Kuchnia MagdaLeny

Schab pod pierzynką warzywną

Przepyszny, kruchy schab pod warzywną pierzynką to propozycja na mięsny obiad dla całej rodziny. Pieczone w piekarniku plastry schabu pod pierzynką z kapusty pekińskiej, pora, marchewki i papryki, z dodatkiem tartego sera mozzarella świetnie się sprawdzą jako niedzielny obiad.

Tak przygotowany schab jest kruchy, delikatny i soczysty, a pierzynka warzywno-serowa nadaje daniu przepysznego, oryginalnego smaku. Jest to smaczniejsza alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych.

Świetnie smakuje z ziemniaczkami gotowanymi lub pieczonymi i ulubioną surówką.

W ten sam sposób możemy również przygotować filety z kurczaka zamiast schabu.

Czytaj więcej

Grillowanie z grillem na pellet + przepisy na szaszłyki

Majówka to idealny moment, by zainaugurować sezon grillowy. Nie wiem czy wiecie, ale na 2 maja przypada właśnie Dzień Grilla. Miłośnicy grillowanie nie mogą się już doczekać, by "wrzucić coś na ruszt". Zapewne część osób rozgląda się już za nowymi grillami. Najpopularniejsze na rynku są grille węglowe. Do wyboru mamy jednak jeszcze grille gazowe, elektryczne oraz nowość na polskim rynku - grille na pellet drzewny. Te ostatnie nie mają równych sobie i biją na głowę pozostałe grille - taka jest moja opinia. Jakie są zalety grilli pelletowych, jak działają i co je wyróżnia?

Czytaj więcej

Dania na grilla - 5 pomysłów (poradnik - czyszczenie i konserwacja grilla)

Wiosna coraz bliżej - to oznacza, że niedługo rozpocznie się sezon grillowy.

My nie mogliśmy się już powstrzymać i w ostatnią niedzielę urządziliśmy sobie ucztę grillową zamiast tradycyjnego obiadu. Nie było to jednak standardowe menu grillowe w postaci kiełbasek czy karkówki. Każde z nas miało ochotę na co innego i tak powstało pięć różnych dań na grilla:

1) Filety z kurczaka na patyku w domowym sosie BBQ

2) Szaszłyki z łososia i cytryny

3) Szaszłyki warzywne z ziemniakami, jako dodatek do dań głównych (czyli łososia oraz kurczaka)

4) Różyczki kalafiora na patyku w sosie sojowym, też jako dodatek do dań

5) Duże pieczarki grillowe nadziewane pomidorkami koktajlowymi oraz mini mozzarellą

Dania te świetnie smakują i nie są jakoś bardzo ciężkostrawne, w porównaniu właśnie do karkówki z grilla czy kiełbasy. Poza tym, ich przygotowanie jest bardzo proste i nie pochłania dużo czasu. Idealnie sprawdzą się na grill party z rodziną lub przyjaciółmi.

Grillowanie oraz degustacja dań to sama przyjemność. Jednak czyszczenie grilla oraz usunięcie popiołu czy resztek jedzenia nie należy do najprzyjemniejszych czynności i domyślam się, że nikt tego nie lubi. Dlatego poniżej przedstawiam kilka prostych zasad czyszczenia i konserwacji grilla oraz dołączam przegląd najpotrzebniejszych akcesoriów, które ułatwiają pracę.

Czytaj więcej

Rodzinny obiad po chińsku - 5 przepisów

Nic tak nie zbliża jak wspólny posiłek przy rodzinnym stole. Wspólne jedzenie, a także przygotowywanie potraw to budowanie tradycji rodzinnych. Dlatego najlepsze wspomnienia powstają w domu i mają smak oraz zapach określonych potraw. Obecny czas jest dla nas wszystkich bardzo trudny, dlatego starajmy się pielęgnować oraz tworzyć nowe wspomnienia w domu, wspólnie gotując i bawiąc się nowymi smakami.

Mam dzisiaj dla Was pomysł na rodzinny obiad w wersji chińskiej. Prawdziwa uczta azjatyckich smaków, którą bez problemu wykonacie u siebie w domu dzięki sosom od Lee Kum Kee. Dania smakują jak z prawdziwej chińskiej restauracji i są bardzo proste w przygotowaniu.

Nastały takie czasy, że nie możemy zaprosić najbliższych osób do restauracji, ale możemy sprawić im radość, przygotowując w domu dania pełne miłości i zaskoczyć nowymi umiejętnościami kulinarnymi.

Teraz każdy dzień może smakować lepiej!

Jeśli kochacie kuchnię chińską to koniecznie zaglądnijcie na stronę Lee Kum Kee i zapoznajcie się z ofertą autentycznie chińskich sosów.

#WspomnieniaPowstająWDomu

Czytaj więcej

Pieczone sajgonki z ciasta francuskiego

Przekąski a'la sajgonki w rozmiarze XXL i wersji wegetariańskiej... z ciasta francuskiego, nadziane chińską mieszanką warzyw i zapieczone w piekarniku. Danie z gotowców - tylko 2 główne składniki. Prosta i szybka przekąska na kolację lub wieczór ze znajomymi. Idealna propozycja gdy nam się śpieszy i nie mamy czasu na stanie w kuchni...
Jest to podróbka sajgonek, gdyż papier ryżowy został zamieniony na ciasto francuskie, a poza tym nie są smażone na głębokim oleju, tylko pieczone w piekarniku. Dzięki temu nie są tłuste i mają mniej kalorii niż oryginalne sajgonki. Mimo tych zmian i tak smakują wspaniale!
Najlepiej podawać je w towarzystwie sosów, np. słodko-kwaśnego, słodko-pikantnego, chili lub innych.

P.S. Więcej przepisów na proste przekąski znajdziecie w moim Ebooku ➤ Proste Przekąski Imprezowe

Czytaj więcej

Flaczki z boczniaków

Podróbka tradycyjnych flaków w wersji wegańskiej. Flaczki z boczniaków to pyszna zupka pełna warzyw. Jest lekka i dietetyczna, a do tego świetnie smakuje! Przygotowanie jej jest bardzo proste i szybkie.
Aby zupa nie była mdła w smaku i nabrała charakteru, należy ją dobrze przyprawić. Dlatego w przepisie oprócz soli i pieprzu znajduje się pełno różnych przypraw jak: imbir, gałka muszkatołowa, papryka ostra oraz słodka, majeranek, a także dodatki: sos sojowy, sok z cytryny, których nie należy pomijać.

Czytaj więcej

WARZYWNA ZAPIEKANKA FRANCUSKA

Szybki obiad gotowy w 30 minut - w tym tylko 10 minut naszej pracy. Ja go nazywam obiadem z gotowców, gdyż do jego przygotowania używamy gotowej mieszanki warzyw na patelnię oraz gotowego ciasta francuskiego. Idealnie się sprawdzi, gdy nam się śpieszy i nie mamy czasu na stanie w kuchni oraz wymyślanie wykwintnych dań. Zapiekanka, mimo że wykonana z tak prostych składników, to smakuje wybornie, a podany sos czosnkowy doskonale dopełnia jej smaku.
Uwielbiam takie proste, a zarazem pyszne dania ❤

Czytaj więcej

ZAPIEKANKA "POD PIERZYNKĄ"

Zapiekanka obiadowa 3 w 1 😀 Znajdziemy w niej ziemniaki, mięso z indyka oraz warzywa, a wszystko to zapieczone w piekarniku z żółtym serem. Nie jest ona mdła, gdyż mięso przyprawiłam przyprawą kebab-gyros, co nadało mu ostrości i orientalnego smaku. Warzywa, starte na tarce tworzą pierzynkę dla mięsa oraz ziemniaków i sprawiają, że zapiekanka nie jest sucha. Danie jest przepyszne, a do tego syte i treściwe, zaspokoi głód nawet największych głodomorów 😉

Czytaj więcej

Wegetariańskie naleśniki zapiekane z serem

Naleśniki nadziewane farszem warzywnym i zapieczone z serem w piekarniku to proste, choć trochę pracochłonne danie, ze względu na smażenie naleśników 😉 Jednak jest ono tak dobre, że opłaca się poświęcić trochę czasu zwłaszcza, że z podanej ilości wychodzi jedzenia na 2 dni (u mnie wyszły 2 naczynia żaroodporne). Do nadzienia możemy dodać warzywa jakie tylko chcemy, a w wersji mięsnej można dodać filet z kurczaka. Idealna propozycja zarówno na obiad, jak i kolację.
P.S. Nie zdążyłam nawet zrobić porządnych zdjęć bo zaraz po wyjęciu z piekarnika wszyscy domownicy rzucili się na nie 😀

Czytaj więcej