Kuchenna Apteka #33 - Szparagi

Szparagi to pyszne i zdrowe warzywo, które pojawia się w sklepach wiosną. Sezon na szparagi jest bardzo krótki, bo trwa od końca kwietnia do początku lipca, więc warto z niego skorzystać. Warzywo to zawiera liczne właściwości zdrowotne i jest źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, i innych składników odżywczych. Poza tym zawiera dużo białka, a przy tym ma mało kalorii.
Szparagi mogą pełnić rolę przystawki lud dodatku do obiadu. Można z nich przygotować zupę krem, sos do mięs, dodać do sałatek, pizzy, omletów, tart wytrawnych...
Polecane są szczególnie kobietom w ciąży ze względu na zawartość kwasu foliowego, który chroni przed wadami rozwojowymi płodu, a także w diecie odchudzającej ze względu na niską kaloryczność. Ponadto szparagi uważane są za jeden z najskuteczniejszych afrodyzjaków, więc warto podać je swojej drugiej połówce na kolację 😉


Kurczak w sosie z białych szparagów

Delikatny i kremowy sos z białych szparagów. Sos jest bardzo łagodny w smaku i nadaje się do podania nawet najmłodszym członkom rodziny. Fantastycznie smakuje podany z kurczakiem oraz ziemniakami lub makaronem.
Sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia do lipca i warto z niego korzystać, bo warzywa te to cenne źródło witamin oraz składników mineralnych, takich jak: kwas foliowy, magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor, glutation oraz asparagina. Korzystnie wpływają na układ krążenia, nerki, kondycję oczu oraz skóry, włosów i paznokci, zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych oraz choroby Alzheimera. A ponadto są uznawane za afrodyzjak 😉


Krem z białych szparagów

Delikatna i kremowa zupa krem z białych szparagów z dodatkiem mleka kokosowego. Po prostu niebo w gębie! Wyśmienite zestawienie smaków, a dodatek czarnuszki nadaje aromatu i podkręca smak zupy. Do tego jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu - potrzebujemy zaledwie kilku składników i 20 minut czasu...
Sezon na szparagi jeszcze trwa i są one już tańsze, więc warto skorzystać 😉


Printfriendly

Copyright © Kuchnia MagdaLeny