Kuchnia MagdaLeny

Spaghetti Aglio Olio

Klasyczne włoskie danie z makaronem - spaghetti aglio olio to nic innego jak makaron z oliwą z oliwek, czosnkiem, papryczką chili oraz zieloną pietruszką. Jest to najprostsze danie jakie znam, ale zarazem doskonałe w tej prostocie! Tylko 5 prostych i tanich składników, a jego wykonanie zajmuje tyle co ugotowanie makaronu. To idealna propozycja, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na stanie w kuchni lub gdy lodówka świeci pustkami. Niewielkim kosztem możemy mieć obiad w najlepszym włoskim wydaniu. Jest tak dobre, że na jednym talerzu się nie skończy 😉
Nie zawsze więcej znaczy lepiej, aby się o tym przekonać trzeba koniecznie spróbować!

Czytaj więcej

KUCHENNA APTEKA #5 - PIETRUSZKA

Pietruszki nie trzeba nikomu przedstawiać 😉 Każdy ją zna i na co dzień używa w kuchni w postaci natki, bądź korzenia. Ale nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, że jest źródłem cennych składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Pietruszka to bardzo uniwersalne warzywo przyprawowe pochodzące z regionu Morza Śródziemnego. Korzeń pietruszki używany jest głównie do zup (wchodzi w skład włoszczyzny), a natka pietruszki używana jest zarówno do poprawiania smaku, jak i wyglądu potrawy. Tymczasem zarówno korzeń, jak i natka wykazują właściwości lecznicze, znane i wykorzystywane w medycynie ludowej od stuleci.

Czytaj więcej

BÓB Z KIEŁBASĄ

Bób to warzywo sezonowe, pojawiające się w okresie letnim i wtedy jest on najlepszy. Dlatego warto korzystać póki jest świeży. Ugotowany bób można jeść sam np. z masłem i solą jako przekąskę lub wykorzystać jako dodatek do sałatek, makaronu, past czy zup. Mój mąż bardzo lubi gotowany bób smażony z boczkiem, dla mnie natomiast to bardzo ciężkie danie i postanowiłam wykonać jego zdrowszą wersję...zamiast boczku dałam kiełbasę, a oprócz tego dodałam czerwoną cebulę oraz natkę pietruszki. Danie wyszło bardzo dobre, nawet mąż je pochwalił, choć początkowo grymasił, że nie ma boczku 😉

Czytaj więcej

ZIELONA LEMONIADA

Nic tak nie orzeźwia i nie gasi pragnienia w upalny dzień jak dobra lemoniada 😉
Zielona lemoniada oprócz tego, że mega orzeźwia to jest bombą witaminową. Oczyszcza organizm z toksyn i wzmacnia go. Zawiera duże ilości wit. C, a także witaminy A, E i z grupy B oraz liczne minerały: potas, magnez, fosfor, wapń, cynk. Nic tylko pić 🍹
P.S. Lemoniada dla niektórych osób może być zbyt kwaśna - można dodać wtedy np. miodu. Ja uwielbiam takie smaki, natomiast mój mąż krzywił się, że kwaśne 😜

Czytaj więcej