Filety z kurczaka a'la pizza

Świetny pomysł na urozmaicenie kotletów z kurczaka... filety z kurczaka pieczone w piekarniku z dodatkami a'la pizza - cebulą, pieczarkami, szynką, papryką oraz mozzarellą.
Tak przygotowany kurczak smakuje rewelacyjnie, a dzięki pieczeniu w piekarniku nie jest tłusty. Danie jest niezwykle proste oraz dość szybkie w przygotowaniu i już nie raz gościło na moim stole. Świetnie smakuje podane z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.


Filety z kurczaka jak pizza



Składniki:
  • 2 filety z kurczaka (około 600 g)
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 cebuli
  • 3-4 pieczarki
  • 100 g szynki drobiowej
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 125 g mozzarelli (kula)
  • szczypiorek
  • sól, pieprz
  • papryka słodka mielona


Wykonanie:

Przygotowujemy składniki:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki.
Szynkę kroimy w kostkę.
Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
Ser mozzarella odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki. 
Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy.

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy wzdłuż na pół - w ten sposób otrzymujemy 4 porcje. Każdy kawałek delikatnie rozbijamy tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą. Następnie przyprawiamy z obu stron pieprzem i solą oraz papryką słodką mieloną.


Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy filety z kurczaka. Każdy kawałek smarujemy koncentratem pomidorowym i posypujemy oregano.


Układamy składniki - cebulę, pieczarki, szynkę oraz paprykę. 



Na wierzchu układamy plasterki mozzarelli. 


Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 min.
Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Podajemy na ciepło.



Pieczone filety z kurczaka


Kurczak a'la pizza


Filety z kurczaka a'la pizza z piekarnika

Pieczone filety jak pizza


Kuchnia MagdaLeny



Komentarze

  1. Ależ to jest soczyste, bardzo zachęca do zrobienia potrawy.

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę bardzo spodobał mi się ten przepis! Mięsna pizza w wersji fit :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Printfriendly

Instagram

Copyright © Kuchnia MagdaLeny