Kuchnia MagdaLeny

Jakie przyprawy warto stosować do bożonarodzeniowych potraw?

Boże Narodzenie to czas, gdy spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi, by razem zasiąść do świątecznego stołu, na którym pojawia się wiele smakołyków.

Aromatyczne dania wytrawne, słodkie desery – każde z nich wymaga zastosowania szeregu przypraw, które podkreślają smak i zapach 12 wigilijnych potraw. Bez niektórych z nich nie da się wręcz obyć podczas bożonarodzeniowych przygotowań.

Jakie przyprawy są niezbędne w kuchni w okresie Bożego Narodzenia? Które z nich definiują najważniejsze świąteczne smaki? O tym wszystkim przeczytacie poniżej.

Shot z kurkumą na odporność

Napój na bazie soku z cytryn oraz pomarańczy z dodatkiem świeżego imbiru, miodu oraz przypraw: kurkumy, cynamonu, pieprzu czarnego i goździków. To prawdziwa bomba witaminowa, która wzmocni odporność organizmu i może uchronić nas przed infekcjami. Spożywamy go w formie shota, czyli szybki strzał, za jednym razem i bez zastanawiania się...

Taki shot witaminowy to przede wszystkim bogate źródło witaminy C, która znajduje się w soku z cytryn i pomarańczy. Ale to nie wszystko! Ważnym składnikiem jest tu kurkuma oraz imbir.

Świeży imbir działa rozgrzewająco, podnosi odporność i leczy przeziębienia. Ma działanie odkażające - przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Poza tym wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe (podobne do aspiryny).

Natomiast kurkumina zawarta w kurkumie ma zdolności zwiększenia poziomu peptydu (katelicyny), który pomaga zapobiegać infekcjom bakteryjnym, wirusowym i grzybiczym oraz może hamować namnażanie się wirusów.
Jednak nasz organizm może mieć pewne trudności z przyswojeniem kurkumy, dlatego warto łączyć ją z czarny pieprzem lub pieprzem cayenne, który zwiększy jej biodostępność.

Pozostałe składniki jak miód, cynamon czy goździki również pełnią ważne role - odkażające, rozgrzewające, przeciwzapalne i wzmacniające odporność.
Taki shot poza tym, że świetnie rozgrzewa i wspomaga nasz układ odpornościowy, to jeszcze oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia wątrobę, poprawia trawienie i dodaje energii...

Czytaj więcej