sobota, lutego 16, 2019

KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI

KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI
Jak pewnie już wiecie, u mnie w domu zupa to podstawa - nie mogłabym przeżyć jednego dnia bez zupy 😂 Dlatego cały czas szukam nowych smaków, bo nie da się przecież w kółko jeść tych samych 😉 A smak tej zupy jest wyjątkowy!
W czym tkwi sekret?... w pieczonej papryce 🌶
Niesamowicie pyszna zupa z pieczonej papryki z dodatkiem pomidorów, lekko zabielona słodką śmietanką. Gęsta i aksamitna zupa, która z pewnością podbije serca i żołądki wszystkim wielbicielom zup. Moje podbiła!  Dzięki pieczonej papryce jest niezwykle aromatyczna, a lekkiej nuty słodyczy dodaje śmietanka, która przełamuje kwaśny smak pomidorów. Całość komponuje się znakomicie! A do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu.
Jeśli lubicie zupy typu krem to tej musicie spróbować koniecznie!

piątek, lutego 15, 2019

KUCHENNA APTEKA #23 - KAPUSTA KISZONA

KUCHENNA APTEKA #23 - KAPUSTA KISZONA
Kapusta kiszona w kuchni polskiej gości od bardzo dawna i stanowi podstawę wielu tradycyjnych dań. Jednak warto mieć też na uwadze, że ta zwykła kiszona kapusta, którą znamy od dziecka ma wiele właściwości zdrowotnych, bo to bogactwo witamin i minerałów.
Powstaje ona w procesie fermentacji mlekowej, podczas której cukry zawarte w kapuście przekształcane są w kwas mlekowy, który jest naturalnym związkiem konserwującym kiszoną kapustę. Proces kiszenia zachodzi na skutek działalności bakterii mlekowych. I to właśnie dzięki bakteriom kwasu mlekowego kapusta kiszona ma dobroczynny wpływ na jelito i jego mikroflorę bakteryjną oraz wzmacnia odporność organizmu.
Warto wiedzieć, że w sklepach coraz częściej kapustę kiszoną zastępuje kwaszona, która ma niewiele wspólnego z kiszonkami...
Pamiętajmy - kiszonki to najlepszy probiotyk i powinny się one znaleźć w każdej diecie!

czwartek, lutego 14, 2019

NALEŚNIKI A'LA SZARLOTKA Z BEZĄ I KRUSZONKĄ

NALEŚNIKI A'LA SZARLOTKA Z BEZĄ I KRUSZONKĄ
Pomysł na niebanalne naleśniki! Znalazłam go u Kasi z bloga Gotuj z Cukiereczkiem i wykorzystałam sposób ich podania, modyfikując przepis pod siebie.
Naleśniki z nadzieniem jabłkowym pod bezą i kruszonką cynamonową z płatków owsianych, zapiekane w piekarniku. Coś pysznego! Ze zwykłych naleśników powstał deser a'la ciasto, który można pomylić z szarlotką 😉 Deser należy do dość słodkich, a to ze względu na bezę, której nie da się odchudzić z cukru, bo po prostu nie wyszłaby. Dlatego zrezygnowałam z posłodzenia naleśników oraz nadzienia jabłkowego, a jedynie dałam go do kruszonki. Jeżeli Wasze jabłka są bardzo kwaśne to również możecie posłodzić je niewielką ilością cukru.
Takim deserem naleśnikowym możecie zaskoczyć nie tylko domowników, ale również gości... bo któż nie lubi naleśników?!


środa, lutego 13, 2019

WALENTYNKOWY DESER Z WIŚNIAMI I CZEKOLADĄ

WALENTYNKOWY DESER Z WIŚNIAMI I CZEKOLADĄ
Jutro już Walentynki ❤ Nawet jak nie obchodzicie święta zakochanych to warto sprawić sobie lub najbliższej osobie trochę przyjemności... A nic nie daje tyle przyjemności co pyszny deser 😉
Oto przepis na prosty i dość szybki deser, o ile przygotujemy sobie wcześniej galaretkę, np. na noc lub rano przed pracą. Bo samo przygotowanie deseru to raptem 10 minut!
Deser ten wykonany jest na bazie śmietanki kremówki z dodatkiem wiśni deserowych, gorzkiej czekolady oraz galaretki przygotowanej z herbaty Teekanne o smaku wiśni i czekolady, która dopełnia całości. Mój deser nie jest zbyt słodki, ale jego słodkość można dopasować pod siebie, dodając mniejsze lub większe ilości cukru.
Nie trzeba wielu składników oraz czasu, aby stworzyć coś pysznego!

wtorek, lutego 12, 2019

ZUPA PIZZA Z CHORIZO

ZUPA PIZZA Z CHORIZO
Zupa pizza... skąd taka nazwa? Bo zawiera składniki, które są bardzo popularne na pizzy, jak: pieczarki, papryka, oliwki, kukurydza czy mozzarella. Dodatkowo jest ona przyprawiona przyprawą do pizzy oraz oregano, dzięki temu przypomina jej smak.
Moja zupa jest trochę w stylu hiszpańskim, a to przez dodatek kiełbasy chorizo, która nadała jej charakterystycznego smaku oraz aromatu. Jednak możemy wykonać tę zupę również w wersji z kurczakiem, wtedy będzie miała ona łagodniejszy smak.
Zupa jest gęsta oraz pożywna i smakuję fantastycznie!


poniedziałek, lutego 11, 2019

CIASTKA RYŻOWE Z CZEKOLADĄ I KOKOSEM

CIASTKA RYŻOWE Z CZEKOLADĄ I KOKOSEM
Bezglutenowe, kruche ciasteczka z dodatkiem gorzkiej czekolady oraz wiórek kokosowych, bez dodatku cukru. Wykonane zostały z mąki ryżowej, a słodyczy nadał im dodatek ksylitolu lub erytrolu oraz czekolady. Nie są to ciastka przesłodzone, więc z czystym sumieniem możemy podać je dzieciom. Są proste i dość szybkie w wykonaniu, jednak ciasto po zagnieceniu musi swoje odleżeć, co wydłuża czas ich przygotowania. Podczas pieczenia po całej kuchni unosi się wspaniały aromat czekolady i kokosu. Smakują znakomicie! Idealne do kawy ☕

sobota, lutego 09, 2019

PIZZA MAKARONOWA SPAGHETTI

PIZZA MAKARONOWA SPAGHETTI
Pizza... któż jej nie lubi?! Jednak w wersji tradycyjnie nie należy ona do zbyt wartościowych posiłków i nie każdy może ją spożywać, choćby ze względu na obecność glutenu. Pizza na spodzie makaronowym ma ten plus, że gdy jesteśmy uczuleni na gluten, możemy wykonać ją z makaronu bezglutenowego, a gdy nie mamy problemu z glutenem, możemy zwiększyć jej wartość odżywczą używając makaronu pełnoziarnistego. Nie zawiera ona drożdży, więc też przygotowuje się ją dużo szybciej od tradycyjnej pizzy, gdyż nie trzeba wyrabiać ciasta i czekać aż wyrośnie.
Moja wersja pizzy jest na bogato... z sosem pomidorowym z mięsem mielonym, pomidorami suszonymi, oliwkami i kukurydzą, a całość posypana jest tartą mozzarellą. Spełniała ona funkcje sytego obiadu. Jednak ten rodzaj pizzy możemy przygotować z dowolnymi dodatkami, np. samymi warzywami, będzie wtedy lżejsza i można ją podać również na kolację.
Smakuje naprawdę świetnie!


piątek, lutego 08, 2019

PTASIE MLECZKO Z GALARETKĄ Z ZIELONEJ HERBATY

PTASIE MLECZKO Z GALARETKĄ Z ZIELONEJ HERBATY
Dawno mnie tu nie było... Jestem tu pierwszy raz w Nowym Roku, a mamy już luty. Nawet nie wiem kiedy ten miesiąc minął. Musiałam zwolnić tempo, gdyż potrzebowałam trochę czasu dla siebie, aby co nieco przemyśleć... Ale już wróciłam i będzie mnie tu coraz więcej 😉

Zaczynamy na słodko, prostym deserem - domowym ptasi mleczkiem... z jogurtu naturalnego z dodatkiem galaretki z zielonej herbaty Teekanne, oblanym gorzką czekoladą. Pychotka! Jest z nim niewiele pracy, a smakuje naprawdę znakomicie! Puszysta pianka jogurtowa w gorzkiej czekoladzie - ciężko się jej oprzeć 😉 A co najważniejsze, nie jest ono tak przesłodzone jak kupne i ma mniej kalorii. Dodatek galaretki z zielonej herbaty sprawia, że smakuje oryginalnie. Fani ptasiego mleczka z pewnością będą zachwyceni!

poniedziałek, grudnia 31, 2018

PIZZERINKI FRANCUSKIE PO WŁOSKU

PIZZERINKI FRANCUSKIE PO WŁOSKU
Proste pizzerinki z ciasta francuskiego z dodatkami w stylu włoskim... pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, mozzarellą oraz bazylią. Mogą być świetną alternatywą dla tradycyjnych pizzerinek z ciasta drożdżowego - przygotowuje się je błyskawicznie, a do tego pysznie smakują. Aby je wykonać nie trzeba posiadać żadnych zdolności kulinarnych, gdyż w przeciwieństwie do ciasta drożdżowego, nie ma tu co zepsuć i każdemu się udadzą...
Bardzo proste rozwiązanie, a doskonale sprawdza się na różnego rodzaju imprezach. Idealna propozycja, gdy nie mamy czasu na stanie w kuchni lub gdy pojawią się niespodziewani goście. Dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Polecam je jako sylwestrowe przekąski 😉

niedziela, grudnia 30, 2018

SŁONECZKA Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PESTO

SŁONECZKA Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PESTO
Jeżeli chodzi o różnego rodzaju przekąski to uwielbiam ciasto francuskie, bo jest uniwersalne i można z niego wyczarować smakołyki zarówno słodkie, jak i wytrawne, nie używając przy tym wielu składników.
Tym razem powstały wytrawne słoneczka z ciasta francuskiego nadziane zielonym pesto i serem mozzarella. Tylko 4 składniki! Świetnie prezentują się na stole, choć w porównaniu do innych przekąsek z ciasta francuskiego są bardziej pracochłonne. Ale niech Was to nie zniechęca, bo wbrew pozorom nie są trudne do wykonania i smakują równie świetnie co wyglądają 😉
Idealne na sylwestrowy stół ...


niedziela, grudnia 30, 2018

KOSZYCZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z SAŁATKĄ Z RUKOLI

KOSZYCZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z SAŁATKĄ Z RUKOLI
Kolejny pomysł na ciekawe przekąski sylwestrowe z użyciem ciasta francuskiego... pieczone koszyczki z ciasta francuskiego wypełnione sałatką z rukoli z dodatkiem pomidorków koktajlowych, oliwek, sera feta i wędzonego łososia. W sam raz na dwa kęsy! Przekąska banalnie prosta w przygotowaniu, a smakuje rewelacyjne i do tego świetnie się prezentuje. Robi furorę na każdych przyjęciach! Ta sama sałatka w salaterce nie wzbudzi tyle zainteresowania, co podana w chrupiących koszyczkach 😉

sobota, grudnia 29, 2018

PIZZERINKI FRANCUSKIE Z JABŁKAMI

PIZZERINKI FRANCUSKIE Z JABŁKAMI
Szybkie przekąski z ciasta francuskiego... pizzerinki z jabłkami, cynamonem i orzechami włoskimi. Prosta i pyszna przekąska na różnego rodzaju imprezy czy wieczór z przyjaciółmi - jedyne 4 składniki! Wymaga bardzo mało naszej pracy i gotowa jest w niecałe 30 minut! Idealna propozycja, gdy nie mamy czasu na stanie w kuchni lub gdy pojawią się niespodziewani goście. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Polecam je jako sylwestrowe przekąski 😉


piątek, grudnia 21, 2018

ŚWIĄTECZNA DROŻDŻÓWKA SEROWO-MAKOWA

ŚWIĄTECZNA DROŻDŻÓWKA SEROWO-MAKOWA
Zauważyłam, że w internecie popularna jest drożdżowa gwiazda makowa, więc i ja postanowiłam zrobić swoją świąteczną drożdżówkę, ale nie w kształcie gwiazdy. Od dziecka mam zapędy robienia po swojemu i na przekór 😉
Moja drożdżówka jest w kształcie kwiatu i oprócz nadzienia makowego, zawiera również nadzienie serowe - na jednej warstwie rozsmarowana jest masa serowa, a na drugiej masa makowa. Bogato zdobiona lukrem wygląda bardzo efektownie. Zwykła drożdżówka raczej nie zbudza zainteresowania gości i domowników, natomiast TAKA drożdżówka rzuca się w oczy i przyciąga uwagę wszystkich.
Pulchne i mięciutkie ciasto drożdżowe z domową masą makową oraz dodatkową masą z sera białego smakuje rewelacyjnie! Nie jest za słodkie, a obydwa nadzienia sprawiają, że jest wilgotne. Wbrew pozorom nie jest trudne do wykonania - potrzeba tych samych składników co do wykonania zwykłych drożdżówek z makiem lub serem, tylko inna jest forma składania ciasta.
Aby delektować się smakiem pysznej drożdżówki nie trzeba kroić - wystarczy oderwać 😉

P.S. Poniżej jest również instrukcja jak przygotować gwiazdę drożdżową...


Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger