AMARANTUSOWY BISZKOPT Z OWOCAMI

Biszkopt z owocami to jedno z najszybszych i najprostszych ciast... bo naszej pracy jest nieca艂e 10 minut, reszt臋 nale偶y do piekarnika 馃槈 Tym razem jednak zamiast tradycyjnego biszkoptu, przygotowa艂am biszkopt w wersji fit - bez glutenu i bez cukru. M膮k臋 pszenn膮 zamieni艂am na m膮k臋 z amarantusa, a cukier na erytrol. Do tego owoce - truskawki, bor贸wki oraz ziarenka granatu, ale tak naprawd臋 mo偶ecie da膰 prawie ka偶de owoce, na jakie macie ochot臋. Wysz艂o pyszne i puszyste ciacho, pe艂ne owoc贸w, kt贸rym mo偶na si臋 rozkoszowa膰 bez wyrzut贸w sumienia 馃槈 Idealne na co dzie艅, do porannej kawy lub herbaty...


Sk艂adniki:
  • 5 jajek
  • 3-4 艂y偶ki ksylitolu/erytrolu
  • 6 艂y偶ek m膮ki z amarantusa
  • ok. 200 g truskawek
  • 100 g bor贸wek
  • 1/2 granatu
  • szczypta soli

Wykonanie:

Bia艂ka oddzielamy od 偶贸艂tek. Bia艂ka ubijamy ze szczypt膮 soli na sztywn膮 pian臋. Dodajemy ksylitol/erytrol i miksujemy jeszcze przez 2-3 min. Nast臋pnie wlewamy 偶贸艂tka, nie przerywaj膮c miksowania. Na ko艅cu dodajemy m膮k臋 z amarantusa i mieszamy 艂y偶k膮 (najlepiej drewnian膮). Mas臋 wylewamy do formy (o wymiarach ok. 31 x 21 cm), wysmarowanej t艂uszczem i obsypanej m膮k膮.
Owoce myjemy na sitku, osuszamy r臋cznikiem papierowym i uk艂adamy na wierzchu wylanej masy. Wk艂adamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 min. Studzimy.






Komentarze

  1. Wspania艂e ciacho. Porywam du偶y kawa艂ek 馃槏

    OdpowiedzUsu艅
  2. Taki prosty a taki musi by膰 smaczny!

    OdpowiedzUsu艅
  3. Lubi臋 bardzo takie ciasta:)
    pozdrawiam serdecznie znad fili偶anki kawy:)

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. To tak jak ja ;) Du偶o pracy nie trzeba, a jest pysznie :)

      Usu艅
  4. Bardzo lubimy takie lekkie biszkopty z owocami :) A amarantus te偶 nam smakuje, wi臋c ju偶 w og贸le musi by膰 pycha :)

    OdpowiedzUsu艅
  5. Niby biszkopt taki prosty i 艂atwy, ale ja jednak wol臋 inne ciasta. Amarantus cz臋sto go艣ci w naszej kuchni :)

    OdpowiedzUsu艅

Prze艣lij komentarz

Printfriendly

Instagram

Copyright © Kuchnia MagdaLeny