Kuchenna Apteka #35 - Miód Manuka

Miód Manuka jest to naturalny miód wytwarzany w Nowej Zelandii, z nektaru kwiatów krzewu Manuka (Leptospermum scoparium) zwanego również drzewem herbacianym. Jest to rzadki i wyjątkowy miód, który jest produkowany tylko przez kilka tygodni każdego roku, kiedy kwitną krzewy Manuka. I to właśnie dzięki nim miód ten zyskuje swoje cenne właściwości lecznicze, które były wykorzystywane od stuleci przez rdzennych mieszkańców kraju.
Badania naukowe dowodzą, że charakteryzuje się on licznymi właściwościami prozdrowotnymi - działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie oraz wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego oraz odpornościowego. A to nie wszystkie jego właściwości!

Dowiedz się...

- czym różni się od tradycyjnych miodów?

- dlaczego warto go spożywać?

- czym cechuje się oryginalny miód Manuka?

W czym tkwi sekret miodów Manuka?

Miód Manuka odróżnia się od innych miodów wysoką zawartością naturalnie występującego związku o nazwie methylglyoxal (MGO), który odpowiada za lecznicze właściwości miodu. Methylglyoxal jest związkiem chemicznym o działaniu bakteriobójczym, który powstaje podczas przemian dihydroksyacetonu, które zachodzą w naturze przy udziale enzymów produkowanych przez bakterie. Im większe stężenie tego związku, tym silniejsze działanie antybakteryjne.

Tradycyjne miody posiadają do 10 mg MGO na 1 kilogram, a w miodzie Manuka stężenie MGO jest od 10 do nawet 50 razy wyższe. Najwyższe stężenie methylglyoxalu znajduje się w miodzie Manuka MGO 550+.

Na rynku dostępne są następujące miody Manuka:

• MGO 30+ zawiera minimum 30 mg/kg methylglyoxalu
• MGO 100+ zawiera minimum 100 mg/kg methylglyoxalu
• MGO 250+ zawiera minimum 250 mg/kg methylglyoxalu
• MGO 400+ zawiera minimum 400 mg/kg methylglyoxalu
• MGO 550+ zawiera minimum 550  mg/kg methylglyoxalu

Miód Manuka to źródło:

• methylglyoxalu (MGO) - opis powyżej
• przeciwutleniaczy - polifenoli (flawonoidy, kwasy fenolowe)
• węglowodanów - glukozy, fruktozy, maltozy
• kwasów organicznych
• enzymów
• aminokwasów
• wapnia
• żelaza
• magnezu
• potasu
• fosforu
• manganu
• kobaltu
• witaminy A
• witaminy C
• witamin z grupy B: B1, B2, B6, B12
• kwasu foliowego
• biotyny

Wartości zdrowotne miodu Manuka:

• posiada właściwości antybakteryjne
• wspomaga leczenie infekcji wywołanych gronkowcem złocistym opornym na metycylinę, paciorkowcami, E. coli i Helicobacter pylori
• ma silne działanie przeciwgrzybiczne i przeciwzapalne
• wykazuje właściwości antywirusowe względem wirusa grypy oraz półpaśca
• wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego
• wspomaga leczenie wrzodów żołądka, refluksu i nadkwasoty
• łagodzi zaburzenia trawienia
• leczy biegunki bakteryjne, wzdęcia, kolki
• polecany przy zespole jelita nadwrażliwego
• poprawia florę bakteryjną jelit
• pomaga zwalczyć szkodliwe bakterie zaburzające funkcjonujące w przewodzie pokarmowym
• wspomaga ochronę wątroby
• zwiększa wydzielanie żółci
• pomocny przy zakażeniach dróg moczowych i pęcherza
• poprawia odporność organizmu
• chroni przed grypą i przeziębieniem
• łagodzi ból gardła oraz katar i zapalenie zatok
• wykazuje korzystne działanie w przypadku mukowiscydozy
• pomaga przy trudno gojących się ranach i odleżynach
• leczy trądzik i egzemę
• zapewnia dobrą kondycję skóry
• chroni przed uszkodzeniami powodowanymi przez promieniowanie UV
• przeciwdziała tworzeniu się płytki nazębnej i zapobiega zapaleniu dziąseł
• polecany przy chorobach układu nerwowego
• pomocny przy nerwicach, depresji, bezsenności
• obniża ciśnienie krwi
• poprawia krążenie krwi
• wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe
• zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona i Alzheimera

Uwaga!

• nie powinno się podawać dzieciom poniżej 1 roku życia
• rozpuszczając miód w herbacie czy wodzie, należy pamiętać, że temperatura nie może przekraczać 40 stopni Celsjusza
• nie należy spożywać miodu przy cukrzycy oraz alergii na produkty pszczele
• kupując miód Manuka należy uważać na podróbki i wybierać zawsze oryginalny produkt z certyfikatem, sprowadzany bezpośrednio z Nowej Zelandii 

Ciekawostki:

• miód należy spożywać na czczo, najlepiej z samego rana 20–30 minut, przed posiłkiem w ilości 1–3 łyżeczki do herbaty
• 100 g miodu zawiera ok. 324 kcal, dlatego jego nadmierne spożywanie może przyczyniać się do przyrostu masy ciał 
• sprzedawane są one jedynie w sklepach ekologicznych ze zdrową żywnością

Czym charakteryzuje się oryginalny miód Manuka?

• ma jasnobrązową barwą
• posiada gęstą, kremową konsystencją
• w smaku jest lekko gorzkawy, ziemisty przypominający trochę smak miodu wrzosowego
• posiada aromatyczny zapach
• został wyprodukowany na terenie Nowej Zelandii
• pochodzi jedynie z krzewów Manuka
• posiada wysoką zawartość MGO
• powinien posiadać certyfikat

Podsumowując...

Miód Manuka jest uważany za najzdrowszy miód na świecie, a jego działanie antybakteryjne udowodnione jest naukowo. 

Cena miodu Manuka jest uzależniona od stężenia methylglyoxalu i zaczyna się od około 50 zł za 250 g w przypadku MGO 30+. Jednak najefektywniejsze działanie mają miody z zawartością MGO powyżej 100 mg/kg. Warto zaopatrzyć się w taki miód, gdy chcemy wzmocnić nasz organizm i powinniśmy zażywać go profilaktycznie codziennie sam lub jako dodatek do herbaty (poniżej 40 stopni), pieczywa lub koktajli. 

Natomiast jeśli dopadła już nas choroba to powinniśmy zażywać miód o stężeniu MGO 400+ lub MGO 550+, aż do wyleczenia choroby. Poza wsparciem leczenia łagodzi on objawy tych chorób i zwalcza ból gardła.

Miód Manuka jest w 100% produktem naturalnym, pozbawionym jakichkolwiek dodatków chemicznych czy konserwantów. Mimo wysokiej ceny, cieszy się on sporą popularnością i pozytywnymi opiniami.

Jeśli szukasz produktu, który będzie miał korzystny wpływ na poprawę Twojego zdrowia, a przy tym poprawi odporność organizmu oraz samopoczucie - wypróbuj miód Manuka!

* Wpis powstał we współpracy z Miody Manuka