Kawosz z galaretką i wkładką orzechową
Ciasto idealne dla kawoszy... 5 pysznych warstw! Składa się z kakaowego biszkoptu z budyniową masą kawową z dodatkiem serka mascarpone, pomiędzy którą znajduje się wkładka w postaci bezy orzechowej. Wierzch ciasta to kawowo-czekoladowa galaretka, przygotowana samodzielnie.
To mocno kawowe ciasto z chrupiącą warstwą orzechową, która świetnie komponuje się z delikatną i kremową masę budyniową z mascarpone. Nie należy ono do ciast przesłodzonych, gdyż wyczuwalna goryczka kawy zarówno w masie, jak i galaretce przełamuje słodycz bezy orzechowej.
Trochę pracy przy nim jest, jak to bywa w ciastach wielowarstwowych, przekładanych. Trzeba upiec biszkopt i bezę orzechową, a do tego zrobić masę budyniową i przygotować galaretkę. Jednak jest ono tak dobre, że warto poświęcić ten czas, szczególnie gdy szukacie niebanalnego ciasta na specjalne okazje. Możne je również przygotować w okrągłej tortownicy w formie tortu.
Przepis pochodzi z mojego najnowszego Ebooka "Wyjątkowe Ciasta na Boże Narodzenie", który zawiera przepisy na pyszne, wielowarstwowe i oryginalne ciasta. Przygotowałam go na Boże Narodzenie, ale większość ciast świetnie sprawdzi się również na Wielkanoc, jak np.
- Ciasto czeskie z gotowanym sernikiem i orzechami
- Wiśniowa kora dębu
- Orzechowiec z masą budyniową i kajmakiem
- Migdałowiec z masą budyniową
- Pijany bakaliowiec
- Tort makowy z wiśniami i orzechami
- Tort orzechowo-makowo-kawowy z masą z palonej białej czekolady
- Seromakowiec z brzoskwiniami i bezą kokosową
