Kuchnia MagdaLeny

Strucla serowa z kakao i kokosem

Domowa strucla drożdżowa to jedno z moich ulubionych ciast. Mogłabym ją jeść na okrągło, zmieniając tylko nadzienie. Ostatnio gościła u nas strucla orzechowa, która szczególnie przypadła do gustu mojemu mężowi. Tym razem postanowiłam zrobić nadzienie pod siebie i przygotowałam struclę serową z kokosem i kakao. To smak mojego dzieciństwa.

Strucla serowa to drożdżowe ciasto w formie warkocza z nadzieniem z twarogu z dodatkiem kakao oraz wiórków kokosowych. Do przygotowania nadzienia można użyć twarogu z wiaderka, ale nie powinien on być zbyt rzadki i wodnisty lub twarogu w kostce, którego trzeba wcześniej zmielić lub zblendować na gładką masę, by nie było czuć grudek. Twaróg nie powinien być też zbyt kwaśny, gdyż zepsuje smak całego ciasta.

Mięciutkie i pulchne ciasto drożdżowe z dużą ilością kakaowego nadzienia serowego z kokosem oraz lukrem mlecznym na wierzchu smakuje znakomicie. Świetnie komponuje się ze szklanką ciepłego kakao lub mleka. Idealna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Czytaj więcej

Sernik niejedno ma imię – najlepsze przepisy na sernik

Sernik jest jednym z najpopularniejszych ciast. Ma swoich zwolenników nie tylko w Polsce, ale też za granicą. Jak sama nazwa wskazuje, wykonuje się go z sera. W naszym kraju stanowi nieodłączny element świąt. Piecze się go na Boże Narodzenie i Wielkanoc, ale nie może go też zabraknąć podczas uroczystości rodzinnych. Poza tym warto go upiec po prostu na deser.

Istnieje mnóstwo przepisów na sernik, dzięki czemu trafia w rozmaite gusta. Zobacz, jakie wersje serowego ciasta przygotowaliśmy dla Ciebie.

Czytaj więcej

Tania lodówka z zamrażalnikiem? Zobacz najlepsze modele!

Szukasz lodówki w dobrej cenie? Czasami awaria sprzętu potrafi zaskoczyć w najmniej spodziewanej chwili! Zobacz najlepsze urządzenia, które nie zrujnują twojego budżetu, a przy tym - zadbają o odpowiednie przechowywanie żywności.

Czytaj więcej

Jaki rum do drinków, a jaki do picia z lodem?

Gdy dni stają się dłuższe i cieplejsze, a wakacje i dobra zabawa wiszą w powietrzu, wielu z nas sięga po swój ulubiony gatunek rumu. Z jego wykorzystaniem możliwe bowiem okazuje się przyrządzenie wielu drinków robiących furorę w barach i na imprezach na całym świecie.

Rum to jednak kategoria obszerna i zróżnicowana. Które z dostępnych trunków sprawdzą się najlepiej jako składniki koktajli, a którym powinniśmy dać szansę w wydaniu solowym albo z odrobiną lodu?

Czytaj więcej

Jak wykonać idealne placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane można przygotować na kilka różnych sposobów, a każda osoba, która zabiera się za ich przygotowanie wybiera dla siebie ten najdogodniejszy. Wiele osób nie wyobraża sobie swojego planu żywieniowego bez placków ziemniaczanych z gulaszem, inni robią je z sosem pieczarkowym i cebulką, a jeszcze inni są zwolennikami placków ze śmietaną i cukrem. Jak widać jest to bardzo uniwersalna i łatwa do spersonalizowania potrawa, lecz najważniejsze jest to, że przepis na tradycyjne placki ziemniaczane jest banalnie prosty.

Zdjęcie autorstwa timolina na Freepik

Jak zrobić placki ziemniaczane we własnym domu? Co będzie potrzebne?

Placki ziemniaczane w domowym zaciszu przygotowuje się w maksymalnie kilkadziesiąt minut. Najpierw trzeba jednak skompletować wszystkie niezbędne składniki, a konkretniej:

ziemniaki (około kilogram, w zależności od tego ile placków chce się zrobić),
2 jajka,
małą cebulę,
2 łyżki mąki,
ulubione przyprawy (przede wszystkim czosnek granulowany, sól, pieprz, preferowane zioła i suszoną cebulę),
olej rzepakowy lub oliwę z oliwek.

Niektóre osoby dodają do placków ziemniaczanych również odrobinę szczypiorku, ale jest to uzależnione od indywidualnych preferencji domowników.

Jak widać skompletowanie wszystkich niezbędnych produktów nie powinno pochłonąć z domowego budżetu zbyt dużych pieniędzy.

Placki ziemniaczane krok po kroku - jak je przygotować?

Po skompletowaniu wspomnianych wyżej składników można się zabrać za finalne przygotowanie placków ziemniaczanych. W tym celu wykonuje się kilka prostych czynności, a mianowicie:

w pierwszej kolejności obiera się ziemniaki i trze się je na tarce o drobnych oczkach (alternatywą jest zmielenie ziemniaków przy pomocy maszynki do mielenia z prawidłowo dobraną nakładką),
z uzyskanej masy usuwa się nadmiar wody (w przeciwnym razie placki nie będą idealne),
przechodzi się do drobnego posiekania cebulki (ewentualnie również szczypiorku),
do miski z ziemniakami dodaje się cebulkę, szczypiorek, dwa jajka, dwie łyżeczki mąki oraz ulubione przyprawy i zioła,
cała masa powinna być dokładnie wymieszana,
placki nakłada się łyżką na rozgrzaną patelnię (z oliwą z oliwek lub olejem rzepakowym) i smaży z każdej strony przez kilka minut (do momentu aż staną się rumiane i złociste).

Dostosowanie się do tych wskazówek sprawi, że placki ziemniaczane będą nie tylko smaczne, ale też chrupiące.

To potrawa, która jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego obiadu, ponieważ jest łatwa i szybka do przygotowania, a ponadto zasmakuje dzieciom, młodzieży i osobom dorosłym.

Placki ziemniaczane - dlaczego warto je przygotowywać?

Placki ziemniaczane warto przygotowywać w domach z kilku prostych względów. Przede wszystkim są smaczne i uniwersalne (idealne na każdą możliwą okazję). To potrawa, która zasmakuje każdej osobie, której się ją poda i będzie się do niej chętnie wracało w przyszłości. Może być zaserwowana nie tylko na obiad, ale też na kolację.

Każdy jest również w stanie dodać do niej swoje ulubione dodatki (np. gulasz). Placki ziemniaczane zaskakują swoim wyjątkowym smakiem i mogą być podawane w różnych zestawieniach, głównie z jogurtem, grzybami lub twarożkiem. Co najważniejsze nie są zbyt czasochłonne i drogie w przygotowaniu, a do tego mogą być serwowane na mniej oficjalnych uroczystościach rodzinnych, domowych imprezach, spotkaniach ze znajomymi, kolacjach z drugą połówką czy też podczas wspólnych wieczorów w gronie rodzinnym. Nic dziwnego, że ta potrawa cieszy się również dużą popularnością w wielu restauracjach.

* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny

Czytaj więcej

Sezon na grilla, ale inaczej - najlepsze paleniska ogrodowe

Wiosna za pasem, co oznacza, że już wkrótce na dobre rozpoczniemy sezon grillowy, którego punktem kulminacyjnym są spotkania majówkowe z przyjaciółmi i rodziną. Uwielbiamy spędzać czas na świeżym powietrzu przy okazja zajadając grillowane potrawy oraz cieszyć się letnią aurą.

Mimo dostępu ogromnych ilości grilli różnego rodzaju, coraz więcej z nas szuka ciekawej alternatywy, która nie tylko pozwoli na przyrządzenie ulubionych potraw, ale też będzie stanowić dodatek dekoracyjny w naszym ogrodzie. Taką alternatywą może być szalenie modne palenisko ogrodowe. Co to takiego i czy warto zdecydować się na zakup tego urządzenia?

Czytaj więcej

Strucla orzechowa

Strucla to pyszne ciasto drożdżowe z przeróżnym nadzieniem w formie warkocza. Moja jest nadziana orzechami - u mnie: pół na pół orzechy włoskie z migdałami, ale równie dobrze będą tu pasowały same orzechy włoskie lub pomieszane z laskowymi.

Taka domowa strucla orzechowa jest niesamowicie smaczna. Ciasto jest mięciutkie i delikatne w smaku, ze słodkim, mocno orzechowym nadzieniem w środku i mlecznym lukrem na wierzchu. Coś pysznego! Uwielbiam takie drożdżowe wypieki.

Świetnie sprawdzi się jako deser, drugie śniadanie lub podwieczorek.

Czytaj więcej

Sernik na zimno brzoskwinia z marakują

Prosty przepis na sernik na zimno o smaku brzoskwini z marakują. Przygotowany na spodzie herbatnikowym z masą serową z prawdziwego twarogu z dodatkiem pulpy z marakui oraz galaretki brzoskwiniowej i kawałków brzoskwiń. Na wierzchu znajduje się żelka z marakui i galaretki brzoskwiniowej.

Sernik wychodzi lekki i piankowy, o konsystencji ptasiego mleczka. W smaku jest orzeźwiający, a słodycz brzoskwini przełamana jest kwaskową nutą marakui.

Taki serniczek z egzotycznym akcentem smakuje przepysznie, a co najważniejsze jest bardzo prosty w przygotowaniu i bez pieczenia - wyjdzie każdemu!

Czytaj więcej

Bezglutenowe bułeczki

Dieta bezglutenowa wprowadza ograniczenia w kwestii składników jakie używamy do komponowania swoich posiłków. Szczególnie mocno dotyka to pieczywa. Z czego mogą być produkowane bezglutenowe bułeczki?

Czytaj więcej

Śledzie z jajem, czyli 5 propozycji rybnych dań wielkanocnych

W krainie wielkanocnych smaków, gdzie tradycja przeplata się z nowoczesnością, możesz odkryć tajemnice wspaniałych dań rybnych. Zanurz się w atmosferze świątecznej radości, podczas której doświadczysz wyjątkowego mariażu smaków, zapachów i barw.

Oto 5 propozycji dań ze śledziem, które doskonale zaprezentują się na stole w towarzystwie kolorowych jaj!

Czytaj więcej