Makaron z szynką i serem

Bardzo proste danie obiadowe z kilku podstawowych składników i makaronem w roli głównej. Gotowe w 15 minut! Makaron typu kolanka z kawałkami szynki i kremowym sosem serowym, który oblepia każdy kawałek makaronu. Sos serowy przygotowany został na mleku z dwoma rodzajami sera - mozzarellą oraz cheddarem. Danie dość kaloryczne, ale przepyszne! 
Można przygotować je również w wersji bez szynki - tylko makaron i sos serowy.
Idealna propozycja na szybki, pyszny i dość tani obiad...

Składniki:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• ok. 250 g szynki w kawałku
• 100 g sera cheddar
• 100 g mozzarelli tartej
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
•  300 g makaronu typu kolanka
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• natka pietruszki (opcjonalnie)

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku według instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
Szynkę kroimy w kostkę.
Ser cheddar ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Mleko mieszamy ze śmietaną.

W wysokiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy do zeszklenia i dodajemy pokrojoną szynkę. Smażymy około 4-5 min., a następnie wlewamy mleko ze śmietaną i dodajemy oba sery - starty cheddar i mozzarellę. Cały czas mieszamy, aż sery się rozpuszczą. Przyprawiamy solą oraz pieprzem.

Na końcu dodajemy ugotowany makaron i wszystko dokładnie mieszamy.

Przed podaniem danie możemy posypać posiekaną natką pietruszki.