Kuchnia MagdaLeny

Faworki na kefirze

Prosty i szybki przepis na faworki w sam raz na Tłusty Czwartek. Faworki przygotowane na kefirze smakują zupełnie inaczej niż tradycyjny chrust, który znamy. Nie są to faworki kruche i chrupiące, wychodzą natomiast pulchne i mięciutkie. Ich przygotowanie jest też znacznie prostsze i zajmuje mniej czasu. Jest to świetna alternatywa na Tłusty Czwartek.

Najlepsze są zaraz po usmażeniu, gdyż jak trochę poleżą, to na drugi dzień twardnieją.

Faworki na kefirze znane są też pod nazwą taratuszki.

Czytaj więcej

Kokardki karnawałowe (chrust pieczony)

Faworki pieczone zwane też chrustem przygotowane w kształcie kokardek to świetna alternatywa na Tłusty Czwartek dla tradycyjnych faworków, dedykowana szczególnie osobom liczącym kalorie. Mają mniej kalorii niż te smażone i są lżejsze, ale równie smaczne. Faworki pieczone są bardziej suche od tych smażonych, ale wychodzą kruche i chrupiące, z bąblami powietrza.

Przygotowane zostały z ciasta zbijanego z dodatkiem śmietany. Dzięki zbijaniu ciasto napowietrza się i staje się elastyczne, a podczas pieczenia lub smażenia pojawiają się bąbelki.

Jeśli nie liczycie kalorii to z podanego przepisu można także przygotować kokardki smażone na oleju.

Czytaj więcej

Pieczone oponki serowe

Prosty i odchudzony przepis na Tłusty Czwartek!

Oponki serowe przygotowane z sera twarogowego z dodatkiem jogurtu greckiego, pieczone w piekarniku i obsypane mieszanką cukru z cynamonem. Przypominają trochę donaty, z tym że są dużo szybsze i prostsze w wykonaniu, bo nie zawierają drożdży, więc omija nas wyrastanie ciasta i czekanie.

Wystarczy niecałe 15 minut pracy i do piekarnika! Poza tym, nie są smażone na głębokim oleju, dzięki temu nie są tłuste. Wychodzą naprawdę pyszne - pulchne i z cynamonowym posmakiem. Aż trudno się im oprzeć...
P.S. Najlepsze są na świeżo, gdyż na drugi dzień twardnieją.

Czytaj więcej

Ekspresowe pączusie twarogowe

Alternatywa dla tradycyjnych pączków - ekspresowe mini pączki z sera twarogowego, z lekko cytrynową nutą. Są banalnie proste i tanie w przygotowaniu, a robi się je błyskawicznie - nie posiadają w składzie drożdży, więc ciasto nie musi rosnąć, ani nie trzeba go wyrabiać. Wszystkie składniki miksujemy i gotowe - wystarczy 10 minut! To najprostszy przepis na pączki jaki znam - wyjdzie każdemu.
Pączusie wychodzą lekkie, mięciutkie i puszyste w środku. Dzięki dodatkowi wódki nie nasiąkają tłuszczem podczas smażenia.

Idealna propozycja na Tłusty Czwartek dla osób zapracowanych, którzy nie mają czasu na tradycyjne pączki.

Czytaj więcej

Gniazdka - pączki parzone

Gniazdka to pączki wykonane z ciasta parzonego (ptysiowego) zwane też pączkami wiedeńskimi lub hiszpańskimi. Są tak mięciutkie, delikatne i puszyste, że dosłownie rozpływają się w ustach. Do ich przygotowania potrzebujemy tylko 5 składników!

Jest przy nich trochę zabawy, ale wbrew pozorom nie są trudne do wykonania i szybciej z nimi schodzi niż z tradycyjnymi pączkami, bo nie trzeba wyrabiać ciasta i czekać aż wyrośnie. Można podawać je posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

W przypadku, gdy decydujemy się polać gniazdka lukrem, to wykonując ciasto możemy zmniejszyć ilość cukru pudru z 1 łyżki do 1 łyżeczki, bo i tak będą słodkie.
Są tak pyszne, że gwarantuję, że na jednym gniazdku się nie skończy!

Czytaj więcej

OPONKI POMARAŃCZOWE

Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc i ja zaczęłam przygotowania. Chciałam zrobić próbę generalną i wypróbować przepis. Postanowiłam zrobić oponki z ciasta drożdżowego ze skórką z pomarańczy, oblane gorzką czekoladą z nutką pomarańczy...Mniamm ;)
Nigdy wcześniej nie robiłam oponek, więc wyszły mi trochę koślawe - jedne mniejsze, drugie większe, ale smak rekompensuje ich wygląd. Są naprawdę przepyszne!

Czytaj więcej

PĄCZKI DLA DOROSŁYCH Z NADZIENIEM BANANOWYM

Pączki dla dorosłych... mocno alkoholowe - zarówno w cieście, jak i w nadzieniu znajduje się alkohol. Nadziane są budyniem o smaku bananowym i polane po wierzchu gorzką czekoladą. Budyń bananowy równie dobrze można zastąpić budyniem waniliowym lub czekoladowym. Pączki są naprawdę pyszne i znikają w mgnieniu oka. Długo utrzymują też świeżość, nawet na drugi dzień smakują jak świeżo usmażone. Polecam je w Karnawale i na Tłusty Czwartek!

Czytaj więcej

FAWORKI PIWNE

Faworki zwane inaczej chrustem to przysmak, który smaży się przede wszystkim w czasie karnawału i w Tłusty Czwartek ( w tym roku wypada 8 lutego). Tradycyjne faworki wyrabia się z ciasta śmietanowego i smażymy na głębokim tłuszczu. Kształtem przypominają złożoną wstążkę, stąd ich nazwa. Najczęściej wycina się romby i jeden koniec przewija przez wycięty otwór, ale widziałam też proste paski z przewiniętym jednym końcem, dlatego wykonałam oba kształty faworków.
Dziś u mnie nie będzie przepisu na tradycyjne faworki, lecz faworki piwne - kruche i chrupiące, zaledwie z 4 składników! Nie zawierają ani śmietany, ani alkoholu jak w tradycyjnych faworkach i w smaku są dużo lżejsze. Nie trzeba też ciasta długo ugniatać, aby się napowietrzyło, gdyż gazowane piwo załatwi to za nas 😉 Są naprawdę bardzo proste w wykonaniu. Zachęcam do spróbowania...

Czytaj więcej

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Witajcie w Nowym Roku!

Mamy karnawał, a jak karnawał to pączki muszą być obowiązkowo 🍩 Na początek klasyczne pączki.... z marmoladą różaną i polewą z gorzkiej czekolady. Takie pączki najbardziej lubiłam w dzieciństwie, a i teraz należą do grona moich ulubionych ❤ Przepis jest wypróbowany przeze mnie kilkakrotnie i pączki zawsze się udają. Polecam!

Czytaj więcej

MALINOWE DROŻDŻÓWKI

Przepis dla osób lubiących śniadania na słodko. Drożdżowe bułeczki malinowe a'la pączki z piekarnika. Drożdżówki wykonane są z przepisu na tradycyjne pączki z małym urozmaiceniem...do ciasta dodałam dżem malinowy oraz nalewkę malinową. Dzięki temu bułeczki nawet same bez dodatków super smakują bo czuć w nich malinową nutę. I zamiast smażyć na tłuszczu upiekłam w piekarniku więc są bardziej fit 😉

Czytaj więcej