środa, listopada 21, 2018

FIT SNIKERS (bez pieczenia)

FIT SNIKERS (bez pieczenia)
Deser Snikers bez pieczenia w zdrowszej wersji... bezglutenowy oraz bez dodatku cukru, tłuszczów i mąki. W sumie składa się z 6 składników, a jego wykonanie jest szybkie i banalnie proste - z pewnością wyjdzie każdemu, bo nie ma tu co zepsuć 😉 A smakuje rewelacyjnie - jak oryginał, a może nawet jeszcze lepiej!
Mimo tego, że jest to zdrowsza wersja Snikersa to i tak musimy zachować umiar, gdyż są to jednak kalorie, ale na szczęście nie są one puste! Taki kawałek deseru jest bardzo syty, a poza tym jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak: witaminy, minerały, błonnik oraz dobroczynne kwasy tłuszczowe nienasycone i może spokojnie zastąpić jeden posiłek w ciągu dnia, np. drugie śniadanie lub podwieczorek. 
Pamiętajmy, aby wybierać zawsze masło orzechowe dobrej jakości, bez dodatku cukru i soli oraz daktyle bez konserwantów i dwutlenku siarki.
Gdy ciągnie nas do słodkiego, to jeden kawałek dziennie spokojnie zaspokoi nasze potrzeby, a my nie będziemy mieć wyrzutów sumienia, że zjadamy puste kalorie... Bo słodycze domowe mogą być i pyszne i zdrowe!  


poniedziałek, listopada 19, 2018

KREM CEBULOWY NA BIAŁYM WINIE

KREM CEBULOWY NA BIAŁYM WINIE
Zupa krem z cebuli, z dodatkiem ziemniaków i białego wina wytrawnego. Podana z grzanką z masłem czosnkowym i ziołami. Aromatyczna i rozgrzewająca - idealna na jesienno-zimowe obiady. Dodatek ziemniaków nadaje jej kremowej i aksamitnej konsystencji. Białe wino natomiast wyostrza smak zupy i sprawia, że ma ona niepowtarzalny aromat. Całość dopełnia słodycz cebuli oraz odrobina słodkiej śmietanki. Rewelacja!

P.S. Niestety ziemniaki należy gotować osobno, gdyż w zupie nie ugotowałby się, ze względu na obecność kwaśnego środowiska wina.


piątek, listopada 16, 2018

KUCHENNA APTEKA #21 - DAKTYLE

KUCHENNA APTEKA #21 - DAKTYLE
Daktyle to owoce palmy daktylowej, zwanej w krajach arabskich "drzewem życia". Uprawiane są w Egipcie, Iranie, Arabii Saudyjskiej i innych krajach Afryki czy południowo-zachodniej Azji, a także w Australii i obu Amerykach. Najpopularniejsza odmiana daktyli to Deglet Noor.
Daktyle, mimo dużej zawartości cukrów prostych, zawierają sporo substancji odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Są naturalnym źródłem cukrów i mogą pełnić funkcję zdrowszego zamiennika cukru białego, gdyż nie dostarczają tylko pustych kalorii. Zarówno świeże, jak i suszone daktyle są bogate w witaminy oraz minerały i mogą być źródłem energii, choć należy mieć na uwadze, że suszone daktyle mają więcej kalorii. Ich właściwości odżywcze doceniają szczególnie sportowcy, gdyż oprócz tego, że dostarczają energii to również uzupełniają niedobór glikogenu w mięśniach.
Daktyle to świetna alternatywa dla słodyczy! 
Pomimo dużej kaloryczności nie powinniśmy z nich rezygnować (nawet dotyczy to osób odchudzających się), gdyż dzięki swoim zdrowotnym właściwością poprawiają funkcjonowanie naszego organizmu. Jeśli zachowamy umiar w ich jedzeniu, to nie odbije się to negatywnie na naszej sylwetce, a nasz organizm skorzysta z dobroczynnych właściwości tych owoców...


czwartek, listopada 15, 2018

SZYSZKI W WERSJI FIT

SZYSZKI W WERSJI FIT
Szyszki z ryżu preparowanego to przysmak dzieciństwa. Któż z nas ich nie lubił?! Zazwyczaj robiło się je ze stopionych krówek lub cukierków toffi 🍬🍬🍬
Ostatnio naszła mnie wielka ochota na te łakocie z dzieciństwa, ale że staram się ograniczać biały cukier w swojej diecie to zaczęłam szukać innej alternatywy... I tak powstały szyszki w wersji fit - zamiast krówek i masła zrobiłam masę z daktyli i pasty orzechowej, a ryż preparowany wymieszałam z kaszą jaglaną preparowaną. Powiem Wam jedno - rewelacja! Są tak samo słodkie jak te oryginalne szyszki, a to za sprawą daktyli. Dodatkowo mają świetny orzechowy posmak, dzięki paście orzechowej. Nie twardnieją jak szyszki z toffi - są miękkie, więc dzieci czy osoby starsze zjedzą je z przyjemnością 😉


środa, listopada 14, 2018

KRUCHO-DROŻDŻOWE ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM

KRUCHO-DROŻDŻOWE ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM
Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem z białego maku i bakalii... coś na wzór rogali świętomarcińskich. Jednak choć moje nadzienie nieznacznie się różni, to przepis na ciasto to już zupełnie inna bajka 😉 Moje rogale wykonane są z ciasta krucho-drożdżowego, a oryginalne rogale świętomarcińskie z listkującego się ciasta półfrancuskiego, które jest dość pracochłonne i wymaga pracy już dzień wcześniej przed pieczeniem. Niestety nie miałam w tym roku tyle czasu i poszłam na łatwiznę. Choć na pierwszy rzut oka moje rogaliki wyglądają podobnie, to po przekrojeniu widać różnicę. Smakują też trochę inaczej, ale to nie znaczy, że gorzej... Są również rewelacyjne!


wtorek, listopada 13, 2018

ZUPA GULASZOWA Z BIAŁĄ FASOLKĄ

ZUPA GULASZOWA Z BIAŁĄ FASOLKĄ
Zupy gulaszowe cieszą się u mnie w domu dużą popularnością szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Taka zupa jest sycąca i treściwa, a głodu nie czuć po niej przez pół dnia 😉 Spokojnie można zastąpić dwudaniowy obiad. Wersji zup gulaszowych jest naprawdę dużo, a ja dzisiaj zapraszam na moją wariację tej zupy... wołowo-wieprzową z dodatkiem papryki, pomidorów oraz drobnej, białej fasolki. To trochę takie połączenie zupy gulaszowej z fasolką po bretońsku, ale zapewniam Was, że smakuje rewelacyjnie!
Garnek takiej zupy starcza nam na 3 dni 😀

piątek, listopada 09, 2018

KUCHENNA APTEKA #20 - JARMUŻ

KUCHENNA APTEKA #20 - JARMUŻ
Jarmuż to odmiana kapusty. Dostępne są różne jego odmiany, które różnią się wyglądem, kolorem i smakiem. Możemy spotkać jarmuż o liściach prostych lub karbowanych, zielony, fioletowy, fioletowo-zielony, a także fioletowo-brązowy, o smaku delikatnym lub z lekką goryczką. Sezon na jarmuż trwa od września do początku zimy.
Jarmuż do niedawna był praktycznie nieznanym warzywem i traktowano go raczej jak roślinę ozdobną. Obecnie staje się już coraz bardziej popularny i dostępny w sklepach. Można go podać na surowo, np. w postaci sałatki lub przygotować na wiele sposobów: wycisnąć z niego sok, zmiksować w koktajlach, krótko smażyć, gotować na parze, blanszować, a także piec.
Warto do swojej diety włączyć jarmuż, gdyż należy on do najzdrowszych warzyw - ma właściwości przeciwzapalne i zawiera przeciwutleniacze, które mają silne właściwości antynowotworowe. Lecz mimo niezliczonych zalet posiada także wady i niestety nie każda osoba może go spożywać.
Dowiedz się więcej o jego właściwościach zdrowotnych!


czwartek, listopada 08, 2018

PLACKI CEBULOWE Z SERKA WIEJSKIEGO

PLACKI CEBULOWE Z SERKA WIEJSKIEGO
Pyszne placuszki kolacyjne dla całej rodziny... cebulowe wykonane z serka wiejskiego zwanego "styropianem" 😉 Gotowe w dosłownie 15 minut! Mają cudowny aromat i słodkawy smak, który zawdzięczają cebuli. W środku są bardzo delikatne i kremowe. Doprawione odrobiną chili oraz ziołami smakują wyśmienicie. Oczywiście nie wspomniałam, że trzeba być amatorem cebuli 😜 Świetnie pasują do nich sosy na bazie jogurtu, jak np. ziołowy czy czosnkowy.

środa, listopada 07, 2018

KREM Z BATATA I DYNI

KREM Z BATATA I DYNI
Prosta zupa krem z kilku składników... a w roli głównej batat i dynia. Gotowa w 20 minut! Gęsta i pożywna zupa o słodkawym smaku z delikatną nutą ostrości. Idealna na jesienne dni, gdyż potrafi porządnie rozgrzać organizm od wewnątrz.
Jeśli ma być to zupka dla dzieci rezygnujemy wtedy z papryczki chili, a imbiru dodajemy tylko szczyptę. Z pewnością przypadnie ona do gustu niejednemu dziecku, ze względu na słodki smak, który zawdzięcza ona batatowi.
Można ją podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, a także prażonymi pestkami dyni lub ziarnami słonecznika....


wtorek, listopada 06, 2018

RACUCHY Z KASZY MANNY

RACUCHY Z KASZY MANNY
Racuszki jabłkowe w wersji fit! Wykonane są z kaszy manny - bez mąki i bez cukru. Placuszki są puszyste i delikatne w smaku, a dodatek cynamonu nadaje im cudownego aromatu. Jeśli ktoś nie lubi cynamonu, można go po prostu pominąć. Idealnie nadają się na śniadanie lub podwieczorek dla dzieci. Nie są zbyt słodkie, więc dla osób lubiących słodycz proponuję podać je ze słodkimi dodatkami, takimi jak: miód, dżem czy syrop klonowy. 
Świetnie smakują na ciepło, jak i na zimno, więc nadają się także do lunchboxa.

poniedziałek, listopada 05, 2018

POTRAWKA GOŁĄBKOWA

POTRAWKA GOŁĄBKOWA
Szybki pomysł na obiad... potrawka o smaku gołąbkowym z mięsem mielonym, białą kapustą i ryżem w sosie pomidorowym. Taka potrawka to świetna propozycja na wykorzystanie składników po wykonaniu gołąbków, np. mamy resztki kapusty, która nie nadaję się już do ich zawijania. Możemy ją także wykonać, gdy najdzie nas chętka na gołąbki, ale nie mamy ochoty lub czasu na ich zawijanie. W ten łatwy sposób otrzymujemy smak gołąbkowy tylko w innej formie podania 😉

środa, października 31, 2018

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI I GALARETKĄ CZEKOLADOWĄ

TORT CZEKOLADOWY Z MALINAMI I GALARETKĄ CZEKOLADOWĄ
Torty...moje ulubione ciasta. Uwielbiam piec torty, eksperymentować, wymyślać nowe połączenia. W tej dziedzinie mogę się "wyżyć" kulinarnie 😉 Cała moja przygoda z pieczeniem zaczęła się właśnie od tortu. Szczególnie upodobałam sobie torty czekoladowe z prawdziwej gorzkiej czekolady w połączeniu z kwaśnymi owocami jak: maliny, pomarańcze, cytryny czy truskawki.
Dziś przedstawiam mój kolejny eksperyment, który pochodzi z mojego wcześniejszego bloga ALE Ciachoo! (stąd te zdjęcia słabszej jakości 🙈) Jest to tort mega czekoladowy - kakaowy biszkopt z czekoladową masą z orzechami laskowymi do tego maliny i galaretka czekoladowa.
PYCHOTA!

wtorek, października 30, 2018

KOTLETY MIELONE Z CUKINIĄ I SEREM PLEŚNIOWYM

KOTLETY MIELONE Z CUKINIĄ I SEREM PLEŚNIOWYM
Niezwykłe kotlety mielone... z mięsa drobiowego, z dodatkiem cukinii i nadziewane serem pleśniowym. To pomysł jak odczarować zwykłe kotlety mielone, które są dość ciężkim daniem i nie każdy za nimi przepada. Te kotlety są lżejsze od tradycyjnych, gdyż wykonane są z mięsa z indyka, które jest chude i uznawane za jedno z najzdrowszych mięs. Dodatkowo są bardzo delikatne i soczyste w smaku, dzięki obecności cukinii, która jest praktycznie niewyczuwalna, a jednak wzbogaca to danie mięsne. Nadzienie z sera pleśniowego (ja dałam z niebieską pleśnią), który jest intensywny w smaku, sprawia, że kotlety stają się bardziej wyraziste, a po przekrojeniu wypływa z nich lejący ser 🧀
Podsumowując...kotlety mielone z cukinią i serem pleśniowym są rewelacyjne!


Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger