środa, 5 kwietnia 2017

PUDDING RYŻOWY Z KOKOSEM I MANGO

Ostatnio rzadko tu bywam, pewnie część z Was już to zauważyła. Mam sporo spraw na głowie i niestety zaniedbałam kuchnię oraz blogi. Nie mogę na niczym się skupić. Mam nadzieję, że szybko to minie i będą znowu mogła wrócić tu na stałe.
Dziś tak na szybko zrobiłam pudding ryżowy o smaku kokosowym z dodatkiem musu z mango. Smakuje wyśmienicie. Można go podać na śniadanie lub na deser.



Składniki:

  • 3/4 szklanki ryżu
  • 3-3,5 szklanki mleka kokosowego
  • 3-4 łyżki wiórek kokosowych
  • 2-3 łyżki miodu
  • 1 mango
Wykonanie:

Do garnka wlewany 2 i 1/2 szklanki mleka kokosowego i wsypujemy ryż. Gotujemy na małym ogniu, aż całe mleko zostanie wchłonięte przez ryż. Gdy ryż jest jeszcze lekko twardy, dodajemy 1/2 szklanki mleka i dalej gotujemy. Na końcu dodajemy miód, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy resztę mleka i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy łyżką. Mango obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy na gładki mus. Na dno szklanek/pucharków wykładamy pudding ryżowy, a na wierzch mus z mango.
Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.






30 komentarzy:

  1. uwielbiam takie słodkie dania na śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda, bardzo lubię takie śniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie i na pewno smakuje bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pozałatwiaj sprawyi wracaj, bo brakuje Ciebie ;) pyszny deserk

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Już jestem, wróciłam. Mnie też Was brakowało :)

      Usuń
  5. Dla mnie idealny! Kocham mango, kokos i ryż - pychoty! <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Taki deser to coś dla mnie, tym bardziej, że ja lubię desery na bazie ugotowanego ryżu :) Deser wygląda smakowicie.

    Pozdrawiam serdecznie,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Patryku :) też lubię takie desery :)

      Usuń
  7. W końcu coś innego niż pudding chia :) Pyyycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie też dużo lepszy niż pudding chia :)

      Usuń
  8. Dzisiaj taki deser ukoil by moje nerwy ;) Coś wspaniałego ;)

    OdpowiedzUsuń

wydruk

Podziel się ze znajomymi :)