Kuchnia MagdaLeny

Sernik chałwowy

Sernik z chałwową masą serową, na spodzie herbatnikowym oraz kremową polewą chałwową na wierzchu. Posiada zbitą i kremową konsystencję. Jest naprawdę pyszny!

Masa serowa wykonana jest z prawdziwego twarogu z dodatkiem śmietanki kremówki oraz dużej ilości chałwy waniliowej. Natomiast polewa to połączenie chałwy i śmietanki kremówki. Dla mnie genialny smak, gdyż jestem wielką wielbicielką chałwy i wszystkiego co chałwowe...

Sernik jest też szybki i prosty w wykonaniu - wystarczy dosłownie 15 minut naszej pracy i ląduje w piekarniku. Piekąc sernik warto zadbać o odpowiednią wilgotność w piekarniku, by ciasto równomiernie urosło i nie popękało. Gdy nie posiadacie piekarnika parowego, to wystarczy włożyć na dno piekarnika naczynie wypełnione wodą.

Czytaj więcej

Ciasto królewskie

Ciasto królewskie w kształcie pisanki to taka moja autorska wersja mazurka wielkanocnego. Królewski mazurek urzeka swoim smakiem. Blaty bakaliowe bez dodatku białej mąki, przełożone dżemem z czarnej porzeczki i pokryte masą chałwową. Smak genialny! Słodki smak masy chałwowej równoważony jest kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki. Nie ma co tu pisać, trzeba koniecznie spróbować! Odpowiedni na każdą okazję, nie tylko na święta Wielkanocne 😉

P.S. Więcej przepisów na oryginalne, proste i szybkie mazurki wielkanocne w moim Ebooku → "Mazurki Wielkanocne"

Czytaj więcej

CHAŁWA LNIANA Z FIGAMI HISZPAŃSKIMI

Domowa chałwa lniana o smaku czekoladowym z suszonymi figami hiszpańskimi to świetny pomysł na zdrowy deser. W smaku zdecydowanie różni się od tradycyjnej chałwy sezamowej i ma również inną konsystencję, a przede wszystkim nie jest taka tłusta i słodka. Nie da się jej też za dużo zjeść, bo len pęcznieje w żołądku i daje uczucie sytości. Jest to idealna propozycja dla osób na diecie lub dbających o swoją linię. A najważniejsze jest to, że nie są to puste kalorie, gdyż len posiada właściwości zdrowotne.
Mąka lniana bogata jest w aminokwasy egzogenne, takie jak: leucyna, lizyna, fenyloalanina, tryptofan, a także zawiera m.in.: wapń, fosfor, żelazo, cynk, miedź, chrom, lecytynę oraz witaminę E i B - składniki te korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu. Ponadto, posiada dużo białka i błonnika pokarmowego, który reguluje pracę przewodu pokarmowego, zmniejsza wchłanianie cholesterolu i glukozy do krwi, nadaje również uczucie sytości. Zawarte w nasionach lnu śluzy roślinne wykazują korzystny wpływ na błony śluzowe przewodu pokarmowego - idealne na podrażniony żołądek.

Mąkę lnianą można stosować do gotowania, smażenia, pieczenia, a także jako gotowy dodatek do jogurtów, deserów oraz ciast nie wymagających pieczenia.

Czytaj więcej

TORT CHAŁWOWY Z ANANASEM

Chałwa to przysmak mojego dzieciństwa. Nie jadło się jej na co dzień, lecz od święta i nie można było się od niej oderwać. Teraz sama chałwa już tak mi nie smakuje jak dawniej - albo smak mi się zmienił albo chałwa już inna... Za to uwielbiam lody chałwowe i różnego rodzaju wypieki z chałwą 😊
Dostałam od mojej mamy dużą chałwę z Ukrainy, więc nie pozostało mi nic innego jak upiec coś chałwowego. Padło na tort chałwowy z ananasem - blaty biszkoptowe skropione syropem z ananasa, przełożone masą chałwową z kawałkami ananasów. Tort nie jest za słodki, gdyż słodycz chałwy została przełamana obecnością ananasa. Idealny jako tort na urodziny lub inną okoliczność...

Czytaj więcej