Obraz

Seromakowiec z brzoskwiniami i bezą kokosową

Seromakowiec to dwa ciasta w jednym - sernik na spodzie makowym. Ale ten seromakowiec nie jest byle jaki - to ciasto na wypasie!
Sernik z kawałkami brzoskwiń w masie serowej, przygotowany na cieście makowym, z bezą kokosową na samym wierzchu.

Kremowa i aksamitna masa serowa w połączeniu z wilgotnym ciastem makowym smakuje wyśmienicie. Dopełnieniem są słodkie brzoskwinie zatopione w masie serowej, a wisienką na torcie jest złocista i chrupiąca beza kokosowa.
Ciasto dość pracochłonny, ale jakie pyszne! Idealna proopozycja na święta Bożego Narodzenia.


Ciasta na Boże Narodzenie



Składniki:

Ciasto makowe: 
  • 200 g maku niebieskiego 
  • 2 łyżki cukru 
  • 1-2 łyżki miodu 
  • 30 g rodzynek 
  • 50 g mieszanki orzechów 
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej 
  • 120 g masła + 1 łyżka 
  • 3 jajka 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżka kaszy manny
  •  szczypta soli 
 Masa serowa: 
  • 500 g twarogu sernikowego 
  • 100 g masła 
  • 3 jajka 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 1 budyń waniliowy (40 g) 
  • 4 połówki brzoskwiń z puszki 
 Beza kokosowa: 
  • 4 białka 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1
  •  szklanka wiórków kokosowych 
  • szczypta soli

Ważne wskazówki:
  • przed przystąpieniem do pieczenia ciasta, należy najpierw przeczytać cały przepis, by zapoznać się z poszczególnymi etapami i rozplanować sobię pracę
  • szklanka = 250 ml
  • ciasto na blaszkę 24 x 24 cm, ale wyjdzie też w tortownicy o średnicy 24 cm
  • można użyć gotowej masy makowej (1/2 dużej puszki czyli około 425 g) i postępować dalej według przepisu, pomijając tylko etap przygotowania domowej masy makowej
  • masło do ciasta makowego, jak i masy sernikowej powinno być miękkie
  • twaróg oraz jajka powinny mieć temperaturę pokojową
  • brzoskwinie z puszki bardzo dokładnie osuszyć z syropu ręczniczkami papierowymi, aż będą suche
  • twaróg sernikowy może być z wiaderka (dobrej jakości)


Wykonanie:

Ciasto makowe: 
Mak płuczemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy przez 15-20 min. Odstawiamy na kolejne 15 min., a następnie odcedzamy mak przez gazę i mielimy go dwukrotnie. 
Orzechy drobno siekamy. 

Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła, dodajemy miód oraz cukier i mieszamy. Następnie dodajemy zmielony mak, posiekane orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową. Całość mieszamy. Podgrzewamy do połączenia składników. Studzimy. 

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę. 

Masło ucieramy dodając po jednym żółtku. Następnie dodajemy przygotowaną masę makową oraz kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. 

Masę wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Pieczemy około 20-25 min. Lekko studzimy. 


Masa serowa: 
Masło ucieramy, dodajemy porcjami twaróg, a następnie cukier i miksujemy do połączenia składników. Kolejno dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując. 
Na końcu dodajemy budyń waniliowy i mieszamy krótko, do połączenia składników. 

Brzoskwinie odsączamy z syropu i dokładnie osuszamy ręczniczkami papierowymi. Kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do masy serowej. Mieszamy łyżką. 

Masę serową wykładamy na ciasto makowe i pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni C przez około 50 min. 


Beza kokosowa: 
Białka ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę. Dodajemy po 1 łyżce cukru i cały czas miksujemy, aż cukier się rozpuści. 
Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy krótko. 
Do piany z białek wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy delikatnie łyżką. 

Na podpieczony, gorący sernik wykładamy pianę kokosową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i pieczemy jeszcze około 15-20 min., aż beza się przyrumieni. 
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.


Boże Narodzenie przepisy

Seromakowiec

Przepisy na Boże Narodzenie


Czytaj więcej
Obraz

Wina czerwone - sztuka łączenia z potrawami

Wina czerwone są nieodłącznym elementem wielu kulinarnych doświadczeń na całym świecie. Ich różnorodność smaków i aromatów sprawia, że doskonale komponują się z wieloma potrawami, od klasycznej kuchni europejskich po wykwintne dania azjatyckie oraz z Ameryki Łacińskiej. To właśnie sztuka ich łączenia z jedzeniem sprawia, że stają się one tak popularne i cenione w różnych kulturach.



Jak dobierać czerwona wina do potraw?

Kluczowym elementem jest jego umiejętne dobranie do potrawy. Wina czerwone, takie jak francuskie Cabernet Sauvignon, Merlot czy Pinot Noir, hiszpańskie Tempranillo lub włoskie Primitivo i Sangiovese, oferują szeroką paletę smaków, które wzbogacają doznania kulinarne – oraz wspomagają trawienie, poprzez probiotyczne działania na korzyść mikroflory w jelitach. Dla miłośników intensywnych smaków, wina czerwone z nutami dojrzałych owoców i taninami mogą doskonale uzupełniać dania mięsne, takie jak steki czy pieczenie, jak również mięsa i warzywa grillowane oraz dania wegetariańskie z duszonych warzyw.


Kuchnia włoska i wina czerwone

Kuchnia włoska, znana ze swojej prostoty i świeżości, jest doskonałym przykładem harmonijnego połączenia z winem czerwonym. Aromatyczne sosy pomidorowe, dania z makaronem i pizze świetnie współgrają z lżejszymi winami czerwonymi, które potrafią podkreślić smak świeżych ziół i dojrzałych pomidorów. W przypadku kuchni włoskiej, warto sięgnąć po wina czerwone takie jak toskańskie z szczepu Sangiovese czy ze szczepu Barbera w Piemonte i Primitivo z Apulii, które wzbogacą smak serowych i mięsnych dań.


Kuchnia francuska – jak łączy się z czerwonym winem?

Wina czerwone są również nieodłącznym elementem kuchni francuskiej, gdzie klasyczne dania, takie jak coq au vin czy boeuf bourguignon, zyskują jeszcze większą głębię dzięki towarzystwu odpowiedniego wina, np. Cabernet Sauvignon i Merlot z Bordeaux, Pinot Noir z Burgindii oraz Syrah i Grenache Noir z Rodanu.


Kuchnia hiszpańska i czerwone wino

Podobnie, kuchnia hiszpańska z jej bogactwem smaków, w tym tapas czy paella, może być jeszcze bardziej porywająca, gdy podana zostanie z winem czerwonym typu Tempranillo, Garnacha, Carinena oraz Monastrell.


Kilka słów o kuchni azjatyckiej

Parowanie wina czerwonego z potrawami azjatyckimi i łacino-amerykańskimi wymaga nieco odwagi i eksperymentowania, ale efekty mogą być zniewalające. Pikantne dania kuchni tajskiej czy indyjskiej mogą być zaskakująco dobrze zbalansowane przez wina o niższej zawartości tanin oraz kwasowości i wyraźnych nutach dojrzałych owoców. Wina czerwone z nutami przypraw i dymu, takie jak Shiraz, potrafią zaskakująco dobrze współgrać z bogactwem przypraw używanych w kuchniach Azji.


Podsumowanie

Wina czerwone to nie tylko napój, ale i sztuka, która potrafi wzbogacić każdą kolację i dodać jej niepowtarzalnego charakteru. Ich różnorodność pozwala na odkrywanie nowych smaków i aromatów, które mogą doskonale uzupełniać zarówno tradycyjne dania, jak i nowoczesne eksperymenty kulinarne. Zachęcamy do odkrywania świata wina czerwonego i jego niepowtarzalnej zdolności do wzbogacania doświadczeń kulinarnych.

Jeśli jesteś gotów na tę podróż smaków, odwiedź sklep z winami Dobre Wina, gdzie znajdziesz najlepsze wina czerwone, które doskonale dopełnią Twoje kulinarne przygody. Ciesz się każdym kieliszkiem i odkrywaj nowe połączenia smakowe!


* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny

Czytaj więcej
Obraz

Słoiki na przetwory - na co zwrócić uwagę w trakcie zakupów?

Słoiki na przetwory można znaleźć w sklepach w okresie jesiennym. Są one różnej wielkości, dzięki czemu można je dopasować do naszych potrzeb. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się na co zwrócić swoją uwagę.



Słoiki na przetwory - czy trzeba zakupić je nowe?

Słoiki na przetwory to częsty zakup w okresie jesiennym. Obecnie wiele produktów spożywczych można zakupić w słoikach. Można je gromadzić przez cały rok, a w okresie robienia przetworów wykorzystać je. 

Można skorzystać ze słoików po majonezie, ogórkach czy suszonych pomidorach. Podczas mycia można usunąć etykiety. Jest to dobre rozwiązanie, kiedy przetwory planujemy robić dla siebie.

Natomiast słoiki szklane z przetworami, które chcemy komuś podarować dobrze, by miały odpowiednie kształty oraz odpowiedni wygląd. Takim rozwiązaniem mogą być słoiki na przetwory na Allegro Lokalnie. Będą one prezentować się świetnie, więc zrobią genialne pierwsze wrażenie. 

Kiedy posiadamy już ozdobne słoiki wystarczy dodać tkaninę na zakrętkę oraz ozdobną etykietę. Dzięki temu stworzymy nietuzinkowy upominek dla bliskiej osoby. 


W jaki sposób w sklepie wybrać szklane słoiki?

Kiedy nasze przetwory warzywne lub przetwory soki będą gotowe, pora rozejrzeć się za słoikami. Odpowiednie słoiki znajdziemy w różnych miejscach, będą to małe słoiki, większe opakowanie szklane czy słoiki na produkty suche. Na co się zdecydować, w taki dużym zestawieniu? 

Opakowania szklane muszą być dobrej jakości. Już w sklepie należy zwrócić uwagę czy słoiki są solidne. Ścianki powinny być równe, a góra nie może być wyszczerbiona. Słoiki powinny być w stanie znieść nawet wysokie temperatury. Dlatego przed zastosowaniem ich na przetwory, dobrze jest przeprowadzić test. Takim testem będzie wlanie do środka wrzątku.

Takie zadanie pomoże sprawdzić, czy słoik jest dobrej jakości. Jeśli pęknie oznacza to, że nie powinniśmy korzystać z niego do przetworów. Poza tym przelanie wrzątku jest dobrym pomysłem, ponieważ pozwala na dobre przygotowanie go. Oczywiście można również skorzystać z innych metod pasteryzacji słoików.


Niskie czy wysokie słoiki - które lepsze?

Dla wielu osób znaczenie ma też kształt słoika. Na półce w spiżarni dobrze prezentować będą się słoiki, które są tej samej wysokości oraz wielkości. O zakupie określonej wielkości słoika najlepiej jest zdecydować samodzielnie.

Wielkość dopasować do możliwości w naszym domu. Duże słoje są dobre do przechowywania kiszonek. Natomiast średnie słoiki sprawdzą się do wekowania kompotów czy dań warzywnych, marynowanych. 


*Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 

Czytaj więcej
Obraz

Czy dieta pudełkowa w Warszawie wspomaga efektywne zarządzanie czasem?

Współczesny natłok obowiązków i zainteresowań, szybkie tempo życia i nacisk na odpoczynek oraz dbałość o swój dobrobyt sprawiają, że każdy stara się znaleźć sposoby na to, by jak najlepiej zarządzać swoim czasem. W związku z tym stale rośnie popularność usług, które mogą to ułatwić. Jednym z takich rozwiązań jest zakup diety pudełkowej, która cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród mieszkańców stolicy.

Pudełka z jedzeniem dostarczane codziennie prosto do domu lub biura mogą znacząco przyczynić się do zaoszczędzenia czasu, który w innym przypadku musielibyśmy poświęcić na planowanie posiłków, zakupy, gotowanie i sprzątanie po nim. Czy rzeczywiście rozwiązanie to jest aż tak efektywne?




Oszczędność czasu dzięki diecie pudełkowej


Decydując się na dietę pudełkową, można zrezygnować z codziennych wizyt w sklepie spożywczym oraz spędzania godzin w kuchni. To szczególnie istotne dla osób, które prowadzą intensywny tryb życia, mają wiele obowiązków zawodowych czy rodzinnych. 

Dieta pudełkowa do domu jest usługą kompleksową – codziennie otrzymujemy zestaw posiłków, które są nie tylko smaczne, ale również zbilansowane pod kątem wartości odżywczych. Jest to zdecydowanie lepsze rozwiązanie niż łapane w biegu niezdrowe przekąski czy jedzone na szybko fast foody.


Smaczna dieta pudełkowa – czy to możliwe?


Dobrej jakości catering pudełkowy to nie tylko gwarancja zdrowych posiłków, lecz także możliwość cieszenia się różnorodnością smaków bez konieczności angażowania się w ich przygotowanie. Menu pozwala na dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb – w ofercie znajdziesz jadłospisy niskokaloryczne, wegetariańskie, a nawet specjalistyczne, jak ketogeniczny czy bezglutenowy. Dzięki temu każdy, bez względu na preferencje smakowe czy zdrowotne, znajdzie coś dla siebie – pamiętaj też, że sporo osób chwali diety pudełkowe w Warszawie od Wygodna Dieta.

Dania te są komponowane z najwyższej jakości składników, a dzięki współpracy dietetyków z szefem kuchni klienci mogą liczyć na dobrze zbilansowane i smaczne jedzenie. Różnorodność menu oraz brak sztucznych dodatków sprawiają, że dieta pudełkowa od Wygodnej Diety cieszy się dużym uznaniem wśród klientów.


Wpływ diety pudełkowej na naszą efektywność


Catering dietetyczny to nie tylko oszczędność czasu, ale też poprawa efektywności organizmu. Regularne i zbilansowane posiłki dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych, co przekłada się na lepsze samopoczucie i wyższy poziom energii. Dzięki temu jesteśmy w stanie bardziej skupić się na codziennych obowiązkach. To szczególnie istotne dla osób pracujących w wymagających środowiskach lub aktywnych fizycznie.

Dodatkowo brak konieczności planowania i przygotowywania posiłków pozwala na lepsze zarządzanie czasem i skupienie się na innych ważnych zadaniach. Osoby, które decydują się na pudełka z jedzeniem, często podkreślają, że zyskują dodatkowy czas, który mogą przeznaczyć na relaks, rozwijanie pasji czy rozmaite aktywności z rodziną.


Podsumowując, dieta pudełkowa w Warszawie to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą efektywnie zarządzać swoim dniem, jednocześnie dbając o zdrowie i jakość spożywanych posiłków. Wybór odpowiedniego cateringu pudełkowego może być kluczowy dla osiągnięcia zamierzonych efektów, zarówno pod względem zdrowotnym, jak i w kontekście oszczędności czasu.

Dzięki różnorodności dostępnych opcji i elastyczności dostaw każdy może znaleźć dietę idealnie dopasowaną do siebie, co pozwoli na pełniejsze korzystanie z życia wśród tylu obowiązków oraz na przyjemności.


*Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 
Czytaj więcej
Obraz

Domowe przetwory - co przygotować w maju?

Maj to dopiero początek sezonu na przetwory, ale już teraz można zacząć wypełniać swoje spiżarnie domowymi smakołykami w słoikach. To idealny czas na przygotowanie zdrowotnych syropów - z mniszka lekarskiego, pędów sosny i kwiatów czarnego bzu, a także na zamknięcie w słoikach wiosennych warzyw - młodego szczawiu, szparagów i rabarbaru. Przygotowaliśmy dla Was porady dotyczące robienia domowych przetworów w maju!




W jaki sposób przygotować się do robienia domowych przetworów?


Aby przygotować smaczne przetwory na zimę, które długo pozostaną świeże, należy wybierać warzywa i owoce najwyższej jakości. Powinny być one dojrzałe, bez jakichkolwiek uszkodzeń czy przebarwień. Ważne jest również, aby unikać zbiorów po intensywnych opadach deszczu lub podczas dużych upałów, ponieważ taki plon nie nadaje się do przetworzenia.

Niektórzy stosują kalendarz biodynamiczny, zwany także księżycowym kalendarzem ogrodnika (lub kalendarzem przetworów), który wskazuje najkorzystniejsze dni na siew i zbiór roślin. Kluczowe dla udanych przetworów są świeżość i odpowiednia dojrzałość składników.

Kolejnym istotnym elementem są dobrej jakości słoiki. Możemy przygotować przetwory przy pomocy wielu z nich - mogą to być zarówno słoiki z nakrętkami, klasyczne czy okrągłe modele typu twist (chętnie używane do pakowania ogórków, kiszonek, pikli i innych przetworów warzywnych).

Domowe przetwory warto przechowywać w słoikach z grubego szkła, które jest odporne na wysokie temperatury. Przed użyciem trzeba je dokładnie umyć, przepłukać, a następnie wyparzyć. Gotowe przetwory należy poddać pasteryzacji, która jest jedną z najpopularniejszych metod konserwowania żywności.

Maj - idealna pora na przygotowanie przetworów


Dla wielu z osób to właśnie maj jest miesiącem, w którym rozpoczyna się kalendarz przetworów. Jeżeli w danym roku pogoda dopisuje i maj jest ciepły, to właśnie wtedy pojawiają się pierwsze sezonowe warzywa i sezonowe owoce, które nadają się do przetwarzania.

Ten miesiąc symbolicznie otwiera sezon przetworów w naszej domowej spiżarni. Gdy przyroda budzi się do życia, zaczynamy robić przetwory na nadchodzącą zimę. To doskonały moment, aby poznać kalendarz przetworów domowych i rozpocząć planowanie. Pamiętaj, że sezon na domowe przetwory trwa aż pół roku.

Jakie przetwory domowe przygotować w maju?


Maj to miesiąc, w którym idealnie jest przygotowywać domowe smakołyki m.in. z:
  • mniszka lekarskiego,
  • pędów sosny,
  • kwiatów dzikiej róży,
  • kwiatów czarnego bzu,
  • młodego szczawiu,
  • szparagów,
  • rabarbaru.

W maju pojawiają się również pierwsze truskawki - słodkie i soczyste, doskonałe do wyrobu konfitur i dżemów. Pamiętaj, aby wybierać dojrzałe i jędrne owoce, które nadadzą przetworom niepowtarzalny smak.

Mniszek lekarski


Maj to idealny czas na przygotowanie przetworów z mniszka lekarskiego. Możemy przygotować m.in. zdrowy syrop na kaszel. Mniszek lekarski, nazywany jest także mleczem lub mniszkiem pospolitym. Oto niektóre z jego zalet:

  • Przeciwzapalne właściwości - mniszek lekarski ma silne działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych stawów i chorób skóry.
  • Wsparcie trawienia - korzenie i liście mniszka zawierają substancje wspomagające trawienie, zapobiegając zgadze i innym problemom żołądkowym.
  • Wzmacnianie układu odpornościowego - mniszek jest bogaty w witaminy (A, C, K) i minerały (żelazo, potas), które wspierają układ odpornościowy i pomagają zapobiegać infekcjom.
  • Łagodzenie dolegliwości układu oddechowego - napary z mniszka mogą być pomocne w łagodzeniu objawów przeziębienia, kataru, kaszlu i innych problemów układu oddechowego.

Pamiętaj jednak, że przed rozpoczęciem stosowania mniszka lekarskiego w celach leczniczych, warto skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli masz problemy zdrowotne lub regularnie przyjmujesz leki.

Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego?

Składniki:
  • 300-400 kwiatków mniszka lekarskiego
  • 1 kg cukru
  • 1 l wody
  • 1 cytryna

Przepis:

1. Zbieramy w pełni rozwinięte kwiaty mniszka lekarskiego, najlepiej w południe na łące z dala od dróg. Im więcej kwiatów, tym lepszy będzie syrop.
2. Sprawdzamy kwiaty pod kątem plam i owadów. Dokładnie myjemy, usuwając zielone części.
3. Kwiaty zalewamy 1 litrem wody i dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki cytrynę. Gotujemy całość pod pokrywką przez 20-25 minut.
4. Po ugotowaniu odstawiamy garnek na 24 godziny. Po upływie tego czasu dokładnie odcedzamy kwiaty i cytrynę, wyciskając je do ostatniej kropli.
5. Do odcedzonego płynu dodajemy 1 kilogram cukru. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu bez przykrywki przez około 2,5-3 godziny, aż syrop zgęstnieje do lepkiej, ale płynnej konsystencji. Co jakiś czas mieszamy, aby uniknąć zagotowania.
6. Gotowy syrop przelewamy przez gazę do słoiczków. Pasteryzujemy kilka minut, a następnie odwracamy słoiki do góry dnem. Po wystygnięciu chowamy je do spiżarni.
7. Syrop dodajemy do herbaty. Jest skuteczny na przeziębienia i łagodzi bóle gardła.

Pędy sosny


Maj to najlepsza pora na zbieranie pędów sosnowych. Pączki młodej sosny zbieramy, gdy na drzewach pojawiają się nowe przyrosty, czyli te części, które wykorzystujemy do przygotowania nalewek i syropów. Odcinamy je ostro zaostrzonym nożem lub sekatorem. Najlepsze do sporządzania nalewki i syropu są pączki z młodej sosny, która rośnie na dobrze nasłonecznionej, piaszczystej polanie. Dodatkowo możemy przygotować lemoniadę z dodatkiem tego syropu i cytryny. Doskonale ugasi pragnienie w gorące dni.



Kwiaty dzikiej róży


W maju z łatwością znajdziemy dziką różę, która rośnie bujnie, obficie zdobiąc krajobraz swoimi kwiatami. Jej płatki, cenione od wieków, służą jako składnik w zielarstwie oraz w cukiernictwie. Trudno sobie wyobrazić pączki bez nadzienia z konfitury różanej, która jest jednym z najpopularniejszych wyborów. Z dzikiej róży możemy przygotować nie tylko pyszną konfiturę, ale również lekkie, aromatyczne wino.

Kwiaty czarnego bzu


Maj to najlepszy czas na przygotowanie przetworów z czarnego bzu. Możemy przygotowywać soki, syropy lub nalewki. Syrop wykonany z tych kwiatów emanuje niezwykłym, słonecznym i odświeżającym aromatem, przynoszącym dobro, radość i zdrowie. Jego delikatny smak przenosi nas w nostalgiczne wspomnienia dzieciństwa. Kwiaty czarnego bzu są bogate w witaminę C oraz witaminy z grupy B.

Młody szczaw


Maj to doskonały okres na gromadzenie młodych liści szczawiu. Mimo swojego kwaśnego smaku, pozornie skromne liście szczawiu są prawdziwym skarbcem zdrowia. Oczywiście, trzeba uważać, aby nie przesadzić z jego ilością, ale od czasu do czasu spożycie talerza zupy szczawiowej może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu. Szczaw zawiera m.in. znaczną ilość witaminy A, szczególnie ważnej dla tych, którzy borykają się z problemami ze wzrokiem lub spędzają dużo czasu przed ekranami.

Szparagi


Szparagi są absolutnym hitem wiosny. Oprócz kolorowych kwiatów, maj oferuje również wybór pysznych, sezonowych warzyw, w tym wyśmienite szparagi. To odpowiedni czas na ostatnie przetwory z tych warzyw.
Istnieje wiele kreatywnych sposobów, aby wykorzystać szparagi w przetworach, które można cieszyć się przez cały rok. Oto kilka pomysłów:
  • Marynowane szparagi - szparagi można marynować w zalewie octowej z dodatkiem przypraw i ziół. Taki przetwór idealnie nadaje się jako dodatek do sałatek, kanapek czy jako przystawka.
  • Kiszona zupa szparagowa - jeśli lubisz zupę szparagową, możesz przygotować kiszoną wersję, która zachowa smak wiosennych szparagów na dłużej. Wystarczy pokroić szparagi na kawałki, umieścić je w słoikach i zalać zalewą z soli i wody. Po fermentacji otrzymasz aromatyczną bazę do zupy.
  • Szparagi w oliwie - szparagi można również przechowywać w słoikach z oliwą z dodatkiem ziół i przypraw. Taki przetwór będzie doskonałym dodatkiem do dań makaronowych, pizzy czy risotto.

Rabarbar


Rabarbar, choć zwykle traktowany jako owoc, jest wielofunkcyjnym warzywem w kuchni. Możemy z niego robić przetwory np. słodkie konfitury, kwaśne dżemy i aromatyczne musy, nadając naszym potrawom wyjątkowy smak. Ciasta i kompoty z dodatkiem rabarbaru są nieodzownym elementem wiosennych spotkań rodzinnych.

Ponadto rabarbar można wykorzystać do przygotowania pikantnych sosów, które doskonale komponują się z różnorodnymi daniami. Wiele z tych smaków można z łatwością przechować w słoikach, zachowując ich świeżość i intensywność.

Truskawki


Truskawki stanowią jedne z naszych ulubionych owoców, przynosząc ze sobą nie tylko świeży smak, ale także kuszący aromat, który zapowiada nadejście lata, czas wakacji i chwile relaksu. Aby zatrzymać, choć odrobinę lata na chłodniejsze dni, warto sięgnąć po różnorodne przetwory z tych owoców.

Na zimę, truskawki zamieniają się głównie w dżemy - aromatyczne i pełne słodyczy aromatyczne. Ich przygotowanie jest wszechstronne - od niskosłodzonych po wysokosłodzone, z cukrem żelującym lub bez. Jeśli nie dżem, to można sięgnąć po konfitury albo marmoladę.




Domowe przetwory - dlaczego warto je robić?


Warto wykonywać domowe przetwory ze względu na kilka kluczowych powodów.

Po pierwsze, kontrolujemy skład. Gdy przygotowujemy własne przetwory, znamy dokładnie zawartość słoików i mamy pełną kontrolę nad jakością używanych przez nas owoców i warzyw. Wybieramy tylko te dojrzałe, świeże i najwyższej jakości, co sprawia, że nasze przetwory mają wyjątkowy smak, nieporównywalny z produktami sklepowymi. Dodatkowo eliminujemy dodatki sztucznych barwników, aromatów i konserwantów, które mogą mieć negatywny wpływ na wartość odżywczą produktów.

Po drugie, domowe przetwory pozwalają nam cieszyć się smakami lata nawet w zimowe miesiące. Robimy je wykorzystując owoce i warzywa, po to, aby zatrzymać ich smak. Wykorzystujemy szczyt sezonu warzywno owocowego i schyłek sezonu warzywno owocowego, ponieważ wtedy mają najwięcej walorów smakowych i odżywczych. Latem miksujemy je w garnkach pełnych truskawek, porzeczek, pigw i agrestu, aby w zimowy dzień otworzyć słoiczek domowej konfitury i dodać ją do herbaty lub użyć do wypieku ciasta.

Po trzecie, robienie domowych przetworów to także oszczędność - szczególnie jeśli mamy własny ogródek. Nawet jeśli musimy zakupić owoce sezonowe i warzywa sezonowe, nasze własne przetwory zawsze wychodzą taniej w dłuższej perspektywie. To również świetny sposób na praktykowanie kuchni zero waste, gdzie nic nie jest marnowane.





Słowem podsumowania

Maj to doskonały czas na rozpoczęcie sezonu na domowe przetwory, które pozwalają zachować smaki wiosny. W tym okresie warto przygotować syropy z mniszka lekarskiego, pędów sosny i kwiatów czarnego bzu, a także konfitury z dzikiej róży.

W słoikach można zamknąć też młode warzywa, takie jak szczaw i szparagi, oraz owoce, np. rabarbar i truskawki. Robiąc samodzielnie domowe przetwory, nie tylko oszczędzamy, ale mamy również kontrolę nad składem i jakością przygotowywanych przez nas smakołyków.


* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 


Czytaj więcej
Obraz

Zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu – czy jest możliwe?

Nie masz czasu na zakupy, a jednocześnie chcesz jeść zdrowo i zyskać więcej czasu dla siebie? To naprawdę jest możliwe i to bez wydawania dużej ilości pieniędzy. Przekonaj się, jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu.




Jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu?


Do dyspozycji masz kilka opcji, które pozwolą Ci jeść zdrowo bez wychodzenia z domu. To idealna opcja dla seniorów, rodzin z małymi dziećmi lub po prostu dla osób, które nie chcą tracić czasu na stanie w kolejkach w sklepie i w korkach. Co możesz zrobić w takiej sytuacji? Przedstawiamy kilka sposobów, na to, jak jeść zdrowo bez wychodzenia z domu.

  • Kupowanie produktów spożywczych przez Internet – szczególnie w dużych miastach coraz więcej sklepów oferuje możliwość zamawiania produktów spożywczych online. Zakupy są dostarczane prosto pod drzwi. Pozwala to zaoszczędzić czas i wybrać produkty, z których wyczarujesz pyszne i zdrowe jedzenie.
  • Zamówienie gotowych posiłków z restauracji – oczywiście możesz też skorzystać z aplikacji Pyszne.pl, Uber Eats czy Glovo i zamówić gotowe jedzenie z ulubionej restauracji ze zdrową żywnością. W aplikacji mobilnej sprawdzisz skład posiłków, a w razie konieczności możesz zadzwonić, żeby poznać ich makro. Okazjonalnie to dobra opcja, ale w dłuższej perspektywie czasowej to drogie rozwiązanie.
  • Wekowanie i zamrażanie posiłków na „czarną godzinę” – wiosną, latem lub wczesną jesienią poświęć odrobinę swojego czasu na przyrządzenie pysznych zapasów. Mogą to być sosy do makaronów, gulasze warzywne lub aromatyczne zupy. W przyszłości chętni zjesz ten awaryjny, a do tego zdrowy posiłek.

Możesz też zdecydować się na zakup diety pudełkowej. Poniżej przedstawiamy więcej informacji na temat tego rozwiązania.


Dieta pudełkowa jako sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu


Coraz częściej wybierana jest dieta pudełkowa jak np. https://www.zdrowycatering.pl/tani-catering-dietetyczny/rzeszow/. Przede wszystkim ze względu na niską cenę, dobry smak oraz dostępność w wielu miastach – nie tylko w Rzeszowie, ale też w Warszawie, Krakowie, Poznaniu itp. Kluczowe znaczenie ma jednak to, że dieta pudełkowa jest odpowiednio zbilansowana i dopasowana do dobowego zapotrzebowania kalorycznego. Dlatego na catering dietetyczny najczęściej decydują się osoby, które nie chcą rezygnować ze zdrowego jedzenia nawet wtedy, gdy nie mają czasu na samodzielne przyrządzanie posiłków.


Jakie zalety ma dieta pudełkowa?


Zastanawiasz się, czy dieta pudełkowa to faktycznie dobry sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu? Spójrzmy zatem na zalety najczęściej wymieniane zalety cateringu dietetycznego.

  • Prawidłowe zbilansowanie posiłków – większość cateringów dietetycznych współpracuje z dietetykami, aby oferowane posiłki były prawidłowo zbilansowane. Dzięki temu zjadasz odpowiednią ilość warzyw, owoców, białka, węglowodanów i tłuszczów, a to podstawa zdrowej diety.
  • Różnorodność posiłków – każdego dnia serwowane są inne posiłki, aby zdrowa dieta nie była monotonna. Poznajesz też inne smaki i potrawy, które później możesz odtworzyć.
  • Odpowiednia porcja jedzenia – wiele osób ma problem, z tym że je nieodpowiednią ilość kalorii, która nie jest dostosowana do ich stylu życia. Przez to pojawiają się problemy z niekontrolowanym przybieraniem na wadze. Zamawiając dietę pudełkową, sam decydujesz o tym, jaką kaloryczność mają mieć posiłki.

Kto wybiera zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu?


Istnieje całkiem sporo grup, którym zależy na zdrowym odżywianiu, a także na wygodzie i oszczędności czasu. Zazwyczaj powodami są stan zdrowia, niewielka ilość czasu wolnego lub szybkie tempo życia. Przekonajmy się, kto powinien zdecydować się na dietę pudełkową, wekowanie lub na inny sposób na zdrowe jedzenie bez wychodzenia z domu.


Seniorzy


Seniorzy, którzy mieszkają sami lub mają problemy z poruszaniem się, mogą mieć spore trudności z robieniem regularnych zakupów spożywczych. Przez to zazwyczaj po prostu nie jedzą tyle, ile powinni lub decydują się na jedzenie gotowych posiłków. Dla tej grupy dedykowana dieta pudełkowa to najwygodniejsze rozwiązanie, bo jedzenie jest dostarczane prosto pod drzwi. Jednocześnie seniorzy nie muszą samodzielnie przyrządzać posiłków.


Osoby zapracowane


Osoby prowadzące bardzo aktywny tryb życia bardzo często nie mają czasu na robienie zakupów spożywczych i gotowanie, a w konsekwencji żywią się wysokoprzetworzonym jedzeniem. Wpływa to negatywnie na ich zdrowie, produktywność oraz wygląd. Dlatego dla nich najlepszym rozwiązaniem jest dieta pudełkowa lub robienie zakupów online i przyrządzanie w weekend posiłków na cały tydzień. Dzięki temu zaoszczędzają czas w trakcie tygodnia i nie zrezygnują ze zdrowego odżywiania.

Rodziny z dziećmi


Dopasowanie posiłków do potrzeb wszystkich członków rodziny jest trudne. Szczególnie gdy konieczne jest ograniczenie laktozy, cukru lub glutenu. Wtedy samodzielne przyrządzanie jedzenia staje się jeszcze bardziej czasochłonne i drogie. Dlatego rodziny z dziećmi coraz częściej decydują się na catering dietetyczny np. w momencie najbardziej wzmożonej pracy lub gdy dzieci są chore.


* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 

Czytaj więcej
Obraz

Wybór idealnej lodówki

Lodówka to serce każdej kuchni - nie tylko przechowuje świeże produkty, ale także wpływa na organizację przestrzeni w pomieszczeniu. 
Wśród różnorodnych opcji na rynku, bez wątpienia wyróżniają się lodówki marki Samsung, nie tylko innowacyjnymi funkcjami, ale także różnorodnością rodzajów, które można dopasować do indywidualnych potrzeb i preferencji. Dlatego też oceniając różne rodzaje lodówek, w tym przewodniku bazą dla nas będą właśnie lodówki marki Samsung.





1. Combi: idealna równowaga pomiędzy lodówką a zamrażarką

Model Combi to lodówka z dolnym zamrażalnikiem, która oferuje doskonałą równowagę pomiędzy przestrzenią chłodziarki a zamrażarki. Dzięki temu układowi, częściej używane produkty są łatwo dostępne na poziomie chłodziarki, podczas gdy mniej często używane produkty można przechowywać w zamrażarce na dole. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie wygodę i funkcjonalność w kuchni.


2. Side by Side: elegancja i wygoda w dwudrzwiowym układzie

Lodówki typu Side by Side to eleganckie i nowoczesne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują dużej przestrzeni do przechowywania. Dzięki dwudzielnemu układowi, lodówka i zamrażarka są obok siebie, co ułatwia dostęp do zarówno świeżych produktów, jak i zamrożonych dań. To idealna opcja dla rodzin i osób ceniących sobie wygodę oraz estetykę.


3. Multidoor: elastyczność i organizacja w trzydrzwiowym i czterodrzwiowym modelu

Modele Multidoor to trzydrzwiowe lub czterodrzwiowe lodówki, które oferują wyjątkową elastyczność i organizację przestrzeni. Dzięki różnym przegrodom i poziomom temperatur, można łatwo przechowywać różne rodzaje produktów w optymalnych warunkach. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują dostosować przestrzeń do swoich indywidualnych potrzeb.


4. French Door: duży dolny zamrażalnik dla jeszcze więcej przestrzeni

Lodówki typu French Door charakteryzują się dużym dolnym zamrażalnikiem i dwiema drzwiami na górze, co zapewnia jeszcze więcej przestrzeni do przechowywania. Dzięki temu układowi, można łatwo dostosować organizację przestrzeni do własnych potrzeb, przechowując zarówno duże opakowania, jak i mniejsze produkty na półkach lodówki.


5. Jednodrzwiowe: dla tych, którzy preferują prostotę i funkcjonalność

Jeśli preferujesz prostotę i funkcjonalność, lodówka jednodrzwiowa może być idealnym rozwiązaniem. Dostępne zarówno jako chłodziarki, jak i zamrażarki, lodówki jednodrzwiowe oferują prosty, ale skuteczny sposób przechowywania produktów, bez zbędnych dodatków.


Podsumowując, wybór odpowiedniej lodówki zależy głównie od indywidualnych potrzeb, preferencji oraz dostępnego miejsca w kuchni. 
Modele Samsunga, takie jak Combi, Side by Side, Multidoor, French Door oraz jednodrzwiowe, oferują różnorodność opcji, które pozwalają dopasować lodówkę do swojego stylu życia i potrzeb. Bez względu na wybór, lodówka Samsunga zapewni nie tylko wydajne chłodzenie, ale także estetyczny wygląd i innowacyjne funkcje, które ułatwią codzienne gotowanie i przechowywanie produktów spożywczych. Przed zakupem sprawdź czy jest jakiś aktualny kod rabatowy Samsung na lodówki, bo może on obniżyć koszty zakupu nawet o kilkadziesiąt procent.



* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 
Czytaj więcej
Obraz

Co zrobić na walentynkowe śniadanie? Garść pomysłów

Chcesz sprawić przyjemność swojej drugiej połówce na Walentynki? Przygotuj dla niej śniadanie serwowane prosto do łóżka. Oto kilka sprawdzonych pomysłów na romantyczny posiłek we dwoje!




Aromatyczna kawa i tosty


Nic tak nie dodaje energii o poranku jak świeżo zaparzona kawa. Zwróć uwagę na ekspres ciśnieniowy Morele.net – w tej kategorii znajdziesz ekspresy, dzięki którym przygotujesz dowolny kawowy napój. Może to być mocne espresso, cappuccino z pianką czy delikatne latte.

Wraz z kawą podaj swojej drugiej połówce chrupiące tosty. Ciągnący się ser, szynka, roztopione masło – to idealne składniki do tostowego pieczywa. Tosty z serem i szynką możesz wzbogacić również o pieczarki. Jeśli Twoja połówka lubi aromatyczne dipy, kanapki z tostera zaserwuj w towarzystwie sosu czosnkowego lub pomidorowego.


Świeżo wyciskany sok i gofry


Świeżo wyciskany sok z owoców i warzyw to prawdziwa bomba witaminowa pozbawiona sztucznych składników i aromatów. Aby szybko przygotować taki napój, warto rozeznać ofertę wyciskarek wolnoobrotowych z morele.net/kategoria/wyciskarki-wolnoobrotowe-1287/. Dostępne w tej kategorii urządzenia świetnie radzą sobie nawet z bardzo twardymi warzywami – marchewką, selerem czy burakiem.

Do świeżo wyciskanego soku na śniadanie polecamy ciepłe gofry. Możesz podawać je zarówno na słodko jak i na wytrwanie. Najpopularniejsze są gofry posmarowane dżemem i ozdobione kleksem bitej śmietany. Jeśli Twoja połówka nie przepada za słodkościami, stwórz dla niej gofry na słono z dodatkiem rukoli, pomidorów koktajlowych, sera mozzarelli i oliwek.


Puszysty omlet z dodatkami


Któż nie lubi jajek na śniadanie? Zamiast tradycyjnej jajecznicy, zaskocz ukochaną osobę czymś bardziej wyrafinowanym. My polecamy Ci puszysty omlet, który przygotujesz na patelni bądź we frytkownicy beztłuszczowej.

Frytkownica beztłuszczowa, np.: https://www.morele.net/kategoria/frytkownice-beztluszczowe-12470/, to urządzenie, które pozwala smażyć bez konieczności dodawania do potraw tłuszczu. Dzięki temu Twój omlet będzie mniej kaloryczny. Omlet pieczony w beztłuszczowej frytkownicy możesz przygotować z różnymi dodatkami, choć najlepiej smakuje z serem parmezan, szynką prosciutto, pomidorami i świeżym ziołami.

We frytkownicy beztłuszczowej możesz stworzyć nie tylko omlety, ale także przygotować dania obiadowe i przekąski np. frytki, grillowanego kurczaka czy ryby.


Naleśniki na słodko lub słono


Walentynkowe śniadanie, a w roli głównej naleśniki. Brzmi kusząco, prawda? Naleśniki to świetny pomysł na pierwszy posiłek dnia. Są smaczne, sycące i bardzo szybko się je robi. Tak jak w przypadku gofrów placki możesz serwować na słodko bądź na słono. W wersji wykwintnej furorę zrobią naleśniki z serem feta i szpinakiem czy z łososiem i tuńczykiem.


Pożywne i zdrowe owsianki


Płatki owsiane to źródło cennych witamin oraz mikroelementów. Z tego powodu warto jeść je na śniadanie. Co powiesz na przygotowanie pożywnej owsianki z dodatkiem gorzkiej czekolady i kawałkami truskawek? Zamiast w tradycyjnej miseczce, zaserwuj ją w szklanym słoiczku, a na wierzchu udekoruj roztopioną czekoladą. Będzie nie tylko wspaniale wyglądać, ale również obłędnie smakować.




* Artykuł sponsorowany/ Wpis zewnętrzny 
Czytaj więcej

Printfriendly

Copyright © Kuchnia MagdaLeny