czwartek, 10 listopada 2016

PLACKI PO MEKSYKAŃSKU

Placki po meksykańsku to obiad wymyślony na szybko, z przeglądu tego co miałam w lodówce i szafce 😉 Placuszki kukurydziane z kukurydzy z puszki oraz mąki kukurydzianej a do tego sos pomidorowy z mięsem mielonym oraz fasolką czerwoną i kukurydzą. Wyszedł całkiem niezły obiad !


Składniki:

Placki:

  • 1 puszka kukurydzy
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 3-4 plasterki sera żółtego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Sos meksykański:
  • 1 cebula
  • 250 g mięsa mielonego z wołowiny lub wieprzowo-wołowe
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 szklanka soku pomidorowego
  • 1/2 puszki fasoli czerwonej
  • 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
  • sól, pieprz
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka ketchupu łagodnego lub ostrego (w zależności jakie ostre kto lubi)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1/3 łyżeczki papryki chili
  • olej do smażenia
Wykonanie:

Sos:
Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju. Zeszkloną cebulę przekładamy na talerz, a na tym samym oleju smażymy mięso mielone. Gdy mięso będzie podsmażone wrzucamy zeszkloną cebulę i przyprawiamy pieprzem, solą, przyprawą do mięsa mielonego, papryką słodką i papryką chili. Smażymy do momentu aż mięso nie będzie surowe. Dodajemy pomidory krojone z puszki, rozdrabniamy je i chwilę podsmażamy, a następnie wlewamy sok pomidorowy. Przyprawiamy cukrem i ketchupem do smaku. Zagotowujemy. Na końcu dodajemy fasolkę czerwoną i kukurydzę. 

Placki:
Do miski wrzucamy odsączoną z zalewy kukurydzę, dodajemy jajko i blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę kukurydzianą, ser żółty pokrojony w kostkę, jogurt grecki i mieszamy. Przyprawiamy pieprzem, solą i papryką słodką. Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron na złocisty kolor.
Usmażone placki podajemy z gotowym sosem meksykańskim.










4 komentarze:

  1. Bardzo ciekawy przepis! :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychotka :) Placki ziemniaczane to najbardziej moje ulubione danie :) Bardzo lubię też placek ziemniaczany po węgiersku :)
    Twoje placki wyglądają apetycznie :)
    Pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń

wydruk

Podziel się ze znajomymi :)