Roladki z tortilli z serem i szynką

Szybka przekąska na imprezę, kolację lub do lunchboxa. Tortille zapiekane z szynką, serem żółtym oraz mozzarellą i sosem czosnkowym, podane w postaci roladek. To bardzo proste, wykonane z kilku składników zakąski, które sprawdzają się w każdych okolicznościach. Wystarczy niecałe 15 minut i gotowe! Chwilowe zapieczenie w piekarniku ma na celu lekkie roztopienie sera. Jednak zarówno na zimno, jak i na ciepło smakują doskonale. Najlepiej podawać w towarzystwie sosu czosnkowego.

Składniki:

• 3 placki tortilli
• 12 plastrów szynki
• 100 g tartej mozzarelli
• 6 plastrów sera żółtego
• 1 pęczek natki pietruszki

Sos czosnkowy:

• 2 łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• sól pieprz

Wykonanie:

Sos:

W miseczce mieszamy majonez z jogurtem greckim. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz przyprawy: sól i pieprz. Mieszamy.

Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy.

Plasterki sera kroimy na pół.

Mozzarellę, gdy mamy w kawałku, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Tortillę smarujemy sosem czosnkowym i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Następnie posypujemy tartą mozzarellą i układamy 4 plastry szynki oraz 4 kawałki sera żółtego. Zwijamy w rulon. To samo powtarzamy z pozostałymi tortillami. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 5-7 min.

Następnie kroimy w plasterki o grubości 3 cm i wkładamy wykałaczkę w każdą roladkę.

Podajemy z pozostałym sosem czosnkowym.