czwartek, października 31, 2019

BRZOSKWINIOWY PUSZEK W PUCHARKACH

Brzoskwiniowe desery w pucharkach z masy serowej z galaretką oraz bitej śmietany i chrupiącej posypki z prażonych wiórków kokosowych. To lekkie jak puszek serniczki na zimno a'la ptasie mleczko, o smaku brzoskwiniowym z kokosową nutą i kawałkami galaretki. Pyszne deserki z kilku składników, które są bardzo proste w przygotowaniu. Smakują znakomicie i z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

P.S. Do masy serowej nie dodawałam dodatkowego cukru, gdyż według mnie galaretka brzoskwiniowa jest wystarczająco słodka. Dodatkowo bita śmietana oraz posypka z prażonych wiórek kokosowych zawierają cukier, więc cały deser jest słodki, ale nie przesłodzony.


Deser w pucharkach

Składniki:
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
Dodatkowo:
  • 1 galaretka brzoskwiniowa/cytrynowa
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
Posypka:
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g wiórków kokosowych


Wykonanie:

Galaretkę brzoskwiniową lub cytrynową rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody. Przelewamy na głęboki talerz, studzimy i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Następnie kroimy w drobną kostkę.

Drugą galaretkę brzoskwiniową rozpuszczany w 200 ml gorącej wody. Studzimy.
Twaróg blendujemy na gładką masę i dodajemy porcjami wystudzoną galaretkę. Śmietankę ubijamy mikserem na sztywną pianę. Ubitą śmietankę dodajemy do twarogu z galaretką i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników. Gotową masę wykładamy do pucharków, zajmując 3/4 ich objętości. Następnie dodajemy kawałki przygotowanej galaretki. Pucharki wkładamy do lodówki, do całkowitego stężenia.

Śmietankę razem z cukrem pudrem ubijamy na sztywną pianę.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy cukier. Gdy cukier się rozpuści wsypujemy wiórki kokosowe i trzymamy na ogniu, aż lekko się zrumienią.

Gdy masa w pucharkach stężeje, wykładamy na wierzch bitą śmietaną i posypujemy prażonymi wiórkami kokosowymi.
Przechowujemy w lodówce.


Sernik na zimno w pucharkach

Brzoskwiniowy puszek

Puszek w pucharkach z galaretką

Brzoskwiniowy puszek z wiórkami kokosowymi



4 komentarze:

WYDRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Kuchnia MagdaLeny , Blogger