Kociołek paprykowy z kurczakiem

Danie jednogarnkowe z makaronem - gotowe w 20 minut! Szybki i smaczny kociołek z kurczakiem oraz z dużą ilością papryki - czerwonej i żółtej, w sosie pomidorowym. Wszystkie składniki razem z makaronem gotujemy w jednym garnku - mega proste rozwiązanie! Idealna propozycja na obiad, gdy chcemy zjeść coś pożywnego i treściwego, a nie mamy czasu na stanie w kuchni...

Składniki:

2 filety z kurczaka (około 400-450 g)
2 papryki czerwone
2 papryki żółte
2 cebule
1 puszka pomidorów krojonych
1 szklanka soku pomidorowego
1 szklanka bulionu lub wody
250 g makaronu typu kolanka
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
szczypta papryki ostrej
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie:

Cebule obieramy i kroimy w kostkę.

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Obtaczamy w przyprawach.

Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i również kroimy w kostkę.

W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebule. Smażymy do zeszklenia, a następnie dodajemy kawałki kurczaka. Smażymy, aż białko mięsa się zetnie i dodajemy papryki oraz pomidory w puszcze. Smażymy około 5-7 min. i zalewamy sokiem pomidorowym oraz bulionem lub wodą. Wsypujemy suchy makaron i gotujemy do momentu, aż będzie miękki (u mnie: około 6-7 min.), co jakiś czas mieszając. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą.