piątek, 10 lutego 2017

ORIENTALNA MISECZKA

Gdy mamy ochotę na odrobinę egzotyki na naszym talerzu proponuję Orientalną Miseczkę. Danie bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Potrzebujemy zaledwie 20 minut! Makaron ryżowy z kurczakiem curry, grzybami mun, imbirem, papryką oraz nutą limonki. Pyszne danie, które znika z patelni w mgnieniu oka 😉

Składniki:
  • 1 cebula czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 1 limonka
  • 3 kawałki kory cynamonu po 3-4 cm
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 20 g grzybów mun
  • 1 łyżeczka zmielonej trawy cytrynowej
  • 1/2 łyżeczkai papryki słodkiej mielonej
  • szczypta papryki chili
  • 1 łyżeczka curry
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • sól, pieprz
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 200 g makaronu ryżowego 5mm
  • natka pietruszki
Wykonanie:

Grzyby mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15-20 min., aby zmiękły. Cebulę obieramy i kroimy drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy do zeszklenia. Limonkę sparzymy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Do zeszklonej cebuli z czosnkiem dodajemy starty imbir, skórkę z limonki, kawałki cynamonu oraz zmieloną trawę cytrynową. Chwilę smażymy. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię. Przyprawiamy papryką słodką mieloną, papryką chili, curry oraz pieprzem i solą. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do kurczaka na patelni. Smażymy do momentu aż kurczak nie będzie surowy. Następnie wlewamy sok z limonki oraz sos sojowy i dodajemy grzyby mun. Chwilę smażymy i podlewamy całość niewielką ilością wody około 1/3 szklanki.
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i wrzucamy na patelnię. Całość mieszamy. Smażymy jeszcze około 2 min. i wykładamy na talerz. Posypujemy posiekaną natką pietruszki. Do dania możemy dodać także drobno posiekane orzeszki ziemne. 




  



   



9 komentarzy:

  1. Pyszne danie, a ja bardzo lubię takie orientalne smaki. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Twoje danie wygląda bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie dania to ja lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham orientalne dania Twoje prezentuje się wspaniale !

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubie takie dania Sa szybkie i bardzo aromatyczne no i znikają w mgnieniu oka Masz racje hahah Pozdrowionka cieplutkie

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię dania makaronem :) Są szybkie do przygotowania, jak i smaczne :) Taką kuchnią jest chociażby kuchnia włoska, gdzie włosi często przyrządzają różne dania z makaronem :)

    Pozdrawiam serdecznie,

    Patryk

    OdpowiedzUsuń

wydruk

Podziel się ze znajomymi :)