ZAPIEKANKA HAWAJSKA Z CHLEBA TOSTOWEGO

Gdy w domu zalega chleb tostowy lub mamy czerstwe pieczywo...oto pomysł na zapiekankę hawajską z chleba tostowego z porami, szynką i ananasem. Pyszna i pożywna 😋 Pasuje zarówno na kolację jak i obiad.

Składniki:

10 kromek chleba tostowego
6 plastrów szynki gotowanej
6 plastrów sera żółtego
6 krążków ananasa z puszki
500 g porów
4 jajka
250 ml śmietany kremówki
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
zioła prowansalskie

Wykonanie:

Pory oczyszczamy, myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Następnie wrzucamy je na patelnię z rozgrzaną oliwą, przyprawiamy pieprzem, solą oraz szczyptą gałki muszkatołowej i dusimy ok. 3-5 min. Kromki chleba tostowego wkładamy pojedynczo do tostera/opiekacza, aby się przyrumieniły, a następnie kroimy je w kostkę. 6 przyrumienionych kromek chleba tostowego, pokrojonych w kostkę, mieszamy z uduszonymi porami i wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Jajka mieszamy ze śmietaną kremówką, przyprawiamy, pieprzem, solą i polewamy pory zmieszane z chlebem tostowym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni na 10 min.

W tym czasie zajmujemy się pozostałymi składnikami. Krążki ananasa odsączamy z syropu i przekrawamy na połówki. Plastry sera i szynki kroimy na mniejsze kawałki. Pozostałe 4 kromki chleba tostowego przyrumieniamy w tosterze i kroimy w kostkę.

Na podpieczonym spodzie układamy kawałki szynki, półplasterki ananasa oraz grzanki. Posypujemy kawałkami żółtego sera i ziołami prowansalskimi. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni na 30 min.

Zapiekankę podajemy na gorąco.