem w roli głównej. Gotowe w 15 minut! Makaron typu kolanka z kawałkami szynki i kremowym sosem serowym, który oblepia każdy kawałek makaronu. Sos serowy przygotowany został na mleku z dwoma rodzajami sera - mozzarellą oraz cheddarem. Danie dość kaloryczne, ale przepyszne!
Można przygotować je również w wersji bez szynki - tylko makaron i sos serowy.
Idealna propozycja na szybki, pyszny i dość tani obiad...

Schab w sosie musztardowym

Bitki ze schabu w sosie musztardowym, z dodatkiem białego wina wytrawnego. Kruche mięso w kremowym sosie na bazie dwóch rodzajów musztard - francuskiej oraz delikatesowej, z dodatkiem serka mascarpone i śmietanki kremówki. Pyszny obiad! Dzięki musztardzie sos nabiera dość intensywnego smaku, a serek mascarpone oraz śmietanka dodają lekkiej nuty słodyczy. W połączeniu z delikatnym mięsem całość komponuje się znakomicie. Świetnie smakuje z puree ziemniaczanym, ale pasuje to również kasza czy makaron...

Kurczak w sosie z pieczonych pomidorów

Filety z kurczaka w niezwykle aromatycznym sosie z pieczonych pomidorów i czosnku, z dodatkiem serka mascarpone. To właśnie dzięki pieczeniu pomidory wraz z czosnkiem zyskują całkiem inny smak i stają się bardziej aromatyczne. Najlepszy wychodzi z pomidorów malinowych.
Sos ma intensywny smak pomidorów, z akcentem pieczonego czosnku i lekką nutą słodyczy, która przełamuje kwaskowatość pomidorów. Nutę słodyczy zawdzięcza on dodatkowi serka mascarpone, dzięki któremu staje się też bardziej kremowy. Taki sos idealnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym.
Świetnie smakuje z makaronem tagliatelle, ale również pasują do niego inne dodatki, jak ryż czy ziemniaki...

aDupaRosnie.pl

zmiksowani.pl

kulinaria.flyb.pl

Zapoznaj się z Polityką Prywatności Strony Kuchnia MagdaLeny

trojmiasto.pl

rondel.pl

katalogsmakow.pl

Copyright © Kuchnia MagdaLeny

BLOG Design: karografia.pl