Kuchnia MagdaLeny

Domowe przetwory - co przygotować w maju?

Maj to dopiero początek sezonu na przetwory, ale już teraz można zacząć wypełniać swoje spiżarnie domowymi smakołykami w słoikach. To idealny czas na przygotowanie zdrowotnych syropów - z mniszka lekarskiego, pędów sosny i kwiatów czarnego bzu, a także na zamknięcie w słoikach wiosennych warzyw - młodego szczawiu, szparagów i rabarbaru. Przygotowaliśmy dla Was porady dotyczące robienia domowych przetworów w maju!

W jaki sposób przygotować się do robienia domowych przetworów?

Aby przygotować smaczne przetwory na zimę, które długo pozostaną świeże, należy wybierać warzywa i owoce najwyższej jakości. Powinny być one dojrzałe, bez jakichkolwiek uszkodzeń czy przebarwień. Ważne jest również, aby unikać zbiorów po intensywnych opadach deszczu lub podczas dużych upałów, ponieważ taki plon nie nadaje się do przetworzenia.

Niektórzy stosują kalendarz biodynamiczny, zwany także księżycowym kalendarzem ogrodnika (lub kalendarzem przetworów), który wskazuje najkorzystniejsze dni na siew i zbiór roślin. Kluczowe dla udanych przetworów są świeżość i odpowiednia dojrzałość składników.

Kolejnym istotnym elementem są dobrej jakości słoiki. Możemy przygotować przetwory przy pomocy wielu z nich - mogą to być zarówno słoiki z nakrętkami, klasyczne czy okrągłe modele typu twist (chętnie używane do pakowania ogórków, kiszonek, pikli i innych przetworów warzywnych).

Domowe przetwory warto przechowywać w słoikach z grubego szkła, które jest odporne na wysokie temperatury. Przed użyciem trzeba je dokładnie umyć, przepłukać, a następnie wyparzyć. Gotowe przetwory należy poddać pasteryzacji, która jest jedną z najpopularniejszych metod konserwowania żywności.

Maj - idealna pora na przygotowanie przetworów

Dla wielu z osób to właśnie maj jest miesiącem, w którym rozpoczyna się kalendarz przetworów. Jeżeli w danym roku pogoda dopisuje i maj jest ciepły, to właśnie wtedy pojawiają się pierwsze sezonowe warzywa i sezonowe owoce, które nadają się do przetwarzania.

Ten miesiąc symbolicznie otwiera sezon przetworów w naszej domowej spiżarni. Gdy przyroda budzi się do życia, zaczynamy robić przetwory na nadchodzącą zimę. To doskonały moment, aby poznać kalendarz przetworów domowych i rozpocząć planowanie. Pamiętaj, że sezon na domowe przetwory trwa aż pół roku.

Jakie przetwory domowe przygotować w maju?

Maj to miesiąc, w którym idealnie jest przygotowywać domowe smakołyki m.in. z:

mniszka lekarskiego,
pędów sosny,
kwiatów dzikiej róży,
kwiatów czarnego bzu,
młodego szczawiu,
szparagów,
rabarbaru.

W maju pojawiają się również pierwsze truskawki - słodkie i soczyste, doskonałe do wyrobu konfitur i dżemów. Pamiętaj, aby wybierać dojrzałe i jędrne owoce, które nadadzą przetworom niepowtarzalny smak.

Mniszek lekarski

Maj to idealny czas na przygotowanie przetworów z mniszka lekarskiego. Możemy przygotować m.in. zdrowy syrop na kaszel. Mniszek lekarski, nazywany jest także mleczem lub mniszkiem pospolitym. Oto niektóre z jego zalet:

Przeciwzapalne właściwości - mniszek lekarski ma silne działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych stawów i chorób skóry.
Wsparcie trawienia - korzenie i liście mniszka zawierają substancje wspomagające trawienie, zapobiegając zgadze i innym problemom żołądkowym.
Wzmacnianie układu odpornościowego - mniszek jest bogaty w witaminy (A, C, K) i minerały (żelazo, potas), które wspierają układ odpornościowy i pomagają zapobiegać infekcjom.
Łagodzenie dolegliwości układu oddechowego - napary z mniszka mogą być pomocne w łagodzeniu objawów przeziębienia, kataru, kaszlu i innych problemów układu oddechowego.

Pamiętaj jednak, że przed rozpoczęciem stosowania mniszka lekarskiego w celach leczniczych, warto skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli masz problemy zdrowotne lub regularnie przyjmujesz leki.

Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego?

Składniki:

300-400 kwiatków mniszka lekarskiego
1 kg cukru
1 l wody
1 cytryna

Przepis:

1. Zbieramy w pełni rozwinięte kwiaty mniszka lekarskiego, najlepiej w południe na łące z dala od dróg. Im więcej kwiatów, tym lepszy będzie syrop.

2. Sprawdzamy kwiaty pod kątem plam i owadów. Dokładnie myjemy, usuwając zielone części.
3. Kwiaty zalewamy 1 litrem wody i dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki cytrynę. Gotujemy całość pod pokrywką przez 20-25 minut.
4. Po ugotowaniu odstawiamy garnek na 24 godziny. Po upływie tego czasu dokładnie odcedzamy kwiaty i cytrynę, wyciskając je do ostatniej kropli.
5. Do odcedzonego płynu dodajemy 1 kilogram cukru. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu bez przykrywki przez około 2,5-3 godziny, aż syrop zgęstnieje do lepkiej, ale płynnej konsystencji. Co jakiś czas mieszamy, aby uniknąć zagotowania.
6. Gotowy syrop przelewamy przez gazę do słoiczków. Pasteryzujemy kilka minut, a następnie odwracamy słoiki do góry dnem. Po wystygnięciu chowamy je do spiżarni.
7. Syrop dodajemy do herbaty. Jest skuteczny na przeziębienia i łagodzi bóle gardła.

Pędy sosny

Maj to najlepsza pora na zbieranie pędów sosnowych. Pączki młodej sosny zbieramy, gdy na drzewach pojawiają się nowe przyrosty, czyli te części, które wykorzystujemy do przygotowania nalewek i syropów. Odcinamy je ostro zaostrzonym nożem lub sekatorem. Najlepsze do sporządzania nalewki i syropu są pączki z młodej sosny, która rośnie na dobrze nasłonecznionej, piaszczystej polanie. Dodatkowo możemy przygotować lemoniadę z dodatkiem tego syropu i cytryny. Doskonale ugasi pragnienie w gorące dni.

Kwiaty dzikiej róży

W maju z łatwością znajdziemy dziką różę, która rośnie bujnie, obficie zdobiąc krajobraz swoimi kwiatami. Jej płatki, cenione od wieków, służą jako składnik w zielarstwie oraz w cukiernictwie. Trudno sobie wyobrazić pączki bez nadzienia z konfitury różanej, która jest jednym z najpopularniejszych wyborów. Z dzikiej róży możemy przygotować nie tylko pyszną konfiturę, ale również lekkie, aromatyczne wino.

Kwiaty czarnego bzu

Maj to najlepszy czas na przygotowanie przetworów z czarnego bzu. Możemy przygotowywać soki, syropy lub nalewki. Syrop wykonany z tych kwiatów emanuje niezwykłym, słonecznym i odświeżającym aromatem, przynoszącym dobro, radość i zdrowie. Jego delikatny smak przenosi nas w nostalgiczne wspomnienia dzieciństwa. Kwiaty czarnego bzu są bogate w witaminę C oraz witaminy z grupy B.

Młody szczaw

Maj to doskonały okres na gromadzenie młodych liści szczawiu. Mimo swojego kwaśnego smaku, pozornie skromne liście szczawiu są prawdziwym skarbcem zdrowia. Oczywiście, trzeba uważać, aby nie przesadzić z jego ilością, ale od czasu do czasu spożycie talerza zupy szczawiowej może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu. Szczaw zawiera m.in. znaczną ilość witaminy A, szczególnie ważnej dla tych, którzy borykają się z problemami ze wzrokiem lub spędzają dużo czasu przed ekranami.

Szparagi

Szparagi są absolutnym hitem wiosny. Oprócz kolorowych kwiatów, maj oferuje również wybór pysznych, sezonowych warzyw, w tym wyśmienite szparagi. To odpowiedni czas na ostatnie przetwory z tych warzyw.
Istnieje wiele kreatywnych sposobów, aby wykorzystać szparagi w przetworach, które można cieszyć się przez cały rok. Oto kilka pomysłów:

Marynowane szparagi - szparagi można marynować w zalewie octowej z dodatkiem przypraw i ziół. Taki przetwór idealnie nadaje się jako dodatek do sałatek, kanapek czy jako przystawka.
Kiszona zupa szparagowa - jeśli lubisz zupę szparagową, możesz przygotować kiszoną wersję, która zachowa smak wiosennych szparagów na dłużej. Wystarczy pokroić szparagi na kawałki, umieścić je w słoikach i zalać zalewą z soli i wody. Po fermentacji otrzymasz aromatyczną bazę do zupy.
Szparagi w oliwie - szparagi można również przechowywać w słoikach z oliwą z dodatkiem ziół i przypraw. Taki przetwór będzie doskonałym dodatkiem do dań makaronowych, pizzy czy risotto.

Rabarbar

Rabarbar, choć zwykle traktowany jako owoc, jest wielofunkcyjnym warzywem w kuchni. Możemy z niego robić przetwory np. słodkie konfitury, kwaśne dżemy i aromatyczne musy, nadając naszym potrawom wyjątkowy smak. Ciasta i kompoty z dodatkiem rabarbaru są nieodzownym elementem wiosennych spotkań rodzinnych.

Ponadto rabarbar można wykorzystać do przygotowania pikantnych sosów, które doskonale komponują się z różnorodnymi daniami. Wiele z tych smaków można z łatwością przechować w słoikach, zachowując ich świeżość i intensywność.

Truskawki

Truskawki stanowią jedne z naszych ulubionych owoców, przynosząc ze sobą nie tylko świeży smak, ale także kuszący aromat, który zapowiada nadejście lata, czas wakacji i chwile relaksu. Aby zatrzymać, choć odrobinę lata na chłodniejsze dni, warto sięgnąć po różnorodne przetwory z tych owoców.

Na zimę, truskawki zamieniają się głównie w dżemy - aromatyczne i pełne słodyczy aromatyczne. Ich przygotowanie jest wszechstronne - od niskosłodzonych po wysokosłodzone, z cukrem żelującym lub bez. Jeśli nie dżem, to można sięgnąć po konfitury albo marmoladę.

Domowe przetwory - dlaczego warto je robić?

Warto wykonywać domowe przetwory ze względu na kilka kluczowych powodów.

Po pierwsze, kontrolujemy skład. Gdy przygotowujemy własne przetwory, znamy dokładnie zawartość słoików i mamy pełną kontrolę nad jakością używanych przez nas owoców i warzyw. Wybieramy tylko te dojrzałe, świeże i najwyższej jakości, co sprawia, że nasze przetwory mają wyjątkowy smak, nieporównywalny z produktami sklepowymi. Dodatkowo eliminujemy dodatki sztucznych barwników, aromatów i konserwantów, które mogą mieć negatywny wpływ na wartość odżywczą produktów.

Po drugie, domowe przetwory pozwalają nam cieszyć się smakami lata nawet w zimowe miesiące. Robimy je wykorzystując owoce i warzywa, po to, aby zatrzymać ich smak. Wykorzystujemy szczyt sezonu warzywno owocowego i schyłek sezonu warzywno owocowego, ponieważ wtedy mają najwięcej walorów smakowych i odżywczych. Latem miksujemy je w garnkach pełnych truskawek, porzeczek, pigw i agrestu, aby w zimowy dzień otworzyć słoiczek domowej konfitury i dodać ją do herbaty lub użyć do wypieku ciasta.

Po trzecie, robienie domowych przetworów to także oszczędność - szczególnie jeśli mamy własny ogródek. Nawet jeśli musimy zakupić owoce sezonowe i warzywa sezonowe, nasze własne przetwory zawsze wychodzą taniej w dłuższej perspektywie. To również świetny sposób na praktykowanie kuchni zero waste, gdzie nic nie jest marnowane.

Słowem podsumowania

Maj to doskonały czas na rozpoczęcie sezonu na domowe przetwory, które pozwalają zachować smaki wiosny. W tym okresie warto przygotować syropy z mniszka lekarskiego, pędów sosny i kwiatów czarnego bzu, a także konfitury z dzikiej róży.

W słoikach można zamknąć też młode warzywa, takie jak szczaw i szparagi, oraz owoce, np. rabarbar i truskawki. Robiąc samodzielnie domowe przetwory, nie tylko oszczędzamy, ale mamy również kontrolę nad składem i jakością przygotowywanych przez nas smakołyków.

* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny

Czytaj więcej

Zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu – czy jest możliwe?

Nie masz czasu na zakupy, a jednocześnie chcesz jeść zdrowo i zyskać więcej czasu dla siebie? To naprawdę jest możliwe i to bez wydawania dużej ilości pieniędzy. Przekonaj się, jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu.

Jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu?

Do dyspozycji masz kilka opcji, które pozwolą Ci jeść zdrowo bez wychodzenia z domu. To idealna opcja dla seniorów, rodzin z małymi dziećmi lub po prostu dla osób, które nie chcą tracić czasu na stanie w kolejkach w sklepie i w korkach. Co możesz zrobić w takiej sytuacji? Przedstawiamy kilka sposobów, na to, jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu.

Kupowanie produktów spożywczych przez Internet – szczególnie w dużych miastach coraz więcej sklepów oferuje możliwość zamawiania produktów spożywczych online. Zakupy są dostarczane prosto pod drzwi. Pozwala to zaoszczędzić czas i wybrać produkty, z których wyczarujesz pyszne i zdrowe jedzenie.
Zamówienie gotowych posiłków z restauracji – oczywiście możesz też skorzystać z aplikacji Pyszne.pl, Uber Eats czy Glovo i zamówić gotowe jedzenie z ulubionej restauracji ze zdrową żywnością. W aplikacji mobilnej sprawdzisz skład posiłków, a w razie konieczności możesz zadzwonić, żeby poznać ich makro. Okazjonalnie to dobra opcja, ale w dłuższej perspektywie czasowej to drogie rozwiązanie.
Wekowanie i zamrażanie posiłków na „czarną godzinę” – wiosną, latem lub wczesną jesienią poświęć odrobinę swojego czasu na przyrządzenie pysznych zapasów. Mogą to być sosy do makaronów, gulasze warzywne lub aromatyczne zupy. W przyszłości chętni zjesz ten awaryjny, a do tego zdrowy posiłek.

Możesz też zdecydować się na zakup diety pudełkowej. Poniżej przedstawiamy więcej informacji na temat tego rozwiązania.

Dieta pudełkowa jako sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu

Coraz częściej wybierana jest dieta pudełkowa jak np. https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/rzeszow/. Przede wszystkim ze względu na niską cenę, dobry smak oraz dostępność w wielu miastach – nie tylko w Rzeszowie, ale też w Warszawie, Krakowie, Poznaniu itp. Kluczowe znaczenie ma jednak to, że dieta pudełkowa jest odpowiednio zbilansowana i dopasowana do dobowego zapotrzebowania kalorycznego. Dlatego na catering dietetyczny najczęściej decydują się osoby, które nie chcą rezygnować ze zdrowego jedzenia nawet wtedy, gdy nie mają czasu na samodzielne przyrządzanie posiłków.

Jakie zalety ma dieta pudełkowa?

Zastanawiasz się, czy dieta pudełkowa to faktycznie dobry sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu? Spójrzmy zatem na zalety najczęściej wymieniane zalety cateringu dietetycznego.

Prawidłowe zbilansowanie posiłków – większość cateringów dietetycznych współpracuje z dietetykami, aby oferowane posiłki były prawidłowo zbilansowane. Dzięki temu zjadasz odpowiednią ilość warzyw, owoców, białka, węglowodanów i tłuszczów, a to podstawa zdrowej diety.
Różnorodność posiłków – każdego dnia serwowane są inne posiłki, aby zdrowa dieta nie była monotonna. Poznajesz też inne smaki i potrawy, które później możesz odtworzyć.
Odpowiednia porcja jedzenia – wiele osób ma problem, z tym że je nieodpowiednią ilość kalorii, która nie jest dostosowana do ich stylu życia. Przez to pojawiają się problemy z niekontrolowanym przybieraniem na wadze. Zamawiając dietę pudełkową, sam decydujesz o tym, jaką kaloryczność mają mieć posiłki.

Kto wybiera zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu?

Istnieje całkiem sporo grup, którym zależy na zdrowym odżywianiu, a także na wygodzie i oszczędności czasu. Zazwyczaj powodami są stan zdrowia, niewielka ilość czasu wolnego lub szybkie tempo życia. Przekonajmy się, kto powinien zdecydować się na dietę pudełkową, wekowanie lub na inny sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu.

Seniorzy

Seniorzy, którzy mieszkają sami lub mają problemy z poruszaniem się, mogą mieć spore trudności z robieniem regularnych zakupów spożywczych. Przez to zazwyczaj po prostu nie jedzą tyle, ile powinni lub decydują się na jedzenie gotowych posiłków. Dla tej grupy dedykowana dieta pudełkowa to najwygodniejsze rozwiązanie, bo jedzenie jest dostarczane prosto pod drzwi. Jednocześnie seniorzy nie muszą samodzielnie przyrządzać posiłków.

Osoby zapracowane

Osoby prowadzące bardzo aktywny tryb życia bardzo często nie mają czasu na robienie zakupów spożywczych i gotowanie, a w konsekwencji żywią się wysokoprzetworzonym jedzeniem. Wpływa to negatywnie na ich zdrowie, produktywność oraz wygląd. Dlatego dla nich najlepszym rozwiązaniem jest dieta pudełkowa lub robienie zakupów online i przyrządzanie w weekend posiłków na cały tydzień. Dzięki temu zaoszczędzają czas w trakcie tygodnia i nie zrezygnują ze zdrowego odżywiania.

Rodziny z dziećmi

Dopasowanie posiłków do potrzeb wszystkich członków rodziny jest trudne. Szczególnie gdy konieczne jest ograniczenie laktozy, cukru lub glutenu. Wtedy samodzielne przyrządzanie jedzenia staje się jeszcze bardziej czasochłonne i drogie. Dlatego rodziny z dziećmi coraz częściej decydują się na catering dietetyczny np. w momencie najbardziej wzmożonej pracy lub gdy dzieci są chore.

* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny

Czytaj więcej

Wybór idealnej lodówki

Lodówka to serce każdej kuchni - nie tylko przechowuje świeże produkty, ale także wpływa na organizację przestrzeni w pomieszczeniu.

Wśród różnorodnych opcji na rynku, bez wątpienia wyróżniają się lodówki marki Samsung, nie tylko innowacyjnymi funkcjami, ale także różnorodnością rodzajów, które można dopasować do indywidualnych potrzeb i preferencji. Dlatego też oceniając różne rodzaje lodówek, w tym przewodniku bazą dla nas będą właśnie lodówki marki Samsung.

1. Combi: idealna równowaga pomiędzy lodówką a zamrażarką

Model Combi to lodówka z dolnym zamrażalnikiem, która oferuje doskonałą równowagę pomiędzy przestrzenią chłodziarki a zamrażarki. Dzięki temu układowi, częściej używane produkty są łatwo dostępne na poziomie chłodziarki, podczas gdy mniej często używane produkty można przechowywać w zamrażarce na dole. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie wygodę i funkcjonalność w kuchni.

2. Side by Side: elegancja i wygoda w dwudrzwiowym układzie

Lodówki typu Side by Side to eleganckie i nowoczesne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują dużej przestrzeni do przechowywania. Dzięki dwudzielnemu układowi, lodówka i zamrażarka są obok siebie, co ułatwia dostęp do zarówno świeżych produktów, jak i zamrożonych dań. To idealna opcja dla rodzin i osób ceniących sobie wygodę oraz estetykę.

3. Multidoor: elastyczność i organizacja w trzydrzwiowym i czterodrzwiowym modelu

Modele Multidoor to trzydrzwiowe lub czterodrzwiowe lodówki, które oferują wyjątkową elastyczność i organizację przestrzeni. Dzięki różnym przegrodom i poziomom temperatur, można łatwo przechowywać różne rodzaje produktów w optymalnych warunkach. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują dostosować przestrzeń do swoich indywidualnych potrzeb.

4. French Door: duży dolny zamrażalnik dla jeszcze więcej przestrzeni

Lodówki typu French Door charakteryzują się dużym dolnym zamrażalnikiem i dwiema drzwiami na górze, co zapewnia jeszcze więcej przestrzeni do przechowywania. Dzięki temu układowi, można łatwo dostosować organizację przestrzeni do własnych potrzeb, przechowując zarówno duże opakowania, jak i mniejsze produkty na półkach lodówki.

5. Jednodrzwiowe: dla tych, którzy preferują prostotę i funkcjonalność

Jeśli preferujesz prostotę i funkcjonalność, lodówka jednodrzwiowa może być idealnym rozwiązaniem. Dostępne zarówno jako chłodziarki, jak i zamrażarki, lodówki jednodrzwiowe oferują prosty, ale skuteczny sposób przechowywania produktów, bez zbędnych dodatków.

Podsumowując, wybór odpowiedniej lodówki zależy głównie od indywidualnych potrzeb, preferencji oraz dostępnego miejsca w kuchni.

Modele Samsunga, takie jak Combi, Side by Side, Multidoor, French Door oraz jednodrzwiowe, oferują różnorodność opcji, które pozwalają dopasować lodówkę do swojego stylu życia i potrzeb. Bez względu na wybór, lodówka Samsunga zapewni nie tylko wydajne chłodzenie, ale także estetyczny wygląd i innowacyjne funkcje, które ułatwią codzienne gotowanie i przechowywanie produktów spożywczych. Przed zakupem sprawdź czy jest jakiś aktualny kod rabatowy Samsung na lodówki, bo może on obniżyć koszty zakupu nawet o kilkadziesiąt procent.

* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny

Czytaj więcej

Co zrobić na walentynkowe śniadanie? Garść pomysłów

Chcesz sprawić przyjemność swojej drugiej połówce na Walentynki? Przygotuj dla niej śniadanie serwowane prosto do łóżka. Oto kilka sprawdzonych pomysłów na romantyczny posiłek we dwoje!

Aromatyczna kawa i tosty

Nic tak nie dodaje energii o poranku jak świeżo zaparzona kawa. Zwróć uwagę na ekspres ciśnieniowy Morele.net – w tej kategorii znajdziesz ekspresy, dzięki którym przygotujesz dowolny kawowy napój. Może to być mocne espresso, cappuccino z pianką czy delikatne latte.

Wraz z kawą podaj swojej drugiej połówce chrupiące tosty. Ciągnący się ser, szynka, roztopione masło – to idealne składniki do tostowego pieczywa. Tosty z serem i szynką możesz wzbogacić również o pieczarki. Jeśli Twoja połówka lubi aromatyczne dipy, kanapki z tostera zaserwuj w towarzystwie sosu czosnkowego lub pomidorowego.

Świeżo wyciskany sok i gofry

Świeżo wyciskany sok z owoców i warzyw to prawdziwa bomba witaminowa pozbawiona sztucznych składników i aromatów. Aby szybko przygotować taki napój, warto rozeznać ofertę wyciskarek wolnoobrotowych z morele.net/kategoria/wyciskarki-wolnoobrotowe-1287/. Dostępne w tej kategorii urządzenia świetnie radzą sobie nawet z bardzo twardymi warzywami – marchewką, selerem czy burakiem.

Do świeżo wyciskanego soku na śniadanie polecamy ciepłe gofry. Możesz podawać je zarówno na słodko jak i na wytrwanie. Najpopularniejsze są gofry posmarowane dżemem i ozdobione kleksem bitej śmietany. Jeśli Twoja połówka nie przepada za słodkościami, stwórz dla niej gofry na słono z dodatkiem rukoli, pomidorów koktajlowych, sera mozzarelli i oliwek.

Puszysty omlet z dodatkami

Któż nie lubi jajek na śniadanie? Zamiast tradycyjnej jajecznicy, zaskocz ukochaną osobę czymś bardziej wyrafinowanym. My polecamy Ci puszysty omlet, który przygotujesz na patelni bądź we frytkownicy beztłuszczowej.

Frytkownica beztłuszczowa, np.: https://www.morele.net/kategoria/frytkownice-beztluszczowe-12470/, to urządzenie, które pozwala smażyć bez konieczności dodawania do potraw tłuszczu. Dzięki temu Twój omlet będzie mniej kaloryczny. Omlet pieczony w beztłuszczowej frytkownicy możesz przygotować z różnymi dodatkami, choć najlepiej smakuje z serem parmezan, szynką prosciutto, pomidorami i świeżym ziołami.

We frytkownicy beztłuszczowej możesz stworzyć nie tylko omlety, ale także przygotować dania obiadowe i przekąski np. frytki, grillowanego kurczaka czy ryby.

Naleśniki na słodko lub słono

Walentynkowe śniadanie, a w roli głównej naleśniki. Brzmi kusząco, prawda? Naleśniki to świetny pomysł na pierwszy posiłek dnia. Są smaczne, sycące i bardzo szybko się je robi. Tak jak w przypadku gofrów placki możesz serwować na słodko bądź na słono. W wersji wykwintnej furorę zrobią naleśniki z serem feta i szpinakiem czy z łososiem i tuńczykiem.

Pożywne i zdrowe owsianki

Płatki owsiane to źródło cennych witamin oraz mikroelementów. Z tego powodu warto jeść je na śniadanie. Co powiesz na przygotowanie pożywnej owsianki z dodatkiem gorzkiej czekolady i kawałkami truskawek? Zamiast w tradycyjnej miseczce, zaserwuj ją w szklanym słoiczku, a na wierzchu udekoruj roztopioną czekoladą. Będzie nie tylko wspaniale wyglądać, ale również obłędnie smakować.

* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny

Czytaj więcej

Co zrobić na obiad bez węglowodanów?

Niektórzy są na diecie ketogenicznej, a niektórzy po prostu chcą ograniczać spożywane węglowodany. Jeśli brakuje Ci pomysłu na zdrowy i szybki obiad bez węglowodanów, być może zainspirują Cię nasze propozycje.

Szybkie i proste przepisy

Dieta ketogenna polega w dużej mierze na ograniczenie liczby węglowodanów i wejście w tzw. ketozę. To popularny sposób odżywiania, który może być korzystny dla wielu osób. Jednak dieta ta może obciążać wątrobę, dlatego przed jej rozpoczęciem warto skonsultować się ze specjalistą.

Poniżej znajdziesz kilka propozycji na szybki i smaczny obiad bez węglowodanów.

Kurczak z warzywami na patelni: skorzystaj ze świeżych lub mrożonych warzyw. Warto jednak pamiętać, że niektóre z warzyw mają w sobie węglowodany, np. ziemniaki, bataty, pietruszka czy por. Mięso podsmaż na patelni np. z czosnkiem i ziołami. Dodaj cukinię, paprykę, brokuły czy kalafior. Danie możesz zaserwować z zieloną sałatą z awokado i oliwą.

Aromatyczna zapiekanka: mielone mięso podsmaż na patelni z ulubionymi przyprawami. Pod koniec dodaj na kilka minut świeże lub mrożone warzywa. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Zapiekankę zalej śmietaną wymieszaną z jajkami. Na wierzch możesz położyć plastry tłustego sera.

Omlet na szybko: jeśli na przygotowanie obiadu masz kilka chwil, możesz zrobić omlet z guacamole. Jajka wymieszaj z serem feta i przyprawami. Połącz w gładką masę. Smaż do zarumieniania. Awokado rozdrobnij widelcem, dodaj wyciśnięty czosnek i sok z cytryny. Omlet możesz zjeść z grubym plastrem pomidora.

Alternatywa do tradycyjnych dań

Schab z pieczarkami z zapiekanymi warzywami – mięso obsmaż z obu stron. Na patelnię dodaj pokrojone pieczarki i cebule. Duś pod przykryciem, pod koniec dodaj kilka łyżek śmietany 30% razem z ulubionymi przyprawami. Warzywa, np. bakłażan czy cukinie umyj i pokrój w plastry. Wyłożone na blaszce przypraw, połóż na wierzch ser mozzarella i zapiecz w piekarniku.

Spaghetti – użyj obieraczki lub maszynki, która pokroi cukinię na cienkie plastry przypominające makaron spaghetti. Mięso podsmaż na patelni z dodatkiem ulubionych przypraw i czosnku. Dodaj sok pomidorowy, bazylie i cebulę. Pod koniec smażenia dodaj na patelnię obraną cukinię. Duś pod przykryciem ok. 10 minut.

Gołąbki z ryżem z kalafiora – w większości sklepów znajdziesz mrożony rozdrobniony kalafior, który przypomina ryż. Możesz również drobno pokroić ten rodzaj świeżego warzywa. Kapustę pozbawioną głąba gotujemy przez ok. pół godziny. Mieszamy kalafior z mięsem, podsmażoną cebulą i przyprawami. Zawinięte gołąbki układamy na głębszej blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Dolewamy 1,5–2 szklanki wody i pieczemy przez 1,5 godziny. Według uznania możemy również przygotować sos. W tym celu boczniaki lub pieczarki podsmażamy z cebulą, pod koniec dodajemy śmietanki 30% i doprawiamy do smaku.

Obiady bez węglowodanów – czy warto?

Posiłki bez węglowodanów lub z ich ograniczoną liczbą mogą być smaczne i różnorodne. Nawet jeśli nie jesteś na diecie ketogennej, od czasu do czasu dla urozmaicenia możesz wypróbować nowych przepisów. Wbrew pozorom, przygotowywanie posiłków bez węglowodanów może być proste i szybkie.

* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny

Czytaj więcej

Sałatka chińska z boczkiem i brokułem

Sałatka imprezowa przygotowana z makaronu z zupek chińskich z dodatkiem boczku, brokułów oraz papryki konserwowej. Do sałatki nie dodajemy przypraw i olejów, które znajdują się w opakowaniu zupki chińskiej.

Sałatka z zupek chińskich na wszystkich imprezach znika ze stołu jako pierwsza, szczególnie dobrze smakuje 'pod wódeczkę'.

To bardzo smaczny i szybki przepis z kilku prostych składników, który świetnie sprawdzi się na Sylwestra. Można ją przygotować w jednej, dużej salaterce lub poporcjować i podać w małych szklaneczkach/pucharkach.

Jak wiadomo nie jest to zdrowa, fit sałatka, ale myślę, że w noc sylwestrową można lekko przymrużyć oko i pozwolić sobie na 'coś', czego nie jada się na co dzień.

P.S. Makaron z zupek chińskich można oczywiście zamienić na inny makaron, np. Mie lub Chow Mein

Sałatka z zupek chińskich z boczkiem i brokułem

Składniki:

2 op. zupek chińskich
200 g boczku w kawałku
300 g brokułów
1/2 słoika papryki konserwowej
pęczek szczypiorku
4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Wykonanie:

Boczek kroimy w niedużą kostkę i smażymy na patelni bez tłuszczu, aż się przyrumieni.

Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy w osolonym wrzątku przez około 6-7 min. Odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki.

Paprykę konserwową odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.

Umyty szczypiorek drobno siekamy.

Do miski wrzucamy drobno pokruszony makaron z zupek chińskich bez przypraw i olejów, które tam się znajdują.

Dodajemy smażony boczek, brokuły, paprykę konserwową oraz szczypiorek. Na końcu dodajemy majonez i dokładnie wszystko mieszamy. Wkładamy do lodówki na min. 1 godz., aby makaron spęczniał.

Po tym czasie, sałatkę wyciągamy z lodówki, musimy ją jeszcze raz przemieszać i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Czytaj więcej

Urządzamy dziecku pełne radości przyjęcie urodzinowe

Dzieciaki wprost kochają urodzinki, najbardziej swoje — wtedy można być centrum wszechświata i gwiazdą jednocześnie. Te magiczne dni pełne ekscytacji, niecierpliwości i radości nasze maluchy przeżywają z niebywałym entuzjazmem. Nic dziwnego, że chcemy, by były wyjątkowe.

Łatwy dostęp do różnorodnych gadżetów i akcesoriów sprawia, że coraz częściej decydujemy się na organizację urodzinowych przyjęć w domowym zaciszu. To nie tylko przyjemność, wypełniona radością i uśmiechami dzieci, ale również zadanie logistyczne, które wymaga starannej organizacji. By zapewnić maluchom bezpieczną zabawę i ekscytujące przeżycia, potrzebne będą odpowiednie dekoracje, urocze przekąski i komfortowe naczynia z tworzywa sztucznego.

Najpiękniejszy tort urodzinowy – podstawa udanej imprezy

Tort, choć niekoniecznie należy do ulubionych dziecięcych przekąsek, jest nadzwyczaj ważnym elementem urodzinowej imprezy, dlatego musi być doskonały.

Bez względu na jego smak i rodzaj powinien prezentować się wybornie. To właśnie na stole z tortem skupia się uwaga solenizanta i gości, dlatego ważne jest, aby stanowił on prawdziwą atrakcję wizualną.

Kiedy przygotowujemy tort dla dziecka, warto wziąć pod uwagę jego zainteresowania i fascynacje. Czy to ulubiona postać z bajki, ukochany bohater z kreskówki, czy tematyczny motyw z ulubionego filmu – wybór dekoracji powinien odzwierciedlać świat malucha.

Ważnym narzędziem, które może uczynić tort niezapomnianym, jest mata silikonowa do koronek. Ta niezwykle praktyczna i wszechstronna pomoc kuchenna jest prawdziwym sprzymierzeńcem w tworzeniu efektownych dekoracji na powierzchni deseru.

Gadżet pozwala na precyzyjne i piękne wykończenie tortu, które nadaje mu unikatowość. Dzięki niemu możemy wyczarować zawiłe wzory, koronki i detale, które sprawią, że tort stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. A wszystko we własnej kuchni.

Urocze słodkie przekąski? Pomogą formy silikonowe do ciast

Aby urozmaicić smakowe doznania podczas urodzinowego przyjęcia dla dzieci, warto sięgnąć po różnorodne słodkie przekąski.

Ciastka, ciasteczka, muffinki, galaretki, marcepanki, pianki czy pralinki to ukochane słodkie smakołyki naszych pociech, które też możemy przygotować samodzielnie.

Dzięki rozmaitym narzędziom, takim jak formy silikonowe do ciast w różnorodnych kształtach – od kul, przez kwiaty, rozety, gwiazdy, po domki i tematyczne figurki – stworzymy nie tylko smaczne, ale również kształtem i wyglądem dopasowane do tematyki przyjęcia elementy.

Te niezwykle praktyczne akcesoria kuchenne umożliwiają szybkie i łatwe formowanie ciastek o różnych kształtach i rozmiarach, idealnych dla maluchów.

Formy silikonowe otwierają przed nami wiele możliwości, pozwalając na eksperymentowanie z różnymi smakami, kształtami i typami małego co nieco. Dzięki nim każda przekąska staje się zarówno pysznym dodatkiem do urodzinowego stołu, jak i smakowitym dziełem sztuki.

Zabawa w tworzenie czarownych delicji otwiera też pole do kreatywności i pozwala na miłe urozmaicenie czasu – to świetny sposób na włączenie to dzieci w proces przygotowywania własnych smakołyków.

Lody – prawdziwe must have udanego przyjęcia dla dzieci

Kiedy przygotowujemy urodzinową imprezę dla maluchów, a nie jest akurat środek mroźnej zimy lub jesiennej pluchy, zdecydowanie nie obejdzie się bez lodów.

To jeden z ulubionych smakołyków młodszych i starszych pociech i rzecz, po którą większość sięgnie najchętniej. Zwłaszcza jeśli impreza jest intensywna, emocje gorące, a w domu bardzo ciepło.

Podczas urodzinowego przyjęcia lody są zawsze prawdziwą atrakcją, szczególnie gdy zapewnimy bogactwo opcji smakowych i dekoracyjnych.

Fantazyjne rożki, kolorowe kuleczki czy też zabawne kształty zachęcą dzieci do tworzenia swoich własnych, unikatowych kombinacji smakowych. Kreatywnym elementem zabawy mogą być dodatki, jak posypki, polewy czy ulubione jadalne dekoracje, które maluchy mogą swobodnie dobierać i ozdabiać swoje porcje.

Dla bezpieczeństwa maluchów oraz z uwagi na konieczność zachowania doskonałej konsystencji i smaku tych wyjątkowych przekąsek ważne będzie odpowiednie przechowywanie lodów. Z pewnością warto mieć pod ręką odpowiednią lodówkę lub zamrażarkę, które zachowają doskonałą świeżość lodów aż do samego ich podania.

Papierowe talerzyki czy estetyczne talerze z melaminy?

Dekoracje, balony i serpentyny nadają imprezie unikatowego charakteru i nie zapominajmy o nich, jednak równie ważna będzie odpowiednia zastawa stołowa.

W przypadku dzieci z pewnością kluczem do dobrej zabawy będą lekkie i wygodne, ale przede wszystkim bezpieczne, naczynia.

Choć najwygodniejsze bywają papierowe talerzyki i kubeczki lub plastikowe dziecięce zastawy stołowe, nie każdemu przypadną one do gustu.

Jeśli preferujesz nieco bardziej eleganckie naczynia – postaw na talerze z melaminy. To doskonała alternatywa zarówno dla papierowych gadżetów, jak i tradycyjnych naczyń ceramicznych czy szklanych. Estetyczne i komfortowe, lekkie i bardzo wytrzymałe – a co za tym idzie, również bezpieczne — są idealnym rozwiązaniem do obsługi dziecięcych spotkań.

Ogromny wybór talerzy z melaminy pozwala dopasować je do kolorystyki, wzornictwa czy motywu przewodniego przyjęcia, dodając mu elegancji i lekkości. Dbając o perfekcyjną aranżację stołu, warto rozważyć ten wybór – równie praktyczny, co estetyczny.

* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny

Czytaj więcej

Sposób na szybki świąteczny makowiec

Gdy nadchodzi świąteczny czas, w każdej kuchni unosi się zapach tradycyjnych wypieków, a wśród nich króluje niezastąpiony makowiec. W tym artykule odkryjesz sposób na szybki świąteczny makowiec, który zaskoczy swoim smakiem każdego, kto usiądzie przy Twoim stole. Przygotowanie tego pysznego wypieku jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!

Przygotowanie pysznego makowca

Przygotowanie pysznego makowca to nie tylko kulinarna tradycja, ale także sztuka, która przekazuje świąteczne ciepło i radość. Ten klasyczny wypiek, z jego bogatym, makowym nadzieniem i delikatnym ciastem, jest symbolem świątecznego stołu, przynoszącym wspomnienia rodzinnych chwil i radosnych spotkań.

Szukasz sposobu na szybkie ciasto z masą makową z puszki? Oto prosty przepis na makowca na kruchym cieście:

Niezbędne składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
1/2 szklanki cukru
200 g schłodzonego masła
1 łyżeczka cukru z wanilią
2 łyżki posiekanych orzechów laskowych/włoskich
1 puszka masy makowej (850 g)

Przepis:

Do przesianej przez sito mąki dodajemy posiekane, schłodzone masło, cukier, cukier z wanilią, jajko, żółtko i szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie równe części, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 30 min., aby się schłodziło.
Po tym czasie jedną porcją ciasta wylepiamy spód natłuszczonej formy. Na cieście rozsmarowujemy masę makową. Wierzch posypujemy równomiernie posiekanymi orzechami. Przykrywamy pozostałym ciastem startym na tarce na dużych oczkach.
Makowiec pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyjmujemy i studzimy na kratce.

Propozycje dodatków

Makowiec to wypiek, który doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Możesz posypać go cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowej słodyczy. Świetnie smakuje z kwaśnymi owocami, jak jabłka czy maliny, które równoważą słodycz maku. Bakalie jak rodzynki, żurawina czy orzechy włoskie wzbogacą smak i teksturę ciasta. Alternatywnie, możesz polać makowiec miodem lub karmelem, aby dodać mu intensywności.

* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny

Czytaj więcej

Kiedy warto sięgnąć po herbatę ziołową?

Twój organizm źle reaguje na kofeinę zawartą w czarnej herbacie i kawie? Sięgnij po naturalne herbatki kwiatowe bądź ziołowe, które pomagają leczyć wiele schorzeń. Sprawdź, o jakiej porze najlepiej pić herbatę oraz po jaki napój sięgać rano, w ciągu dnia i wieczorem.

Jakie herbaty ziołowe pić rano?

Wiele osób nie wyobraża sobie zjedzenia śniadania bez gorącej herbaty. To oczywiście bardzo dobry wybór, ponieważ odpowiednio dobrana ziołowa herbata potrafi dodać energii, wybudzić nas z porannego letargu, a przy tym zadbać o nasze zdrowie.

Tuż przed wyjściem do szkoły czy pracy możesz sięgnąć po zieloną herbatę, która ma wiele prozdrowotnych właściwości. Jej regularne picie może oczyszczać organizm z toksyn, poprawiając stan skóry, a także wspomagać metabolizm, przyczyniając się do redukcji tkanki tłuszczowej.

Co ranek możesz zaparzyć sobie filiżankę herbaty z pokrzywy. Suszone liście pokrzywy kryją w sobie wiele dobroczynnych składników – witaminę A, B2, C, E i K, wapń, magnez, fosfor czy żelazo. Pokrzywa świetnie oddziałuje na pracę nerek. Dzięki dużej zawartości żelaza może okazać się pomocna osobom z anemią.

Ziołowa herbata na wieczór – co wybrać?

Jakże przyjemnie jest usiąść w fotelu z kubkiem ciepłej herbaty po całym dniu wrażeń. W tym czasie sięgnij po ziołowe herbaty o wyciszającym działaniu, które pomogą Ci się rozluźnić i ułatwią zasypianie. Dobrym wyborem będzie herbata z melisy, która nie tylko koi, ale może też poprawiać pamięć czy przynosić ukojenie w bólach głowy.

Wieczorem warto sięgnąć po napar z lawendy, który może łagodzić objawy wyczerpania umysłowego. To doskonały napój dla osób, które na co dzień zmagają się z dużym stresem. Regularne picie lawendy może pomagać również zapobiegać depresji i stanom lękowym.

Jeśli nie przepadasz za lawendą, ani melisą możesz przygotować dla siebie herbatę z rumianku, kozieradki czy z mniszka lekarskiego.

Herbata ziołowa na co dzień – na co zwrócić uwagę?

Zwyczaj picia ziołowych herbat warto włączyć do codziennego rytuału. Jak już wspomnieliśmy – napary pomagają usunąć z organizmu toksyny, a także są bogate w antyoksydanty. Nie należy jednak przesadzać z ilością wypijanego płynu. W większość przypadków wystarczy jedna lub dwie filiżanki herbaty dziennie.

W dzisiejszych czasach rynek herbat ziołowych jest naprawdę imponujący. W sklepach, aptekach czy herbaciarniach znajdziesz zarówno herbaty ziołowe jednorodne, jak i mieszanki kilku ziół i suszonych owoców. Zalecamy, abyś wypróbował kilka produktów, a z pewnością znajdziesz smak, który najbardziej przypadnie Ci do gustu.

Smak ziołowej herbaty możesz dodatkowo podkreślić, sięgając po naturalny miód lub domowej roboty sok z malin. Kolejnym naturalnym słodzikiem do herbatki jest syrop klonowy zwany Kanadyjskim Płynnym Złotem. Ma lekko karmelowy posmak, przez co wspaniale łączy się z herbatą z dodatkiem imbiru. Nie każdy wie, że słodzić herbatę można korzeniem lukrecji, który ciekawie komponuje się z naparami ziołowymi, zwłaszcza z orzeźwiającą nutą mięty.

* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny

Czytaj więcej

Ciasta na Boże Narodzenie - 20 najlepszych przepisów

Ciasta na Boże Narodzenie ostatnio cieszą się dużą popularnością na moim blogu. Nie ma się co dziwić, do świąt pozostało niecałe 4 tygodnie.

Aby ułatwić Wam szukanie, zebrałam 20 najlepszych według mnie przepisów na blogu, które idealnie sprawdzą się na Boże Narodzenie.

Do wyboru ciasta z makiem, pierniki, ciasta z masą piernikową, serniki, przekładane ciasta warstwowe, a także świąteczne torty.

Myślę, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Więcej przepisów na ciasta na Boże Narodzenie znajdziecie w mojej książce kulinarnej, która można kupić w księgarni internetowej Wydawnictwa RM lub na Allegro.

Księgarnia internetowa Wydawnictwa RM: https://tiny.pl/c159m

Allegro: https://tiny.pl/c159r

1) Orzechowiec z makiem i jabłkami

Orzechowiec to rewelacyjne, wielowarstwowe ciasto przekładane. Składa się z biszkopta orzechowo-miodowego, masy makowej, masy orzechowej, masy jabłkowej oraz na wierzchu z ciasta miodowego pieczonego razem z orzechami w miodzie. Takie ciasto na bogato - aż 6 pysznych warstw.

Czytaj dalej >>

2) Świąteczny torcik makowy z wiśniami

Świąteczny torcik w wersji bezglutenowej. Składa się z dwóch biszkoptowych blatów makowych, przełożonych konfiturą wiśniową oraz masą z palonej białej czekolady, pomiędzy którą znajduje się żelka wiśniowa. Wierzch tortu to bita śmietana ozdobiona suchym makiem oraz grysem z wiśni liofilizowanych.

Czytaj dalej >>

3) Makowiec japoński

Makowiec japoński to ciasto makowe pełne bakalii, które w składzie ma również jabłka, a zamiast mąki pszennej daje się kaszę mannę.
Ciasto jest bardzo smaczne i wilgotne - to zasługa jabłek, a dodatkowo napakowane bakaliami. Wierzch oblany jest gorzką czekoladą i posypany posiekanymi orzechami włoskimi.

Czytaj dalej >>

4) Ciasto makowe z kremem budyniowym

Makowe ciasto tortowe ze śmietankową masą budyniową z dodatkiem białej czekolady oraz dżemem z czarnej porzeczki. Składa się ono z dwóch blatów makowych przygotowanych z gotowej masy makowej z dodatkiem kaszy manny oraz mąki ziemniaczanej. Bez dodatku mąki pszennej. Tak przygotowane blaty są dość wilotne i mają intensywny makowy smak.

Czytaj dalej >>

5) Ciasto Marcepanek

To dwa ciasta w jednym!
Połączenie makowca z szarlotką kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki oraz słodką masą budyniową przygotowaną na maśle smakuje naprawdę rewelacyjnie. Ciasto to zawsze było hitem u nas w domu!

Czytaj dalej >>

6) Fantazja czekoladowo-makowa

Ciasto Fantazja to połączenie kakaowego biszkoptu z maślaną masą makową z dodatkiem powideł śliwkowych i bakalii oraz kremu czekoladowego z gorzkiej czekolady przygotowanego na bazie śmietanki kremówki i serka mascarpone. Bardzo uzależniające połączenie!

Czytaj dalej >>

7) Sernik japoński

Sernik tylko z 3 składników. Na pierwszy rzut oka wygląda jak biszkopt - jest mega lekki i puszysty, a w smaku bardzo delikatny. Różni się od tradycyjnego polskiego sernika, ale nie jest to jego wada. Wadą jest to, że można go więcej zjeść, bo jest piankowy i smakuje jak ptasie mleczko.

Czytaj dalej >>

8) Seromakowiec

Seromakowiec to dwa tradycyjne ciasta w jednym - sernik na spodzie makowym. Kremowa i aksamitna masa serowa w połączeniu z wilgotnym ciastem makowym smakuje wspaniale!

Czytaj dalej >>

9) Piernik kawowy z powidłami

Piernik last minute! Ekspresowy piernik z dodatkiem kawy, przełożony powidłami śliwkowymi i oblany polewą czekoladową. Pyszne, korzenne ciasto, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole.

Czytaj dalej >>

10) Sernik z mlekiem skondensowanym i kajmakiem

Sernik z mlekiem skondensowanym, bez spodu to prawdziwy hit! Nie spodziewałam się takiego efektu - jest puszysty, delikatny i znakomity w smaku.
Składa się tylko z 4 składników plus kajmak, który znajduje się na wierzchu ciasta. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a największym wyzwaniem jest czekanie, aż sernik będzie gotowy do pokrojeniu, gdyż musi on po wystygnięciu przeleżeć całą noc w lodówce.

Czytaj dalej >>

11) Kostka piernikowa (bez pieczenia)

Kostka piernikowa bez pieczenia to ciasto przygotowane na herbatnikach kakaowych przełożonych powidłami śliwkowymi oraz masą piernikową. Ciasto jest warstwowe i składa się z czterech warstw herbatników, dwóch warstw powideł śliwkowych oraz czterech warstw masy piernikowej.

Czytaj dalej >>

12) Kawosz z galaretką i wkładką orzechową

Ciasto idealne dla kawoszy... 5 pysznych warstw! Składa się z kakaowego biszkoptu z budyniową masą kawową z dodatkiem serka mascarpone, pomiędzy którą znajduje się wkładka w postaci bezy orzechowej. Wierzch ciasta to kawowo-czekoladowa galaretka, przygotowana samodzielnie.

Czytaj dalej >>

13) Sernik ze słonecznikiem i polewą z palonej białej czekolady

Sernik ze słonecznikową masą serową oraz kremową polewą z białej, palonej czekolady i karmelizowanym słonecznikiem na wierzchu, wykonany na spodzie herbatnikowym. Jest doskonały - mazisty i wilgotny, o bardzo kremowej konsystencji. I nie opada!

Czytaj dalej >>

14) Ciasto Izydor

Izydor to przekładane ciasto wielowarstwowe na biszkopcie. Składa się z dwóch blatów biszkoptowych przełożonych masą jabłkową, bezą kokosowo-makową oraz domową masą budyniową (bez dodatku kupnego proszku budyniowego). Wierzch ciasta to czekoladowe ganache oraz posiekane orzechy włoskie.

Czytaj dalej >>

15) Piernik z jabłkami i orzechami

Ekspresowy przepis na świąteczny piernik z dodatkiem tartych jabłek oraz posiekanych orzechów włoskich. Jest pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu! Ma wspaniały korzenny smak oraz zapach, jest wilgotny w środku dzięki dodanym jabłkowym, a dodatkowo zawiera sporą ilość chrupiących orzechów. Z wierzchu oblany jest pyszną polewą z gorzkiej czekolady i śmietanki kremówki oraz obsypany posiekanymi orzechami.

Czytaj dalej >>

16) Świąteczne brownie z piernikową masą i pomarańczami

Ciasto na spodzie brownie z marmoladą z pomarańczy oraz masą piernikową przygotowaną ze śmietanki kremówki i serka mascarpone. Wierzch ciasta to czekoladowe ganache, czyli krem czekoladowy powstały z połączenia gorzkiej czekolady ze śmietanką kremówką, który również świetnie się sprawdza jako polewa.

Czytaj dalej >>

17) Kora dębu

Ciasto składa się z dwóch blatów orzechowo-kokosowych przełożonych brzoskwiniową masą budyniową oraz delicjami pomarańczowymi nasączonymi w kawie z procentami. Na wierzchu znajdują się kawałki brzoskwiń oraz galaretka brzoskwiniowa. Dosłownie niebo w gębie!

Czytaj dalej >>

18) Biszkoptowa rolada makowa

Rolada makowa w wersji uproszczonej... z ciasta biszkoptowego zamiast drożdżowego. Przygotowanie takiej rolady jest dużo prostsze i szybsze od tradycyjnej drożdżowej strucli, gdyż omija nas wyrabianie ciasta, wyrastanie i czekanie. Biszkopt wykonamy w około 10 minut i do piekarnika!
Puszysty i lekki biszkopt nadziany wilgotną masą makową smakuje naprawdę znakomicie. Całość dopełnia polewa z gorzkiej czekolady, która również chroni biszkopt przed wysychaniem.

Czytaj dalej >>

19) Tort piernikowy z marcepanem

Świąteczny tort piernikowy z masą marcepanową oraz żurawiną. Składa się z trzech piernikowych blatów biszkoptowych, przełożonych konfiturą żurawinową oraz masą z serka mascarpone, kremówki i marcepanu. Całość przyozdobiona została świeżą żurawiną oraz świątecznymi elementami - gałązkami świerku, suszonym plasterkiem pomarańczy oraz gwiazdkami anyżu.

Czytaj dalej >>

20) Świąteczny tort makowy z żurawiną i masą piernikową

Świąteczny tort makowy to biszkoptowe blaty makowe przełożone żurawiną i masą piernikową oraz beza makowa na wierzchu. Tort nie jest za słodki, gdyż kwaśna żurawina i słodka masa piernikowa komponują się idealnie. Zadowoli on zarówno wielbicieli makowców, jaki i pierników.