środa, grudnia 06, 2017

ZUPA Z PIECZONEJ CUKINII Z TYMIANKIEM (DIETA MIND) + KONKURS!!!

Zupa krem z pieczonej cukinii z tymiankiem i kozim serem pochodzi z książki "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego. Zupa jest kremowa i niezwykle aromatyczna, a do tego bardzo szybka i prosta w wykonaniu - gotowa w 20 minut! Powiem szczerze, że jeszcze nie robiłam tak łatwej w wykonaniu zupy - z pewnością każdy sobie z nią poradzi 😉 Idealna, gdy w brzuch burczy i chcemy zjeść coś zdrowego i na szybko. Kozi ser z zupą świetnie się komponuje, nadając jej wyjątkowego charakteru. Zupa godna polecenia i z pewnością nie raz jeszcze ją powtórzę!

Znacie dietę MIND? Bo ja do tej pory jej nie znałam, a naprawdę jest warta uwagi bo jest łatwa, skuteczna i do tego zdrowa! Dieta MIND to połączenie dwóch najzdrowszych i najbardziej przebadanych modeli żywienia - diety śródziemnomorskiej i DASH. Nie jest to jedna z diet, której założeniem jest redukcja masy ciała, a ma ona na celu poprawić naszą kondycję zdrowotną. Dieta ta to naturalny dopalacz dla naszego mózgu - nie tylko zapobiega chorobom ( takim jak Alzheimer), ale też zasila go przy długotrwałym stresie i przy wytężonej pracy umysłowej. 

Dieta MIND urzeka swoją prostotą - by ją wprowadzić w życie, większości z nas wystarczy niewielka korekta naszej codziennej diety. Nie ma produktów zabronionych, nie ma miar, wag czy przeliczania kalorii. Jest stworzona tak, aby bez trudu i szkody dla organizmu móc stosować ją długookresowo. Zainteresowani? 

W Polsce ukazał się pierwsza książka o diecie MIND - "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego (dietetyk i psychodietetyk). Autor podpowiada jak usprawnić pracę swojego umysłu oraz uleczyć całe ciało dzięki dostarczaniu do mózgu odpowiednich składników odżywczych. To publikacja napisana w sposób merytoryczny i przystępny dla każdego. Znajdziemy w niej zdrowe, skuteczne i proste w przygotowaniu przepisy, ale też ważne zagadnienia na temat odżywiania i zdrowia, jak: wpływ niewłaściwego odżywiania, stresu, aktywności fizycznej, jakości snu oraz prawidłowego nawodnienia na rozwój chorób cywilizacyjnych czy wpływ szkodliwych produktów na proces starzenia się mózgu....

Jedna taka książka jest właśnie do wygrania w KONKURSIE ➨ szczegóły na samym końcu 😉



 Składniki:
(na 2 porcje):
  • 1 duża cukinia
  • 1 średnia cebula
  • 1 szklanka wywaru warzywnego
  • kilka kosteczek półtwardego sera koziego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • tymianek
  • papryka ostra
  • pieprz
Wykonanie:

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w grube plastry, razem ze skórką. Cebulę oraz czosnek obieramy. Cebulę kroimy w ćwiartki. Czosnek pozostawiamy w całości ( ale ja pokroiłam go w plasterki). Do miski wlewamy oliwę i dodajemy przyprawy: tymianek, sól, pieprz i paprykę ostrą ( ja dałam 1 łyżeczkę tymianku, 1/3 łyżeczki soli i po 1/4 łyżeczki pieprzu oraz papryki ostrej). Pokrojone warzywa obtaczamy w oliwie z przyprawami i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 min.
W garnku podgrzewamy bulion warzywny, dodajemy do niego upieczone warzywa i blendujemy na krem. Gdy jest taka potrzeba możemy jeszcze przyprawić zupę do smaku pieprzem, solą, tymiankiem lub papryką ostrą.
Zupę podajemy z kostkami sera koziego oraz możemy po wierzchu posypać tymiankiem.











P.S. Więcej takich prostych przepisów diety MIND znajdziecie w książce "Dieta MIND. Sposób na długie życie".











Dane szczegółowe:

Autor: Mikołaj Choroszyński
Ilość stron: 256
Format: 165 x 220 mm
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2017
Wydawnictwo: Wydawnictwo M








KONKURS!!!

Razem z Wydawnictwem M przygotowałam dla Was konkurs, w którym można wygrać książkę "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego




Zadanie konkursowe:

Odpowiedz na pytanie: W jaki sposób dbasz o zdrowe odżywianie swoje i/lub swojej rodziny? - odpowiedź umieść w komentarzu pod tym postem

Zasady konkursu:

1) Konkurs trwa od 06.12.2017 do 13.12.2017
2) Sponsorem nagród jest Wydawnictwo M
3) Zgłoszenia anonimowe powinny zawierać Imię oraz pierwszą literę Nazwiska.
4) Każdy uczestnik może wysłać tylko jedno zgłoszenie.
5) W konkursie mogą brać udział osoby, które ukończyły 18 lat.
6) Nagrodzona zostanie 1 osoba, która otrzyma książkę "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego
7) Wysyłka nagród wyłącznie na terenie Polski.
8) Ogłoszenie wyników będzie do dnia 15.12.2017 na blogu pod tym konkursem
9) Po ogłoszeniu wyników będę czekała 5 dni na wasze dane adresowe wraz z numerem telefonu, jeżeli ktoś się nie zgłosi to wybierzemy kolejną osobę. Dane należy wysyłać na maila: kontakt@kuchniamagdaleny.pl


POWODZENIA!!!




9 komentarzy:

  1. zupkę wygląda pysznie. chętnie wezmę udział w konkursie.
    Mieszkam na wsi. U nas zwyczaj siania różnych roślin takich jak marchewka, ogórki, koperek, sałata itp. nadal się praktykuje. dzięki wykorzystywaniu sezonowych produktów bez nawozów sztucznych na pewno jesteśmy zdrowsi. na zimę moja mama przygotowuje mnóstwo dobroci w słoikach. mamy pokaźną piwnicę. do tego sok z aronii i czarnego bzu- naturalne antybiotyki. nie jesteśmy skazani na żywność jedynie ze sklepów. choć oczywiście z niej również w znacznym stopniu korzystamy, wiele produktów jest już eko.

    OdpowiedzUsuń
  2. Cukinia to moje ulubione warzywo. Teraz pod koniec sezonu, zamroziłam jej chyba całą szufladę. I zimą taką zupka będę się raczyć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Na pewno jest pyszna i bardzo aromatyczna :)

    OdpowiedzUsuń
  4. zupa z pieczonej cukinii jest pyszna <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie zupy, ten przepis na pewno wypróbuję.
    O zdrowie moje i mojego męża dbam od dawna, nie korzystam z produktów gotowych przetworzonych, z konserwantami, zrezygnowałam z wędlin na rzecz pieczonych (ew. gotowanych mięs), jak najmniej białej mąki pszennej ( za to zaprzyjaźniłam się z mąką kokosową, jaglaną, tłuszcze nie rafinowane. Jemy wszystko ale to co sama przygotuję no i w rozsądnych ilościach.

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie zdrowe odżywianie to przede wszystkim regularne posiłki! Jeśli jestem w domu staram się jeść regularnie tutaj, a jak nie to przygotowuje odpowiednie posiłki do pracy!
    Nie wyeliminowałam wszystkich potraw ze swego jadłospisu, ale zamiast tradycyjnego schabowego zjadam kawałek schabu przyprawiony i ugotowany na parze razem z ziemniaczkami i brokułem. Zamiast frytek smażonych na głębokim oleju, które wprost uwielbiam, robię frytki do których dodaję łyżeczkę oleju i do piekarnika. Wiele przekąsek jak np. chipsy, czy czekoladki zastępuję owocami, lub warzywami, bo jak się okazuję obrana marchewka też jest super przekąską nawet do meczu!
    A jak już o meczu mowa, to każdemu facetowi skojarzy się piwo :) Ja nie miałam tego problemu, bo jedynie w alkoholach zamieniłam wina półsłodkie na wytrawne i zdecydowanie nie było to bardzo trudne, a wręcz smaczne.
    Uwielbiam również zupy krem, które są bardzo zdrowe, a do tego pożywne. Brokułowa jest moim faworytem, ale również często robię krem z dyni, kukurydzy, czy pomidorów.
    Zdrowe odżywianie może być naprawdę smaczne i przyjemne, głównie jest to kwestią naszego podejścia. Bo jeśli wmawiamy sobie, że zdrowe musi być niesmaczne to w końcu w to uwierzymy i choćby podawali nam danie o smaku naszego ulubionego kebaba na frytkach i burgerem, to nie będzie to nam smakowało bo w podświadomości zakodujemy, że jest zdrowe i MUSI być niesmaczne. A jeśli powiemy sobie, że zdrowe też może dobrze smakować jak je odpowiednio przyrządzimy, to naprawdę jedząc zdrowe jedzenie poczujemy w ustach niebo!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wydawałoby się, że jedząc bezcukrowe ciasta, ciemne pieczywo, owoce nie chudniemy. Czasami zadaję sobie pytanie,kupujemy produkty light, zaś waga nadal stoi w miejscu? Długo nie znałam odpowiedzi, teraz już wiem i chce się podzielić z Wami. Uważnie czytajmy etykiety. To co jest niskotłuszczowe, nie zawiera tłuszczu, za to zawiera cukier kaloryczny Na półkach sklepowych kuszą nas na produktach etykiety z modnym ostatnio słowem light, co jest bardzo koszące przeważnie wybieramy te produkty.Usprawiedliwiamy się, one są light, można jeść bez ograniczeń
    A to jest duży błąd !!!!!!!!
    Ciasteczka, cukierki i czekolady bez cukru nie mają sacharozy, ale mają w zamian dużo kalorii pochodzących z węglowodanów np mąka, maltitol, sorbitol (substancja słodząca )
    Orzeszki ziemne prażone bez tłuszczu są kaloryczne w sklepie wybieramy wersję light tym bardziej iż myślimy są prażone bez tłuszczu. Tak naprawdę dietetyczne orzeszki zawierają mało sodu. Zawierają taką samą ilość tłuszczu i kalorii, co normalne orzeszki.
    Makaron szpinakowy uważamy ze jest zdrowy, nic bardziej mylnego. Zawiera śladowe ilości szpinaku. jak bardzo lubimy ugotujmy makaron razowy dodajmy szpinak do potrawy który jest zdrowy.
    Wafle z dmuchanego ryżu, będąc na diecie często po nie sięgamy.Zawierają dużo skropi od której się tyje.
    Mieszanka suszonych owoców, zawierają dużo cukru. Możemy je zastąpić suszonymi jabłkami .
    Parówki drobiowe, wydawałoby się ze są bardziej zdrowe od wieprzowych czy wołowych, nic bardziej mylnego zawierają tyle samo tłuszczu. Parówki drobiowe możemy zastąpić parówkami sojowymi, które w swoim składzie mają zdrowy tłuszczu rośliny, nie mają cholesterolu
    Coca cola light wydaje nam się ze możemy ją pić bez ograniczeń. Otóż nie, maja mniej cukru od normalnej,za to zawiera dużą ilość kwasu fosforowego, który odwapnia kości i szkodzi zębom.
    Batoniki owocowo-zbożowe, to podobno idealna przekąska. W rzeczywistości zawierają nie wiele błonnika i owoców,dużo cukru słodkiego syropu zamiast miodu.
    Ciemne pieczywo, produkowane są dwa rodzaje. Jeden z mąki pszennej zabarwionej karmelem. Niektóre są produkowane z mąki razowej z dodatkiem ziaren. Rada czytajmy etykiety. Pieczywo chrupie może nie jest najlepsze, ale zawiera mało tłuszczu i jest niskokaloryczne
    Dżemy niskocukrowe zawieraj mało cukru, za to w składzie mają substancje konserwujące chemiczne, które nie są zdrowe.
    Soki owocowe w kartonach ogromne bogactwo cukru, zróbmy w domu ze świeżych owoców
    Dlatego najlepiej przygotowywać potraw przekąski w domu, nie kupować produktów przetworzonych genetycznie, gotowych.

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak schudnąć-zdrowe zamienniki obiad dietetyczny

    Waga kuchenna to niezbędnik każdej pani domu, a w szczególności ludzi będących na diecie. Podczas diety odchudzającej należy przyzwyczaić się do liczenia kalorii. Dla niektórych osób może być dość trudne zadanie. Rezygnacja z produktów przetworzonych genetycznie, wysokokalorycznych,smażonych na rzecz produktów ekologicznych, małokalorycznych, gotowanych na parze, grillowanych nie jest miłe. Wiele produktów możemy zastąpić innymi o niższej liczbie kalorii lub podać innej obróbce termicznej.
    Zamienniki godne uwagi
    tłuste sosy-warzywne sosy
    potrawy smażone-potrawy gotowane, pieczone
    1 jajko-2 białka
    mleko 3,2%-mleko,5%
    śmietana 18%-jogurt naturalny
    lody czekoladowe-sorbet owocowy
    szynka wieprzowa-szynka z indyka
    bułka kajzerka -bułka grahamka
    śledzie w oleju- dorsz z grilla
    jajecznica na maśle-jajecznica na mleku
    frytki-ziemniak pieczony w folii
    zupy ze śmietanką-czyste zupy lub z dodatkiem jogurtu.
    Listę zamienników będę uzupełniać w kolejnych postach bądźcie czujni zapraszam serdecznie do śledzenia bloga.
    Dziś przygotowałam pyszny smaczny obiad który jest zdrowy i dietetyczny. pierś wędzoną z indyka podaną z kaszą jaglaną i sałatką sezonową. Wędzoną pierś możecie zastąpić grillowaną lub ugotowaną na parze lub przygotować tak jak lubicie. Dlaczego pierś z indyka ?? Nie pamiętam kiedy i od kogo wiem. Indyk nie przyjmuje hormonów, dlatego też więcej przepisów będzie z indyka.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger