Krem z pieczonej papryki

Jak pewnie ju偶 wiecie, u mnie w domu zupa to podstawa - nie mog艂abym prze偶y膰 jednego dnia bez zupy 馃槀 Dlatego ca艂y czas szukam nowych smak贸w, bo nie da si臋 przecie偶 w k贸艂ko je艣膰 tych samych 馃槈 A smak tej zupy jest wyj膮tkowy!
W czym tkwi sekret?... w pieczonej papryce 馃尪
Niesamowicie pyszna zupa z pieczonej papryki z dodatkiem pomidor贸w, lekko zabielona s艂odk膮 艣mietank膮. G臋sta i aksamitna zupa, kt贸ra z pewno艣ci膮 podbije serca i 偶o艂膮dki wszystkim wielbicielom zup. Moje podbi艂a!  Dzi臋ki pieczonej papryce jest niezwykle aromatyczna, a lekkiej nuty s艂odyczy dodaje 艣mietanka, kt贸ra prze艂amuje kwa艣ny smak pomidor贸w. Ca艂o艣膰 komponuje si臋 znakomicie! A do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu.
Je艣li lubicie zupy typu krem to tej musicie spr贸bowa膰 koniecznie!



Sk艂adniki:
  • 1 cebula
  • 2 z膮bki czosnku
  • 5 du偶ych czerwonych papryk
  • 2 puszki pomidor贸w krojonych
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml 艣mietany 30%
  • 1 艂y偶eczka tymianku
  • 1 艂y偶eczka papryki s艂odkiej
  • szczypta papryki chili
  • olej do sma偶enia
  • s贸l, pieprz

Wykonanie:

Papryki myjemy, osuszamy, przekrawamy na p贸艂, usuwamy nasiona i uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wk艂adamy do piekarnika ustawionego na funkcj臋 grilla (oko艂o 230-240 stopni) i pieczemy oko艂o 15-20 min. Wyci膮gamy i lekko studzimy, a nast臋pnie obieramy ze sk贸rki. Obran膮 papryk臋 kroimy w kostk臋.
Cebul臋 obieramy i kroimy w drobn膮 kostk臋. Z膮bki czosnku obieramy i drobno siekamy.
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebul臋 z czosnkiem. Podsma偶amy do zeszklenia, a nast臋pnie dodajemy pokrojone pomidory z puszki i chwil臋 razem sma偶ymy. Do garnka dodajemy pokrojone pieczone papryki i zalewamy bulionem. Dodajemy przyprawy: suszony tymianek, papryk臋 mielon膮 oraz papryk臋 chili. Gotujemy oko艂o 8-10 min., a nast臋pnie blendujemy zup臋 na g艂adki krem. Na ko艅cu dodajemy 艣mietank臋 i jeszcze chwil臋 trzymamy na ogniu. Przyprawiamy do smaku sol膮 oraz pieprzem. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.





Komentarze

Publikowanie komentarza

Printfriendly

Instagram

Copyright © Kuchnia MagdaLeny