czwartek, lipca 26, 2018

DESER W STYLU PANA COTTA

Dorwałam ostatnie truskawki w tym roku... I postanowiłam zrobić deser w stylu pana cotta oraz bułeczki drożdżowe z serem i truskawkami (przepis klik).
Inspiracją do przygotowania tego deseru był klasyczny włoski deser wykonany ze śmietanki, którą podgrzewa się razem z żelatyną, cukrem i wanilią, a następnie chłodzi w okrągłych foremkach i podaje z sosem owocowym. Któż go nie zna!
Ja natomiast wprowadziłam kilka zmian i powstał deser o smaku cytynowo-truskawkowym, coś na wzór pana cotta 😉 Zamiast żelatyny użyłam galaretek o smaku cytrynowym i truskawkowym, pominęłam cukier, gdyż galaretki są słodkie i całość podałam w miseczkach waflowych. Oczywiście nie mogło zabraknąć musu owocowego... i tu główną rolę odegrały truskawki 🍓🍓🍓 Pychotka!!!



Składniki:
(na 2 szt.)
  • 400 ml śmietanki 30%
  • 1/2 op. galaretki cytrynowej
  • 1/2 op. galaretki truskawkowej
  • ok. 300 g truskawek
  • 4 miseczki waflowe

Wykonanie:

200 ml śmietanki podgrzewamy w rondelku i rozpuszczamy w niej galaretkę cytrynową. Studzimy, a następnie wlewamy do miseczki waflowej. Miseczki waflowe powinny być podwójne, tzn. jedna włożona w drugą, gdyż po wlaniu masy pierwsza miseczka trochę nasiąka, a dzięki tej drugiej deser staje się stabilniejszy. Wkładamy do lodówki do momentu stężenia.
Pozostałe 200 ml śmietanki podgrzewamy w rondelku i rozpuszczamy w niej galaretkę truskawkową. Studzimy, a następnie wylewamy na stężałą masę cytrynową. Wkładamy do lodówki do momentu stężenia deseru.
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i blendujemy na gładki sos. Schłodzimy.
Gotowe desery podajemy z sosem truskawkowym.

P.S. Z podanych składników wychodzą 2 desery, jednak są one tak duże, że połowa w zupełności starczy dla 1 osoby. Mamy więc 4 porcje deseru 😉













26 komentarzy:

  1. Super prezentuje się ten deser w wafelkach :) czad

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda super - zarówno w całości jak i w przekroju :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prześliczny deser, a smakuje na pewno genialnie 😊

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki fajny pomysł z tymi wafelkami!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo lubię takie desery

    OdpowiedzUsuń
  6. Zazdrościmy ostatnich truskawek :D A deser wspaniały :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze nawet ostatnio widziałam świeże truskawki ;)

      Usuń
  7. Pyszny i pomysłowo podany deser :) Szkoda, że już po sezonie truskawkowym :(

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię takie deserki :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny pomysł z tymi wafelkami, wygląda super :).

    OdpowiedzUsuń
  10. Śliczny ten deser! Aż szkoda, że nie ma już truskawek ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Teraz można zrobić np. z malinami :)

      Usuń

Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger