BATONIKI ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW (KUCHNIA DŁUGOWIECZNYCH)

Zdrowe batoniki dla dużych i małych... na orzechowym spodzie i nadzieniem ze słodkich ziemniaków, które bogate są w przeciwutleniacze i pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi. Batoniki są bardzo odżywcze i treściwe - mała porcja jest w stanie zaspokoić głód. Idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie lub podwieczorek.
Dodając jedynie płatki owsiane bez glutenu możemy otrzymać wersję bezglutenową, gdyż pozostałe składniki glutenu nie zawierają.
Smak tych batoników jest rewelacyjny - jedyny i niepowtarzalny! Każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia 😏

Przepis na batoniki pochodzi z książki "Kuchnia długowiecznych" Rebecci Katz oraz Mata Edelson.
Książkę pochłonęłam jednym tchem. Jest ona niezwykle ciekawa dla wszystkich osób chcących zdrowo się odżywiać i cieszyć się dobrą kondycją ciała przez długie lata.

Autorka Rebecca Katz to pionierka medycyny żywieniowej, opierając się na badaniach naukowych wyjaśnia jak wykorzystać żywność by móc cieszyć się dobrym zdrowiem teraz i w przyszłości. Szczegółowo opisuje jak poszczególne produkty wpływają na dane organy, tj. jelita, wątrobę, nerki, mózg, serce, kości oraz mięśnia, a także na układy fizjologiczne: układ oddechowy, układ odpornościowy, układ krwionośny, układ nerwowy oraz układ hormonalny.
Przedstawia nam Super Szesnastkę, czyli najbardziej korzystne produkty spożywcze, które dostarczają najwyższych ilości przeciwutleniaczy, które usuwają wolne rodniki z organizmu oraz są bogatym źródłem kwasów omega-3, probiotyków, witamin i minerałów wzmacniających organizm. Wśród nich znalazły się dość zaskakujące produkty, jak: ciemna czekolada czy kawa, bo jak podkreśla autorka głównym narzędziem do zmiany diety jest smak. Dlatego w książce tej znajdziemy przepisy na potrawy nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne.

Książka zawiera przepisy na zupy, dania warzywne, potrawy bogate w ziarna oraz białko, zdrowe przekąski, aromatyczne dodatki, ożywcze toniki i eliksiry, a także zdrowe słodkości. Jest w czym wybierać, a przepisy są naprawdę proste w przygotowaniu i przystępne dla każdego.
Oprócz tego dowiemy się, jakie potrawy opisane w książce wzmacniają odporność, redukują stres, poprawiają sprawność umysłu, regulują poziom cukru we krwi, obniżają poziom złego cholesterolu, a także wzmacniają wątrobę, serce czy skórę.

Ta książka to prosty i smaczny przewodnik, który przedstawia sposoby wykorzystania żywności w celu poprawy kondycji całego naszego organizmu. Warto ją nabyć 😉


PASTA Z BURAKÓW I CZOSNKU (SUPER ŻYWNOŚĆ) + KONKURS!!!

Pasta do pieczywa z buraków i czosnku pochodzi z książki "Super żywność czyli superfoods po polsku" Małgorzaty Różańskiej.
Jest to bardzo prosta bo składająca się w sumie z 2 składników głównych (plus dodatki) pasta, a do tego smaczna, tania i zdrowa. Czego chcieć więcej! Idealnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa zamiast, np. masła. Świetnie smakuje na kanapce z dodatkami, a także solo z samym pieczywem. Mniam...

Termin "superfoods" ostatnio jest coraz bardziej popularny, a co on tak naprawdę oznacza? Superfoods czyli super żywność to żywność, która ma w sobie wysoką zawartość składników uważanych za szczególnie korzystne dla zdrowia i samopoczucia, takich jak witaminy, składniki mineralne, antyoksydanty, aminokwasy, peptydy i białka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, koenzymy, jak również błonnik pokarmowy. To przede wszystkim produkty naturalne i nieprzetworzona, które wykazują niezwykłe właściwości w zapobieganiu i leczeniu licznych schorzeń, m.in. cukrzycy, chorób układu nerwowego lub krążenia, a także wielu nowotworów.

Małgorzata Różańska - dietetyk z wieloletnim doświadczeniem w swojej książce "Super żywność czyli superfoods po polsku" pokazuje, że wśród naszych rodzimych produktów również znajdziemy takie, które zawierają substancje bioaktywne korzystne dla naszego zdrowia i zasługują na miano "superfoods". Udowadnia, że nie trzeba poszukiwać egzotycznych produktów (nasiona chia, jagody goji czy sok z noni), które nadwyrężają nasz portfel, bo możemy zaopatrzyć się w superżywność u naszych krajowych producentów.

Książka zawiera 18 rozdziałów, a w każdym jeden superprodukt pochodzenia polskiego oraz opisane jego supermoce, tj. jakie składniki odżywcze zawiera, jego właściwości oraz wpływ na nasze zdrowie. Poza tym, w każdym rozdziale znajdują się nieskomplikowane przepisy, które szybko się przyrządza z superproduktem w roli głównej. Znajdziemy w niej m.in. naturalne superprodukty wspierające odporność, jak: czarny bez, maliny, miód, pyłek pszczeli, które o tej porze roku są szczególnie przydatne... dla każdego!

Jedna taka książka jest właśnie do wygrania w KONKURSIE ➨ szczegóły na samym końcu 😉


Zupa z pieczonej cukinii z tymiankiem (Dieta Mind)

Zupa krem z pieczonej cukinii z tymiankiem i kozim serem pochodzi z książki "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego. Zupa jest kremowa i niezwykle aromatyczna, a do tego bardzo szybka i prosta w wykonaniu - gotowa w 20 minut! Powiem szczerze, że jeszcze nie robiłam tak łatwej w wykonaniu zupy - z pewnością każdy sobie z nią poradzi 😉 Idealna, gdy w brzuch burczy i chcemy zjeść coś zdrowego i na szybko. Kozi ser z zupą świetnie się komponuje, nadając jej wyjątkowego charakteru. Zupa godna polecenia i z pewnością nie raz jeszcze ją powtórzę!

Znacie dietę MIND? Bo ja do tej pory jej nie znałam, a naprawdę jest warta uwagi bo jest łatwa, skuteczna i do tego zdrowa! Dieta MIND to połączenie dwóch najzdrowszych i najbardziej przebadanych modeli żywienia - diety śródziemnomorskiej i DASH. Nie jest to jedna z diet, której założeniem jest redukcja masy ciała, a ma ona na celu poprawić naszą kondycję zdrowotną. Dieta ta to naturalny dopalacz dla naszego mózgu - nie tylko zapobiega chorobom ( takim jak Alzheimer), ale też zasila go przy długotrwałym stresie i przy wytężonej pracy umysłowej. 

Dieta MIND urzeka swoją prostotą - by ją wprowadzić w życie, większości z nas wystarczy niewielka korekta naszej codziennej diety. Nie ma produktów zabronionych, nie ma miar, wag czy przeliczania kalorii. Jest stworzona tak, aby bez trudu i szkody dla organizmu móc stosować ją długookresowo. Zainteresowani? 

W Polsce ukazał się pierwsza książka o diecie MIND - "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego (dietetyk i psychodietetyk). Autor podpowiada jak usprawnić pracę swojego umysłu oraz uleczyć całe ciało dzięki dostarczaniu do mózgu odpowiednich składników odżywczych. To publikacja napisana w sposób merytoryczny i przystępny dla każdego. Znajdziemy w niej zdrowe, skuteczne i proste w przygotowaniu przepisy, ale też ważne zagadnienia na temat odżywiania i zdrowia, jak: wpływ niewłaściwego odżywiania, stresu, aktywności fizycznej, jakości snu oraz prawidłowego nawodnienia na rozwój chorób cywilizacyjnych czy wpływ szkodliwych produktów na proces starzenia się mózgu....

Jedna taka książka jest właśnie do wygrania w KONKURSIE ➨ szczegóły na samym końcu 😉


Printfriendly

Copyright © Kuchnia MagdaLeny