piątek, maja 25, 2018

KUCHENNA APTEKA #7 - ANANASY

KUCHENNA APTEKA #7 - ANANASY
Ananasy to słodkie owoce tropikalne, które są bogate w witaminę C oraz bromelainę - grupa enzymów proteolitycznych, która odpowiada za liczne właściwości lecznicze. Wykazuje ona działanie m.in. przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwobrzękowe czy odchudzające. Ananasy są bogactwem witamin i składników mineralnych. Właściwości lecznicze ananasa wykorzystywane są od bardzo dawna w medycynie naturalnej. 
Ananasy to tropikalne owoce powstałe z przekształcenia całego kwiatostanu, zawierającego 100 lub więcej kwiatów. Pokryte łuską, cylindryczne zielono-brązowe owoce zwieńczone są niebieskawymi liśćmi i kryją w środku soczysty, żółty miąższ. 
Mają mało tłuszczu i sodu, ale za to bogate są w cukry proste.
Dowiedz się więcej na temat ananasów, gdyż nie każdy może je spożywać...


piątek, maja 25, 2018

PORA NA LUNCH - RECENZJA

PORA NA LUNCH - RECENZJA
"Pora na lunch. Przepisy na małe dania idealne do zabrania" to książka pełna niezwykle prostych i smacznych przepisów na dania lunchowe, które można ze sobą zabrać do pracy czy na uczelnię. Autorkami książki są dwie panie - Caroline Craig oraz Sophie Missing. Jej premiera miała miejsce 16 kwietnia 2018 roku.
W książce tej każdy znajdzie coś dla siebie, gdyż zawiera ona przepisy na dania wegańskie, wegetariańskie, z dodatkiem mięsa lub ryb, na ciepło i na zimno. Jest to książka idealna dla osób zapracowanych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na przyrządzanie skomplikowanych posiłków, a chcieliby urozmaicić swoje lunche w pracy, aby sprawiały przyjemność oraz nie wydawać sporej sumy na gotowe zestawy obiadowe czy kanapki. Autorki podpowiadają jak zaoszczędzić pieniądze i szybko zamienić resztki z lodówki w pełnowartościowy posiłek.
Jeżeli zabierasz lunch do pracy, ale skończyły Ci się już pomysły lub chciałbyś zabierać własny lunch do pracy, by zaoszczędzić pieniądze, ale nie wiesz jak do tego się zabrać... To ta książka jest właśnie dla Ciebie!


czwartek, maja 24, 2018

MUFFINKI A'LA CIEPŁE LODY

MUFFINKI A'LA CIEPŁE LODY
Czekoladowe muffinki pieczone w wafelkach do lodów to ciekawy pomysł na deser dla dzieci, ale i nie tylko, bo dorośli również się nimi zachwycają 😉 Z pewnością przyciągają uwagę, gdy stoją na stole pośród innych potraw czy deserów. Wyglądem przypominają lody... na ciepło 🍦. Aby wyglądały atrakcyjniej, wierzch można udekorować bitą śmietaną. 
Muffinki pieczone w wafelkach, oprócz tego, że super się prezentują, to również rewelacyjnie smakują. Moim zdaniem pieką się dużo lepiej niż w papilotkach i lepiej też smakują. Świetnie się sprawdzą na różnego rodzaju kinderbalach 🎉


środa, maja 23, 2018

KOMPOT TRUSKAWKOWY Z RABARBAREM I MIĘTĄ

KOMPOT TRUSKAWKOWY Z RABARBAREM I MIĘTĄ
Kompot to wspomnienie dzieciństwa. Dawniej był to napój, który piło się na co dzień, gdyż w sklepach nie było takiego wyboru jak dzisiaj. Był on gotowany w każdym domu. Obecnie już bardzo rzadko jest przygotowywany w domach, a to wielka szkoda... bo kompot jest nie tylko bardzo smaczny, ale także dużo zdrowszy od kupowanych napojów czy soków. Nie zawiera konserwantów, barwników czy sztucznych substancji słodzących, a zamiast cukru można go posłodzić miodem 🍯
Jest to idealny napój dla dzieci.
Dziś zapraszam na domowy kompot truskawkowy z dodatkiem rabarbaru oraz mięty. Słodzony jest miodem, ale nie jest on za słodki, więc jeśli lubicie słodkie napoje to musicie zwiększyć ilość miodu 😉 Mocno owocowy z orzeźwiającą nutą mięty - idealnie gasi pragnienie w upalne dni!

wtorek, maja 22, 2018

SZASZŁYKI Z ROLADKAMI INDYCZYMI

SZASZŁYKI Z ROLADKAMI INDYCZYMI
Sezon grillowy w pełni! Szaszłyki to obowiązkowa pozycja w grillowym menu. Można je tak naprawdę zrobić prawie ze wszystkiego, co nam się nawinie pod rękę. 
Podczas ostatniego mojego grilla postanowiłam troszkę zaszaleć i przygotowałam niebanalne szaszłyki z cukinii oraz roladek indyczych nadziewanych szynką parmeńską oraz suszonymi pomidorami. I to był strzał w dziesiątkę! Goście byli zachwyceni i nie mogli się nimi najeść, a ja tylko żałowałam, że tak mało ich przygotowałam. Była to najlepsza propozycja grillowa, jaką kiedykolwiek jadłam. Szaszłyki z roladkami są rewelacyjne! Delikatne mięsko drobiowe z aromatycznym i bogatym w smaku nadzieniem. Wbrew pozorom nie są ani skomplikowane, ani czasochłonne w przygotowaniu. Zróbcie je i sami się przekonajcie 😉


poniedziałek, maja 21, 2018

CIASTECZKA KOKOSOWO-GRUSZKOWE

CIASTECZKA KOKOSOWO-GRUSZKOWE
Ciasteczka kokosowe a'la kokosanki z kawałkami gruszek... smakują naprawdę wybornie i są banalnie proste w wykonaniu. Przygotowuje się je na samych białkach z dodatkiem masła, cukru pudru i niewielkiej ilości mąki. Można dodać również płatki owsiane, aby zwiększyć wartości odżywcze naszych ciasteczek. Zamiast gruszek można dodać np. jabłka lub ananasa 🍍
Jeżeli nie możesz wyobrazić sobie popołudniowej kawy bez słodkiej przyjemności musisz wypróbować ten przepis! Ciasteczka idealnie pasują do kawy lub herbaty.



piątek, maja 18, 2018

KUCHENNA APTEKA #6 - KALAFIOR

KUCHENNA APTEKA #6 - KALAFIOR
Kalafior należy do warzyw kapustnych i jest źródłem wielu składników odżywczych, a także roślinnych substancji chemicznych, w tym związków działających przeciwnowotworowo. Ma również pozytywny wpływ na serce.
Kalafior to warzywo, które jest zbitką twardych pąków kwiatowych umieszczonych centralnie na łodydze. Rosnące dookoła zielone liście chronią pąki przed słońcem, przez co te nie zmieniają koloru z białego na zielony, pod wpływem chlorofilu (choć istnieje też zielona odmiana kalafiora 😉).
Dowiedz się dlaczego warto jeść kalafiory i kto musi ich unikać w swojej diecie...




czwartek, maja 17, 2018

TRUSKAWKOWA PIANKA Z CZEKOLADĄ

TRUSKAWKOWA PIANKA Z CZEKOLADĄ
Pojawiły się pierwsze truskawki, a u mnie już od tygodnia trwa truskawkowy zawrót głowy 😁 Dziś zapraszam na lekkie truskawkowe ciasto bez pieczenia z polewą z gorzkiej czekolady. Smakuje jak truskawkowe ptasie mleczko. Deser jest przygotowany na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem śmietanki, a polewa z gorzkiej czekolady sprawia, że nie jest za słodki. Dla mnie bomba, ale nie należę do osób, które lubią słodkości, więc jeśli lubicie słodkie desery to radzę dać więcej cukru do masy 😉

środa, maja 16, 2018

ZAPIEKANKA MAKARONOWA BOLOGNESE (bezglutenowa)

ZAPIEKANKA MAKARONOWA BOLOGNESE (bezglutenowa)
Spaghetti bolognese jest w moim domu bardzo lubiane, ale bywa tak, że w standardowej wersji często przejada się i szuka się nowych form... Tak właśnie powstała zapiekanka makaronowa bolognese. Smak podobny, ale inna forma podania, a zamiast makaronu spaghetti makaron penne i to w wersji bezglutenowej od Incola. Każdy z nas dobrze zna smak spaghetti bolognese, więc nie muszę pisać jak dobra była ta zapiekanka 😉 Z takimi składnikami zapiekanka nie mogła się nie udać!

wtorek, maja 15, 2018

GRYCZANA TARTA SERNIKOWA Z OWOCAMI

GRYCZANA TARTA SERNIKOWA Z OWOCAMI
Fantastyczna tarta bezglutenowa z mąki gryczanej, wypełniona sernikiem na zimno, z dodatkiem truskawek i borówek oraz galaretką krystaliczną. Masa sernikowa wykonana jest z twarogu sernikowego z dodatkiem jogurtu greckiego zamiast śmietanki kremówki, dzięki temu jest mniej kaloryczna, a w smaku delikatna i rozpływająca się w ustach. Jeżeli chodzi o spód gryczany to dla mnie jest on bezkonkurencyjny i o niebo lepszy od pszennego, a również i zdrowszy. Tarta nie jest przesłodzona, a jedynie lekko słodka, dzięki temu czuć smak owoców i prawdziwego sera - słodzona jest erytrolem z niewielkim dodatkiem cukru z wanilią ( + słodka galaretka 😉). Kawałek takiej tarty to prawdziwa rozkosz dla podniebienia! 


poniedziałek, maja 14, 2018

ZAPIEKANA KANIWA CZEKOLADOWA Z TRUSKAWKAMI

ZAPIEKANA KANIWA CZEKOLADOWA Z TRUSKAWKAMI
Zapiekanka czekoladowa z kaniwy z dodatkiem truskawek i płatków migdałowych to pomysł na słodkie śniadanie lub deser. Jest to bardzo zdrowa i niezwykle smaczna propozycja dla osób ceniących zdrowe odżywianie - bez glutenu i bez dodatku cukru, przygotowana na mleku kokosowym. Można ją zjeść od razu po upieczeniu lub wziąć na wynos.
A co to takiego jest kaniwa?
Kaniwa (Canihua) zwana kuzynką komosy ryżowej, ceniona jest za swoje liczne właściwości prozdrowotne, jak: bogactwo białka i aminokwasów, źródło błonnik, przeciwutleniacze, kwas foliowy, wapń, fosfor, cynk, witaminy z grupy B, a przede wszystkim dużą ilość żelaza (zaspokaja 60% dziennego zapotrzebowania). Kaniwa jest nieoceniona jako element profilaktyki w walce z nadciśnieniem, miażdżycą, cukrzycą, anemią. Nie zawiera glutenu.
Kaniwę można przyrządzać zarówno na słodko, jak i na słono, do sałatek, pasztetów, jako zagęstnik do zup i sosów. Jest doskonałym zamiennikiem ziemniaków, ryżu czy kaszy.

piątek, maja 11, 2018

KUCHENNA APTEKA #5 - PIETRUSZKA

KUCHENNA APTEKA #5 - PIETRUSZKA
Pietruszki nie trzeba nikomu przedstawiać 😉 Każdy ją zna i na co dzień używa w kuchni w postaci natki, bądź korzenia. Ale nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, że jest źródłem cennych składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Pietruszka to bardzo uniwersalne warzywo przyprawowe pochodzące z regionu Morza Śródziemnego. Korzeń pietruszki używany jest głównie do zup (wchodzi w skład włoszczyzny), a natka pietruszki używana jest zarówno do poprawiania smaku, jak i wyglądu potrawy. Tymczasem zarówno korzeń, jak i natka wykazują właściwości lecznicze, znane i wykorzystywane w medycynie ludowej od stuleci.


czwartek, maja 10, 2018

RAFFAELLO JAGLANE Z OREO (bez pieczenia)

RAFFAELLO JAGLANE Z OREO (bez pieczenia)
Raffaello jaglane to inna, oryginalna wersja sernika kokosowego... Sernika bez sera, za to z kaszy jaglanej. Ciasto nazwane jest sernikiem, gdyż smakuje i wygląda jak prawdziwy sernik. Moi goście naprawdę nie zauważyli różnicy... Gdybym się nie odezwała, myśleliby, że jedzą zwykły sernik 😉
Sernik z kaszy jaglanej jest zdrowszy i mniej kaloryczny w porównaniu z tradycyjnym sernikiem. Jedząc taki sernik nie powinniśmy mieć wyrzutów sumienia - to zdrowa alternatywa słodyczy.
Sernik jaglany o smaku kokosowym na spodzie z ciasteczek Oreo to proste ciasto bez pieczenia!



Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger