Seromakowiec z brzoskwiniami i bezą kokosową
Sernik z kawałkami brzoskwiń w masie serowej, przygotowany na cieście makowym, z bezą kokosową na samym wierzchu.
Kremowa i aksamitna masa serowa w połączeniu z wilgotnym ciastem makowym smakuje wyśmienicie. Dopełnieniem są słodkie brzoskwinie zatopione w masie serowej, a wisienką na torcie jest złocista i chrupiąca beza kokosowa.
Ciasto dość pracochłonny, ale jakie pyszne! Idealna proopozycja na święta Bożego Narodzenia.
- 200 g maku niebieskiego
- 2 łyżki cukru
- 1-2 łyżki miodu
- 30 g rodzynek
- 50 g mieszanki orzechów
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 120 g masła + 1 łyżka
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kaszy manny
- szczypta soli
- 500 g twarogu sernikowego
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 budyń waniliowy (40 g)
- 4 połówki brzoskwiń z puszki
- 4 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1
- szklanka wiórków kokosowych
- szczypta soli
- przed przystąpieniem do pieczenia ciasta, należy najpierw przeczytać cały przepis, by zapoznać się z poszczególnymi etapami i rozplanować sobię pracę
- szklanka = 250 ml
- ciasto na blaszkę 24 x 24 cm, ale wyjdzie też w tortownicy o średnicy 24 cm
- można użyć gotowej masy makowej (1/2 dużej puszki czyli około 425 g) i postępować dalej według przepisu, pomijając tylko etap przygotowania domowej masy makowej
- masło do ciasta makowego, jak i masy sernikowej powinno być miękkie
- twaróg oraz jajka powinny mieć temperaturę pokojową
- brzoskwinie z puszki bardzo dokładnie osuszyć z syropu ręczniczkami papierowymi, aż będą suche
- twaróg sernikowy może być z wiaderka (dobrej jakości)