czwartek, maja 18, 2017

KURCZAK PO AZJATYCKU Z WOKA

Kurczak, warzywa, orzechy nerkowca oraz ryż to główne składniki tego dnia. Jest ona niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego smakuje bardzo oryginalnie. Całość została przyrządzona w woku, dzięki czemu skrócił się jeszcze czas oczekiwania 😉


 Składniki:
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 1 czerwona papryka
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 1 cebula czerwona
  • pęczek szczypiorku razem z cebulką
  • 1/2 szklanki bulionu
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 3 torebki ryżu (300 g)
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • 1/2 papryki słodkiej mielonej
  • szczypta papryki chili
Wykonanie:

Brokuła dzielimy na różyczki i myjemy na sitku. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paski. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy na małe kawałki. W woku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kurczaka i smażymy przez około 5-7 min., aż lekko zbrązowieje. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką mieloną oraz chili. Następnie zdejmujemy go z patelni, a na ten sam tłuszcz wrzucamy cebulę, paprykę, szczypiorek oraz różyczki brokuła. Podsmażamy około 15 min., co jakiś czas mieszając.
Mieszamy ze sobą bulion z sosem sojowym i sokiem z pomarańczy. Dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy. Wlewamy do woka, zagotowujemy i podgrzewamy, mieszając, aż zgęstnieje. Dodajemy kurczaka i dusimy jeszcze przez 10-15 min.
Na suchej patelni lekko prażymy orzechy nerkowca przez około 2 min., a  następnie dodajemy je do woka. 
Ryż gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu. Gotowy ryż wrzucamy do woka. Wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.









16 komentarzy:

  1. Prezentuje się wspaniale :) Bardzo lubię takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Ja też lubię jak jest prosto, szybko i smacznie :)

      Usuń
  2. sycące danie na [pyszny obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, lubię takie proste dania i smaczne, szczególnie, gdy mam mało czasu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdecydowanie moje smaki, pyszne danie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. W takiej wersji kurczak smakuje wyśmienicie ^_^

    OdpowiedzUsuń
  6. Super danie :) Lubię takie dania, które można zrobić w kilka minut :)

    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię takie dania :-)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger