MUFFINKI A'LA CIEPŁE LODY

Czekoladowe muffinki pieczone w wafelkach do lodów to ciekawy pomysł na deser dla dzieci, ale i nie tylko, bo dorośli również się nimi zachwycają 😉 Z pewnością przyciągają uwagę, gdy stoją na stole pośród innych potraw czy deserów. Wyglądem przypominają lody... na ciepło 🍦. Aby wyglądały atrakcyjniej, wierzch można udekorować bitą śmietaną.
Muffinki pieczone w wafelkach, oprócz tego, że super się prezentują, to również rewelacyjnie smakują. Moim zdaniem pieką się dużo lepiej niż w papilotkach i lepiej też smakują. Świetnie się sprawdzą na różnego rodzaju kinderbalach 🎉

Składniki:

16 wafelków do lodów
2 szklanki mąki pszennej
100 g masła
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
2 jajka
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru z wanilią

Wykonanie:

W rondelku rozpuszczamy masło razem z gorzką czekoladą. Studzimy.

W jednej misce mieszamy składniki suche: przesianą przez sito mąkę pszenną z cukrem pudrem, kakao, proszkiem do pieczenia i cukrem z wanilią.

W drugiej misce miksujemy jajka z mlekiem, a następnie dodajemy wystudzone masło z czekoladą, nie przerywając miksowania. Na końcu dodajemy porcjami wymieszane składniki suche i mieszamy łyżką drewnianą do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę wykładamy do wafelków (do każdego po ok. 2-3 łyżeczki). Pieczemy 20-25 min. w temp.180 stopni. Studzimy.

Wierzch możemy przyozdobić bitą śmietaną.