czwartek, listopada 08, 2018

PLACKI CEBULOWE Z SERKA WIEJSKIEGO

Pyszne placuszki kolacyjne dla całej rodziny... cebulowe wykonane z serka wiejskiego zwanego "styropianem" 😉 Gotowe w dosłownie 15 minut! Mają cudowny aromat i słodkawy smak, który zawdzięczają cebuli. W środku są bardzo delikatne i kremowe. Doprawione odrobiną chili oraz ziołami smakują wyśmienicie. Oczywiście nie wspomniałam, że trzeba być amatorem cebuli 😜 Świetnie pasują do nich sosy na bazie jogurtu, jak np. ziołowy czy czosnkowy.


Składniki:
  • 3 małe cebule
  • 2 jajka
  • 2 op. serka wiejskiego
  • 1 ząbek czosnku
  • 5-6 łyżek mąki
  • szczypta papryki chili
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy mikserem ze szczyptą soli na sztywną pianę. 
Żółtka mieszamy z serkiem wiejskim (serek dajemy razem ze śmietanką). Dodajemy mąkę, paprykę chili, bazylię, oregano, sól i pieprz. Mieszamy. Następnie wrzucamy pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy porcjami ubitą pianę z białek i delikatnie wszystko łączymy.
Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą łyżki wykładamy porcje masy, tworząc małe placki. Smażymy z obu stron na złocisty kolor. Gotowe placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podajemy na ciepło.
Świetnie smakują z sosami, np. ziołowym lub czosnkowym.







7 komentarzy:

  1. Niesamowicie apetyczne placuszki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam placuszki z serka wiejskiego :) Muszę spróbować Twojej wersji :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile placuszków wychodzi z tej porcji

    OdpowiedzUsuń
  4. takie placuszki to ja lubię, robię też podobne z kefiru, jogurtu, kwaśnego mleka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dość często robimy placki z serka wiejskiego ale tylko na słodko :D Dlatego musimy spróbować takiej wersji ;)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger